Шашлыки

В первом отборочном матче по футболу ЕВРО-2012 сборная Германии играла в гостях с Казахстаном и безоговорочно победила со счётом 3-0. К ответному матчу сборная Германии являлась лидером группы, а сборная Казахстана — аутсайдером без побед и забитых голов. Перед вторым отборочным матчем, который состоялся 26 марта 2011 года, немцы настолько были уверены в успехе, что их главный тренер Йоахим Лев даже отказался от видеоанализа игр соперника:

«Мы бы не хотели уделять много внимания тому, как играет соперник. Будем работать только над собой.«

Крупнейшая немецкая ежедневная иллюстрированная газета-таблоид Бильд (Bild) в шутливой форме размышляла, чем будет во время этого проходного матча заниматься голкипер немецкой сборной. Читать полностью →

В России под осетинским пирогом понимают традиционное блюдо Осетии – лепешку с разнообразными начинками. Традиционно, эта выпечка готовится в форме круга, но по религиозным праздникам можно легко встретить пироги треугольной формы. Читать полностью →

С приходом весны свиная шейка на рынках на вес золота. Народ устремляется на пикники и скупает шейки — самое ходовое мясо для шашлыка. Приходите вы на рынок, а все свиные шейки разобрали. Или напротив, почуяв запах наживы, продавцы взвинтили на популярный продукт цены. Что делать? Искать замену. Как вариант выбирайте свежую свиную корейку на косточке. Попросите мясника порубить корейку на котлеты толщиной 2-3 см. Маринуйте обычным способом.

Корейка на углях с большим количеством овощей на солнечной весенней поляне

Ингредиенты

• свиная корейка на кости — 1 кг;
• репчатый лук — 400 г;
• средний помидор — 1 штука;
• дижонская горчица — 1-2 столовые ложки;
• сухие измельчённые травы орегано и базилик — по 1 чайной ложке;
• сок половины лимона или столовая ложка винного уксуса;
• соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу. Читать полностью →

Что делать зимой, в несезон шашлыка и пикника? Например, смотреть познавательное кулинарное видео и мотать на ус.

Для любителей пикников сербский шеф Серж Маркович ещё в 2009 году выпустил DVD-сборник Дачные радости. На диске представлены 10 видео-рецептов приготовления на мангале говядины, свинины, баранины, курицы, рыбы и овощей.

Тёплое солнечное лето. На берегу пруда стоит мангал. На заднем плане — дачные жилые постройки. Возле мангала стол с набором продуктов. Серж Маркович демонстрирует приготовление различных блюд. Уверен, каждому под силу это повторить. Но практически в каждом блюде есть своя изюминка, открытие чего-то нового для зрителя. Читать полностью →