Шашлыки

Ингредиенты

• стейки из говядины – 4 штуки;
• 250 мл сухого красного вина;
• 2 ч. л. чесночной соли;
• черный перец по вкусу;
• 1 ст. л. душицы (орегано).

Подготовить стейки из говядины толщиной 2-3 см. Стейки промыть, удалить жир с краёв (при его наличии), обсушить. Выложить стейки в неглубокую стеклянную или эмалированную посуду.

Приготовить маринад: смешать вино, соль, душицу и перец. Залить маринадом стейки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.

Вынуть стейки из маринада, немного дать стечь жидкости. Жарить стейк на решетке-гриль с каждой стороны до желаемой степени готовности, постоянно смазывая  маринадом. О степенях прожарки стейка из говядины упоминалось в одной из предыдущих статей Стейки из говядины.

Подавать с запеченным картофелем, печеными и свежими овощами.