Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Казан

Куриное филе в восточном стиле

Представил, что вместо казана у меня вок. А что, вполне похожая посуда. И приготовил филе куриной грудки на восточный манер. Кстати, блюдо готовится быстро, из серии «Ужин за 30 минут».

  1. Ингредиенты
    1. для маринада:
Куриное филе по-восточному

Ингредиенты

  • куриная грудка — 1 штука;
  • репчатый лук — 4 маленькие головки;
  • чесночные стрелки — 10 штук;
  • крупный желтый болгарский перец — 1 штука;
  • шампиньоны — 5 штук;
  • растительное масло — 100 г;
  • кунжутные семена — 1/2 столовой ложки;

для маринада:

  • соевый соус — 3 столовые ложки;
  • бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • красный острый молотый перец;
  • белый молотый перец;

Овощи для курицы по-восточному

Куриное мясо отделить от костей и шкуры и нарезать тонкими полосками.

Филе куриной грудки

Можно резать ещё тоньше, чем у меня.

Чеснок порезать мелко. Добавить к нему соевый соус, бальзамический уксус и специи. Перемешать. В полученном маринаде мариновать куриное филе 1-2 часа в прохладном месте.

В прошлом году я уже готовил чесночные стрелки в казане. Что если добавить их в это блюдо? Сказано — сделано. Нарезаем несколько стрелок длиной около 5 см, кончики выбрасываем.

Вчера запекал шляпки шампиньонов в углях. Ножки грибов остались. Буду их использовать в этом рецепте. А вы можете брать целые грибы. Режем, стало быть, ножки соломкой.

Соломкой нарезаем желтый болгарский перец. Полукольцами режем репчатый лук.

Овощи соломкой

Что там с курицей, замариновалась? Ставим казан на огонь и разогреваем в нём оливковое масло.

Первым в масло отправляется лук и доводится до прозрачного цвета. Далее с перерывом буквально в 1-2 минуту кладём в казан чесночные стрелки, перец, шампиньоны. Часто мешаем.

Как только перец немного обмяк, добавляем куриное филе, по максимуму «отжатое» от маринада. Курица готовится буквально на глазах. Пробуем мясо на мягкость. Жестковато — готовим ещё чуть-чуть.

В конце выливаем в казан остатки маринада и добавляем семена кунжута, перемешиваем.

Ещё минута, и ужин в восточном стиле готов.

Читайте далее:

О мариновании куриной грудки в соевом соусе и запекании в духовке

Филе куриной грудки в маринаде из йогурта в духовке

Как приготовить филе куриной грудки в маринаде из свежих персиков

Уникальные и полезные для здоровья рецепты из масла с чесноком

Готовим крылышки по-американски (в медово-соевом маринаде)

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 1
Вам также может быть интересно:
  • Плов на костре
  • Мякоть баранины с задкаПриготовление плова в казане
  • Медовая перцовая настойка
  • Свиная корейкаКорейка на углях
Логотип сайта Дачная кулинария
1 комментарий к статье
  1. 23 Февраль 2018 | 6:23

    Хороший рецепт.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.