Помимо сливовой настойки небольшую часть урожая сливы я пускаю на соус ткемали. Этот сливовый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами.
Удивительный факт. В прошедшее воскресенье в Индонезии на острове Бали был установлен мировой рекорд по приготовлению за один раз самого большого количества шашлыка – весом около 1,5 тонн.
Национальный индонезийский шашлык сатэ – это мини-шашлык по нашим представлениям. Готовится преимущественно из говядины или курицы. Допустимы баранина, свинина и рыба. Мясо режется маленькими кусочками около 1 см. Маринуется в букете специй с обязательным вхождением куркумы для придания конечному продукту жёлтого цвета. Нанизывается на бамбуковые палочки. Жарится над углями в специальных жаровнях.
Так вот, было приготовлено 101 тысяча 10 палочек. Бесплатное угощение попробовали около 1,5 тысячи человек. Сей факт был зафиксирован представителями Книги рекордов Гиннеса.
В связи с аномально-жарким летом и частыми пожарами московские власти увеличили размер штрафов за нарушение правил пожарной безопасности в лесопарковых зонах Москвы, сообщил вчера (11 августа 2010 года) отдел информации, пропаганды и связи с общественностью Главного управления МЧС по Москве.
«Согласно административному кодексу города Москвы, штрафы за нарушение природоохранного законодательства значительно увеличились. Теперь за нарушение действующего режима особо охраняемой природной территории (например, за установку мангала) виновный будет платить не 2,5 тысячи, а 5 тысяч рублей, за разведение костра в неположенном месте — 4,5 тысячи рублей«, — сообщается в пресс-релизе. Читать полностью →
Что такое кулинария? Странный, казалось бы, вопрос. Но стоит только попытаться дать этому явлению однозначное определение, как оказывается, что этих определений множество, но ни одно из них не является достаточным. Кулинария может быть жизненной необходимостью и увлечением, работой и способом самовыражения, средством добывания хлеба насущного и испытательным полигоном для собственной фантазии и желудка. Читать полностью →