В чем польза хрена и как его правильно употреблять? Может ли продукт нанести вред здоровью?

Хрен – известная и любимая в России жгучая пряность. Он славится не только вкусовыми, но и лечебными свойствами. В народной медицине хрен используют для терапии сахарного диабета, болезней суставов, запоров. Растение также применяют в косметологии для ухода за кожей лица и волосами. Пряный корнеплод очень полезен для здоровья детей и взрослых, но его употребление может нанести вред.

Химический состав

Калорийность хрена не превышает 50 ккал на 100 г. Корнеплод на 3,2% состоит из белков растительного происхождения, 10% приходится на углеводы. Хрен практически лишен жира – не более 0,5% от общей массы.

Продукт содержит витамины и минеральные вещества:

• витамин Е;
• витамин К;
• витамин РР;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В;
• калий;
• кремний;
• кальций;
• медь;
• хром;
• цинк;
• натрий;
• фосфор;
• натрий.

Продукт также богат эфирными маслами, чем и обусловлен его насыщенный жгучий вкус. Растение содержит природные антибактериальные компоненты и горчичное масло.

Чем полезен и вреден для организма человека?

Листья, корень и семена хрена широко используют для улучшения здоровья, так как они обладают полезными свойствами:

1. укрепляют печень;
2. предотвращают развитие холецистита;
3. снижает уровень холестерина в крови;
4. нормализуют работу органов мочевыделительной системы;
5. способствуют выведению лишней жидкости из организма;
6. улучшают усвоение питательных веществ из продуктов питания;
7. снижают интенсивность воспалительных процессов в организме;
8. обладают бактерицидным свойством, убивает болезнетворные микроорганизмы в полости рта и пищевом тракте;
9. оказывают профилактику гипертонии, авитаминоза онкологических заболеваний;
10. стабилизируют уровень глюкозы в крови;
11. снимают боль и спазмы.

Кроме пользы, хрен может нанести вред здоровью при употреблении в больших количествах:

1. провоцирует избыточное газообразование;
2. раздражает слизистую оболочку желудка, в особенности при наличии гастрита или язвы.

Следует с осторожностью употреблять жгучий овощ при медикаментозном лечении – хрен снижает действие некоторых антибиотиков.

О характеристике хрена, полезных свойствах и противопоказаниях рассказано тут.

Для мужчин

В том числе хрен показан для регулярного потребления представителям мужского пола:

• продукт благотворно действует на потенцию;
• защищает перечень от негативного воздействия алкоголя и табака, ускоряет вывод из организма токсических соединений.

Если нет противопоказаний, употребление хрена в умеренных количествах приносит только пользу мужскому организму.

Для женщин

Полезные свойства хрена для женского организма:

• стимулирует обменные процессы, способствует похудению;
• укрепляет кости, защищает от потери скелетом минералов у женщин после 45 лет;
• улучшает состояние кожи и волос, предотвращает выявление высыпаний, пигментных пятен и веснушек на лице;
• ускоряют рост волос.

Овощ может нанести вред женщине в период менструации – хрен усиливает интенсивность кровотечения. В больших количествах пряность усиливает аппетит и приводит к перееданию.

Подробнее о пользе и вреде хрена для женщин рассказано тут.

Для детей

Полезные свойства зелени и корнеплодов для детей:

• стимулируют аппетит;
• укрепляют иммунитет;
• ускоряют выздоровление при ОРВИ и простуде;
• улучшают пищеварение, лечат запоры;
• оказывают профилактику анемии и дистрофии;
• укрепляет кости;
• оказывает профилактику стоматита;
• предотвращают заражение паразитами.

Хрен можно постепенно вводить в рацион ребенка с 4 лет.

При неумеренном употреблении продукт может обжечь слизистые ротовой полости и органов ЖКТ, вызвать расстройство пищеварения и боль в животе. Также высока вероятность возникновения аллергической реакции, поэтому начинать вводить продукт в рацион необходимо с маленьких порций.

Отличается от горчицы или нет?

Горчица и хрен отличаются не только вкусом, но и химическим составом.

Энергетическая ценность хрена составляет 48 ккал/100 г, калорийность горчицы – 60 ккал/100 г.

С точки зрения витаминно-минерального состава приправ хрен уступает горчице по концентрации минеральных веществ: горчица отличается высоким содержанием:

• железа;
• фосфора;
• натрия;
• марганца;
• селена.

Витаминный состав горчицы также более разнообразный.

Характеристика сока овоща

Сок из растения хрен столовый обладает практически такой же пользой, как и сам овощ, а при неправильном использовании также способен нанести вред организму. Сок лишен клетчатки, поэтому питательные вещества всасываются быстрее в желудке.

Напиток на основе хрена может навредить:

1. органические кислоты и горчичные масла в высокой концентрации раздражают слизистые оболочки ротовой полости и желудка, что может привести к ожогу;
2. сок также содержит много сахаров и провоцирует скачки глюкозы в крови.

Для лечения каких заболеваний используют в народной медицине?

Давно известно, что листья и плоды хрена успешно лечат следующие заболевания:

• запор, пониженная кислотность желудка;
• грипп, ОРВИ, ангина, гайморит;
• стоматит, пародонтоз, гингивит;
• простатит и половая дисфункция у мужчин;
• мигрени, спазмы;
• заболевания суставов: артрит, подагра, ревматизм;
• сахарный диабет 2 типа, инсулинорезистентность;
• кожные патологии: дерматиты, экзема;
• облысение;
• невралгия лицевого нерва;
• цистит, уретрит;
• водянка;
• гормональный сбой;
• авитаминоз.

Лекарства на основе хрена оказывают местное антисептическое действие, способствуют заживлению ран, порезов, ускоряют созревание и вскрытие фурункулов.

Применение в косметологии

Овощ применяют в качестве косметологического средства для устранения высыпаний, отбеливания веснушек и пигментных пятен. Маски на основе хрена улучшают цвет лица, придают отдохнувший и свежий вид.

Маски для волос с хреном питают, делают волосы более блестящими и сильными, ускоряют рост. Смело применяйте маски с хреном! У этих процедур совсем нет противопоказаний, кроме крайне редких случаев индивидуальной непереносимости.

Противопоказания продукта

Несмотря на то, что корень хрена и сок из него обладают массой полезных свойств, у продуктов есть и ряд противопоказаний. Так, этот овощ может нанести вред здоровью при наличии заболевании:

1. патологии щитовидной железы;
2. аллергия;
3. гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язва;
4. воспалительные болезни печени;
5. мочекаменная болезнь;
6. панкреатит;
7. туберкулез;
8. бронхиальная астма;
9. повышенная нервная возбудимость;
10. бессонница;
11. гипертония.

Не рекомендуется также применять хрен в качестве лекарства и приправы при беременности и в период кормления грудью, а также во время менструации.

Как правильно употреблять для улучшения здоровья?

В виде готовой приправы можно употреблять не более 10 г хрена в день. Детям до 7 лет вводить в рацион острую пряность не рекомендуется.

Свежие корнеплоды можно ежедневно употреблять в количестве 50-60 г в день в составе овощных салатов. Чтобы сделать вкус блюда мягче и снизить «жгучесть» продукта, блюдо рекомендуется заправлять жирной сметаной или йогуртом. Листья хрена содержат меньше эфирных масел, их можно употреблять в количестве 80-100 г в день в составе овощных супов и салатов.

Если нет противопоказаний, можно пить по 40-50 мл свежевыжатого сока из листьев и плодов растения. Напиток из хрена следует разбавлять в пропорции 1:3 с водой и другими овощными соками:

• огуречным;
• морковным;
• свекольным.

Блюда и напитки с хреном нельзя употреблять за 2-3 часа до сна, чтобы не спровоцировать бессонницу.

Стоит ли употреблять для похудения?

Корнеплоды и ботва растения содержат много воды, клетчатки и минимальное количество калорий. Хрен:

1. ускоряет обменные процессы в организме;
2. улучшает пищеварение;
3. избавляет от запоров;
4. выводит лишнюю жидкость из организма.

Для получения результата следует включить в ежедневный рацион небольшое количество свежего хрена: 50 г плодов или 100 г листьев. Лучше использовать продукт в качестве ингредиента для овощных салатов.

Корнеплод позволяет избавиться от целлюлита и подтянуть кожу на бедрах при наружном применении в качестве средства для обертывания.

Хрен в больших количествах разжигает аппетит и может привести к набору веса, поэтому при похудении следует строго придерживаться суточной нормы употребления продукта.

Как приготовить и применять в домашних условиях?

В лечебных целях

Лечебные свойства продукта позволяют использовать его в медицинских целях.

Для укрепления иммунитета

Растение помогает усилить иммунную систему организма, ускорить восстановление после тяжелой болезни.

Ингредиенты:

• 2 кг корнеплодов;
• 100 мл молочной сыворотки.

Приготовление:

1. Плоды очистить от кожуры и прокрутить на мясорубке.
2. Хрен плотно утрамбовать в стеклянной банке, залить сывороткой.
3. Убрать емкость на 5 дней в темное место для настаивания.
4. Массу отжать, жидкость хранить в холодильнике.

Принимать по ½ стакана 3 раза в день за полчаса до приема пищи. Курс – 2 недели.

От ран

Для ускорения заживления пореза или ожога можно:

1. приложить кусочек хрена к области ранения и зафиксировать лейкопластырем;
2. через 30-60 минут компресс снять, повторять ежедневно 2-3 раза в день.

Делать примочки из хрена на несколько часов не рекомендуется – существует вероятность возникновения ожога.

Для повышения аппетита

Настой из корнеплода поможет улучшить аппетит и пищеварение.

Ингредиенты:

• небольшой пучок свежих листьев хрена;
• 500 мл кипятка.

Приготовление:

1. Измельчить листья в ступке или блендере.
2. Заварить кипятком, дать настояться 1 час.
3. Настой процедить и после остывания хранить в холодильнике.

Принимать по ¼ стакана 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. Курс – 2-3 недели.

Рецепт для снижения сахара в крови

Лекарство поможет стабилизировать уровень сахара в крови и облегчить симптомы сахарного диабета.

Ингредиенты:

• 20 г корня хрена;
• 200 г кислого молока.

Приготовление:

1. Овощ очистить и натереть на мелкой терке.
2. Кашицу смешать с молоком.
3. Поместить массу в стеклянную емкость с крышкой и убрать в темное место на 1 сутки.
4. После настаивания процедить, хранить в холодильнике.

Принимать лекарство 3 раза в сутки по 1 ч. л. до еды. Курс – 3-4 недели

Один из способов приготовления приправы из хрена для использования в лечебных целях продемонстрирован в этом интересном и познавательном видео:

В косметических целях

Для кожи

Маска на основе хрена помогает избавиться от высыпаний, улучшает цвет лица.

Ингредиенты:

• 10 г хрена;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. сметаны.

1. Смешать ингредиенты в стеклянной или керамической посуде, нанести на предварительно очищенное лицо на 15 минут.
2. По истечении времени смыть водой без использования мыла или средства для умывания. Маску можно делать 1-2 раза в неделю.

Для волос

Маски для волос с хреном сделают ваши волосы здоровыми. Ингредиенты питательной маски:

• 50 г тертого корня;
• ¼ стакана жирной сметаны.

1. Смешать ингредиенты и нанести на корни волос, укрыть голову полиэтиленовой шапочкой и оставить состав на 40 минут.
2. Смыть маску шампунем и воспользоваться кондиционером.

Курс – 4 процедуры 1 раз в неделю. За месяц рост волос ускорится, активизируются спящие волосяные луковицы. Через месяц курс можно повторить.

При помощи масок из хрена можно снизить жирность волос и кожи головы. Ингредиенты маски для жирных волос:

• кусочек хрена (около 50 г);
• 1 ст. л. сметаны;
• ¼ стакана ромашкового чая.

1. Хрен натереть на мелкой терке.
2. Ингредиенты смешать и нанести на кожу головы и волосы.
3. Укрыть голову полиэтиленом и теплым полотенцем, выдержать 1 час, после чего смыть состав при помощи шампуня.

Маска придает объем, снижает жирность кожи головы, позволяет реже мыть волосы. Частота применения процедуры – 1 раз в неделю.

Хрен полезен для здоровья и красоты, но перед применением его в качестве лечебного и косметологического средства необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний. Перед первым использованием маски для волос или лица необходимо провести тест на аллергию, чтобы избежать ожога кожи.

Полезное видео

Более подробно о пользе и вреде хрена для организма вы можете узнать из данного видео: