Шашлыки

Готовим шашлычок из курицы и апельсинов.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 апельсин
• 1/2 лимона
• зубчик чеснока
• приправа карри, соль, перец по вкусу

Приготовление

С куриных грудок снять кожу, мясо отделить от костей. Кожу выбросить, а из костей можно приготовить куриный бульон за рамками данного рецепта. Куриное мясо порезать на кусочки 3-4 см. Лимон порезать кружками. Апельсин очистить, разделить на дольки, каждую дольку разрезать на две части. Чеснок мелко порубить. Добавить специи по вкусу. Перемешать в эмалированной посуде. Поставить в холодное место на несколько часов.

При приготовлении на углях на шампура нанизывать куриные кусочки и дольки апельсина попеременно. Кусочки курицы готовятся быстро, несколько минут. Признаком готовности служит образование золотистой корочки.

Замечания

Можно использовать любые части курицы. Например, крылышки, ножки. Один из главных ингредиентов, помимо курицы, апельсин. Он придаст мясу сладковатый вкус. Небольшие куриные кусочки гармонируют с половинками апельсиновых долек на шампуре.