Мангалы есть у многих. У кого стационарные стоят на даче. У иных разборные припасены для выездов на природу. Но с каждым годом набирает популярность приготовление пищи в казане. Казаны приобретают для дачи. При наличии автомобиля везут казан на природу. Так сложилось, что в основном готовят плов для большой компании. Хотя можно приготовить в казане массу различных мясных и рыбных блюд.

Коротко о казанах

В магазинах Москвы (за другие населённые пункты отвечать не берусь) выбор казанов практически отсутствует. Вот на рынке – совсем другое дело. Можно купить казан от 3-х до 20-ти литров. Чугунный или алюминиевый. По такой же цене, или чуть дешевле, можно заказать в Интернете. Да и выбор в сети огромный, и доставка бесплатная. Можно заказать казан хоть на 100 литров, хоть на 200 литров. Только вряд ли вы собираетесь кормить роту солдат. Если хотите сэкономить почти в 2 раза, ищите родственников в городах-производителях казанов или из провинции. Справляйтесь о цене, заказывайте, только сначала продумайте способ доставки. Не дороже ли выйдет? Читать полностью…

Считается, что самый лучший рыбный шашлык получается из осетрины. Осётр – довольно таки крупная рыба. Мясо осетровых рыб высоко котируется. Хорошо известна чёрная икра – знаменитый во всём мире продукт осетровых рыб. Но сейчас речь пойдёт о шашлыке. Желательно использовать охлаждённую немороженную рыбу.

Ингредиенты

• филе осетра – 1000 г;
• репчатый лук – 200 г;
• лимон – 1 штука;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• белый перец, соль по вкусу. Читать полностью…

Приготовили как-то дома стейки норвежской форели с соусом на основе сливок с каперсами, горчицей и укропом. Форель и соус удались. И подумал я, что такой соус идеально подойдёт под шашлык из красной рыбы, например, шашлык из сёмги.

Ингредиенты для соуса

• каперсы – 1 столовая ложка;
• горчица зерновая – 1 чайная ложка;
• сливки 35% – 150 г;
• укроп – 2 веточки.

Читать полностью…

Вот вы отправляетесь на зимнюю рыбалку впервые. Смею предположить, что отправляетесь не в одиночку, а в компании рыболовов-пингвинов со стажем. Вы должны грамотно одеться – одежда должна быть тёплой, лёгкой, дышащей и влаго-ветро-защищающей. И взять необходимые орудия рыбной ловли. Вот о них и поведём речь в данной статье.

Настоятельно рекомендую выяснить все подробности предстоящей экспедиции на водоём у опытного попутчика. Также попросите его подготовить для вас снасти: удочки (при ловле на мормышку или поплавочной ловле), спиннинг (при блеснении), жерлицы (при ловле на живца) и прочее. Возьмите бывалого товарища за руку, отведите его в рыболовный магазин. Пусть он покажет, что надо купить.

Я расскажу о сопутствующих аксессуарах. Будем ориентироваться на сидячую рыбалку. Если собираетесь блеснить, то делайте поправки. Читать полностью…