Чесночные стрелки по-корейски
Идею этого рецепта мне подала соседка по даче, в молодости жившая на Дальнем Востоке. Она каждый год собирает стрелки чеснока и готовит их в корейском стиле, используя такие ...
Статьи из рубрики "Овощи"
Как приготовить баклажаны и кабачки
Баклажаны и кабачки представляют собой идеальное сочетание вкусов. Баклажан дарит сытость, кабачок - сочность. По этой причине блюда, в которых есть эти витаминные овощи, получаются особо удачными. ...
Цветы кабачков и тыквы жареные в кляре
Летом, когда в огороде цветут кабачки, цукини и тыква, мы иногда срываем несколько пустоцветов и готовим их в кляре. Получается вкус, как будто тонко порезали молодой плод и ...
Быстрые малосольные огурцы
Я находился в отпуске на даче. В пятницу вечером к нам должны были приехать друзья. Заранее замариновал мясо и собирался приготовить шашлык. Ещё на неделе хотел собрать в ...
Фахитас
На майские праздники решил отойти от шашлыка и изобразить фахитас - традиционное мексиканское блюдо. На гриле готовится мягкое мясо (говяжий стейк или куриные грудки), запекаются овощи. Ингредиенты нарезаются ...
Икра из баклажанов
В тёплый солнечный августовский день мы делали заготовку баклажанной икры на зиму в казане на свежем воздухе. Предлагаю фото-отчёт и рецепт.
Ингредиенты
баклажаны — 1,5 кг;
морковь — 0,3 кг;
перец сладкий ...
Печёные овощи с ореховой заправкой
Этим летом я нередко пишу про приготовление печёных овощей на гриле. Это потому, что я их готовлю часто. Ни одно приготовление шашлыка не обходится без овощей в качестве ...
Кабачки хрустящие
У меня есть рецепт приготовления [link_webnavoz]кабачков на гриле[/link_webnavoz]. Предлагаю ещё один рецепт, на этот раз без предварительного маринования. Кабачки в этом случае получатся не мягкие, а хрустящие, почти ...
Кабачки и картошка
Это рецепт-экспромт, так как приготовление картошки вовсе не планировалось.
Ингредиенты
кабачок молодой - 1 штука;
картофель - 6 средних клубней;
оливковое масло - 1 столовая ложка;
укроп - несколько веточек;
...
Чесночные стрелки
В огороде чеснок выпустил стрелки. Для получения луковицы чеснока большего размера надо чесночные стрелки оборвать. Если мы хотим употребить чесночные стрелки в пищу, то оборвать их следует на ...
Шампиньоны и овощи с холодком
В хорошо известных рецептах приготовления [link_webnavoz]грибов и овощей на гриле[/link_webnavoz] случайным для себя образом добился необычного вкуса с ментолом за счёт использования в качестве приправ мяты, мелиссы и ...
Картошка печёная с салом
Как пекли картошку в моём детстве? Разводили костёр, готовили угли, в которые закапывали картошку. Через некоторое время доставали чёрные обугленные картофелины. Снимали чёрный панцирь, обжигая руки. Ели горячую ...
Фенхель печёный
Фенхель овощной - зонтичная культура родом из Средиземноморья. Там фенхель считается обычным овощем. Соответственно, входит в состав многих блюд. В России эта культура слабо распространена и считается экзотикой.
Фенхель ...
Овощной гриль-микс
Этот рецепт больше всего подходит для тёплого августовского дня. Когда поспели овощи, и можно нарвать их в своём огороде. Или купить на колхозном рынке по минимальной цене. Для ...
Картофель по-деревенски
Несколько рецептов приготовления картофеля на углях.
Бывают ситуации, когда [link_webnavoz]шашлык[/link_webnavoz] приготовлен, а горячие угли остались. Ну не пропадать же им в конце концов. Поэтому можно запечь картофель. Обычно в ...
Баклажаны с сыром
Приготовим баклажаны, фаршированные сыром и специями. Как обычно, приготовим [link_webnavoz]на мангале[/link_webnavoz].
Ингредиенты
4 баклажана;
250 г сыра;
3 зубчика чеснока;
столовая ложка растительного масла;
соль и чёрный молотый перец, ...
Кабачки-гриль
Хорошо в деревне летом. После сытного обеда выходишь в огород и думаешь, чем бы разнообразить вечернее шашлычное меню. Взор устремляется на грядку с кабачками. Срезаешь парочку молоденьких кабачков. ...