Дачная кулинария

Укропный соус

Этот соус подойдёт к [link_webnavoz]овощам-гриль[/link_webnavoz], особенно к кабачкам и баклажанам. Ингредиенты укроп - 1 пучок; чеснок - 2 зубчика; лимон - 1/2 штуки; оливковое масло - 50 г; соль, перец по ...

Шашлык и майонез несовместимы

Кто-то безоговорочно согласится с этим утверждением. Кто-то возразит: "Но ведь вкусно!". Кто-то спросит: "А почему?". Да потому что вредно для здоровья! ...

Луковый соус с йогуртом

Очередной вариант приготовления [link_webnavoz]маринованного лука[/link_webnavoz] к шашлыку. На этот раз в виде соуса на основе био-йогурта. Ингредиенты лук репчатый - 300 г или 2 крупные луковицы; уксус 9% - 1/2 ст.л.; соль - 1/2 ...

Шашлычок из сёмги

Зима продолжается. Мы продолжаем искать способы приготовить шашлычок. На этот раз в домашних условиях. Задействуем микроволновую печь с грилем. За основу возьмём [link_webnavoz]рецепт шашлыка из сёмги[/link_webnavoz]. Уж очень он нам ...

Новогодние шашлыки

Мои поздравления с наступившим 2010-м годом. Встретили мы его славно. Заодно открыли шашлычный сезон в первый день Нового года. Приготовили и тут же съели аж 2 вида шашлыка – из ...

Зимний свиной шашлык

Шашлык готовился в первый новогодний зимний денёк. Что бы такого добавить в обычный маринад? Придумал. Добавлю ягоды клюквы. Ингредиенты Шейка свинины – 2 кг; Лук репчатый – 4 штуки; Чеснок – 2 зубчика; Лимон – ...

Шашлык из сёмги

Шашлык из сёмги был приготовлен в снежный зимний день - 1 января. На нижних фотографиях видно, как тускло выглядит рыба при комнатном свете вечером в момент маринования. И как прекрасен ...

Отбивные из свинины с сыром

Приготовим свиные отбивные на решётке-гриль с начинкой из помидоров, лука и сыра. Ингредиенты свиные отбивные – 6 штук; сыр – 150 г; помидор – 1 штука; репчатый лук – 1 штука; соль, молотый черный перец по ...

Шашлычные маринады

Мясо для шашлыка принято мариновать. Маринад - это кислая среда. Помещая мясо в кислую среду, мы размягчаем волокна, делаем шашлык мягче. Чем изначально мягче мясо, тем меньше кислоты требуется. Маринад - ...

Условно-ненужные аксессуары

Просматривал продукцию, сопутствующую шашлычному оборудованию. Обнаружил несколько бесполезных вещей. Или скажу так: вещей, без которых мы всегда обходились и сможем обходиться. Но если эти предметы продаются, значит, в них есть ...

Шоколадное фондю с фруктами

Сладкое фруктовое лакомство, которое понравится и взрослым и детям. Для нагрева шоколада требуются небольшие температуры. Поэтому используйте самую простую керамическую фондюшницу. Здесь можете прочитать [link_webnavoz]о фондю подробней[/link_webnavoz]. Ингредиенты для основы шоколад – ...