Свинина с огурцами
Все мои сотрапезники оценили [link_webnavoz]куриное филе в восточном стиле[/link_webnavoz], и я решил не останавливаться на достигнутом. Прочитал один китайский рецептик и приготовил в казане свинину с огурцами. Признаюсь, ...
Статьи из рубрики ""
Куриное филе в восточном стиле
Представил, что вместо казана у меня вок. А что, вполне похожая посуда. И приготовил филе куриной грудки на восточный манер. Кстати, блюдо готовится быстро, из серии «Ужин за ...
Салат из печёных баклажанов и свежих овощей
Берём вот такую красивую овощную композицию.
Добавляем сюда 2 запечённых баклажана и получаем отличный салат к шашлыку.
Ингредиенты:
баклажаны — 2 штуки;
помидоры — 3 штуки;
перец жёлтый сладкий — ...
Корейка в коптильне
Коптильня горячего копчения по своей сути является мини-духовкой, используемой на природе. Давайте возьмём кусок свежей свиной корейки, нашпигуем его чесноком и салом, натрём солью со специями, внутрь положим ...
Свиные ребрышки в томатном соусе на гриле
Приготовим острые нежные свиные рёбрышки на гриле. Так, чтобы мясо было мягким и легко отходило от косточек. Сначала рёбрышки отварим, затем обмакнем их в остром томатном соусе и ...
Гамбургеры
Давайте приготовим горячие бутерброды с мясом.
[link_webnavoz][/link_webnavoz]
Правда, выглядит аппетитно? Сконструировать такое возможно, приготовив стейки из говядины. Ещё нам понадобятся обычные булочки и разнообразные овощи. Придётся проявить фантазию. Я предложу ...
Кабачки хрустящие
У меня есть рецепт приготовления [link_webnavoz]кабачков на гриле[/link_webnavoz]. Предлагаю ещё один рецепт, на этот раз без предварительного маринования. Кабачки в этом случае получатся не мягкие, а хрустящие, почти ...
По мотивам гаспачо
В жару о мясном шашлыке никто слышать не хочет. В крайнем случае рыба на углях или в коптильне, [link_webnavoz]шашлык из сёмги[/link_webnavoz] и запечённые овощи. И то ближе к ...
Чесночные стрелки
В огороде чеснок выпустил стрелки. Для получения луковицы чеснока большего размера надо чесночные стрелки оборвать. Если мы хотим употребить чесночные стрелки в пищу, то оборвать их следует на ...
Копчёные свиные рёбрышки
Для копчения лучше взять свиные рёбра от задней части туши, чтобы мяса на костях было побольше. Замариновать в специях, чеснока не жалеть. Мариновать несколько часов, потом коптить горячим ...
Куриные крылышки гриль
Приготовленные на гриле куриные крылышки идеально подходят для пивной вечеринки.
Это классический рецепт с вариациями, в отличие от опубликованного ранее рецепта приготовления [link_webnavoz]крылышек в медово-горчичном маринаде[/link_webnavoz].
Ингредиенты
куриные крылышки - 1 ...
Хрустящий хлеб
Рецепт вкусных хлебных тостов, приготовленных на решетке-гриль.
Ингредиенты
белый хлеб - 1 батон;
оливковое масло - 3 столовые ложки;
молотые сухие травы - 1 столовая ложка;
чеснок - 1 ...
Укропный соус
Этот соус подойдёт к [link_webnavoz]овощам-гриль[/link_webnavoz], особенно к кабачкам и баклажанам.
Ингредиенты
укроп - 1 пучок;
чеснок - 2 зубчика;
лимон - 1/2 штуки;
оливковое масло - 50 г;
соль, ...
Овощной салат
Знаете с чем надо подавать [link_webnavoz]шашлык[/link_webnavoz]? С вином? Конечно. А также со свежими овощами и зеленью. Огурцы нарезать кольцами или дольками. Кольцами нарезать болгарский перец. Помидоры порезать на ...
Соус из крыжовника и чеснока
Рецепт оригинального кислого соуса. Служит неплохим дополнением к мясным шашлыкам. Прост в приготовлении.
Ингредиенты
крыжовник - 200г;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 3 ст.л.
Понадобятся ягоды крыжовника из кислых сортов зелёного ...
Голень индейки с чесноком
Будем готовить голень индейки горячего копчения. Для этого, помимо мангала, нам понадобится [link_webnavoz]коптильня для горячего копчения[/link_webnavoz] и щепа фруктовых деревьев (яблони, вишни).
Ингредиенты
голень индейки весом 700-800 г;
1 головка чеснока;
соль, ...
Сырный соус
Шашлык редко обходится без соусов. Обычно это магазинные кетчуп, ткемали и другие. Однако, соусы не только можно, но и нужно готовить самостоятельно. Вот один из таких рецептов, пользующихся ...
Кабачки-гриль
Хорошо в деревне летом. После сытного обеда выходишь в огород и думаешь, чем бы разнообразить вечернее шашлычное меню. Взор устремляется на грядку с кабачками. Срезаешь парочку молоденьких кабачков. ...