Шашлыки

Сколько в ассортименте современных магазинов можно встретить различных видов печенья, кексов, пирожных и т.д. Но намного лучше найти хорошие рецепты выпечки, и самостоятельно создать домашнее лакомство. Читать полностью →

На праздники или просто в выходной день можно отправиться на садовый участок, чтобы пожарить шашлычок. Самый простой вариант — это развести костер и обложить его камнями по периметру, а на камнях уже располагать шампуры с мясом для приготовления пищи. Более интересный и основательный вариант, если вы собираетесь на даче регулярно – это сложить мангал из кирпича. Читать полностью →

Продолжаю осваивать узбекскую кухню. Сейчас специально выбираю рецепты из продуктов, доступных у нас весной. Жаркоп — блюдо похожее и созвучное нашему жаркому.

Ингредиенты на 6 персон

• говядина (мясо с тазобедренной части) — 800 г;
• картофель — 1,5 кг;
• морковь — 300 г;
• лук репчатый — 200 г;
• томатная паста — 3 столовые ложки;
• растительное масло — 100 г;
• бульон говяжий или вода — 2 л;
• соль — 1 столовая ложка;
• перец черный и красный молотые — 0,5 чайной ложки. Читать полностью →

Этот простой в исполнении рецепт паштета из горбуши г/к я обнаружил на кулинарном блоге Вся Соль.

Ингредиенты

• горбуша горячего копчения — 350 г;
• сыр Филадельфия — 170 г;
• соус хрен — 1 столовая ложка;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• красный острый молотый перец по вкусу. Читать полностью →