Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  1. Главная
    2. »
  2. Мангал

Мангал

Рецепты приготовления различных блюд на мангале.

Статьи из рубрики "Мангал"
Как замариновать и пожарить куриные бедрышки на мангале

Как приготовить маринад для куриных бедрышек и пожарить их на мангале

Отдых на даче или на природе всегда ассоциируется с шумной компанией близких людей и румяным шашлыком. Поджарить можно любое мясо и даже сосиски, но вкуснее всего получаются маринованные куриные бедра.

Подчеревок на мангале

Свиной подчеревок на решетке

Подчеревок или грудинка - это сало с прослойками мяса из брюшной части свиной тушки, которое готовят по-разному. Его солят, маринуют, варят, коптят, запекают. Я хочу вам предложить приготовить ...
Куриное филе на шпажках с виноградом

Куриный шашлык с виноградом

Такой шашлычок из куриного филе на шпажках можно приготовить не только в духовке, но и на природе. Не только с виноградом, но и с другими фруктами или овощами, ...
Шашлык из свиной шейки

Шашлык из свиной шейки

Предлагаю рецепт и секреты приготовления вкусного и мега сочного шашлыка из свиной шейки. Никогда не стану вегетарианцем лишь потому, что на свете есть шашлык! Оду шашлыку можно воспевать бесконечно! ...

Шашлык из свинины с лимоном на минералке

Вариантов приготовления шашлыка очень много, но этот простой рецепт всегда меня выручает. Лук, лимон и минералка всегда есть дома у каждой хозяйки, так что приготовление свиного шашлыка на ...
Свиные ребрышки в меду с устричным соусом

Свиные ребрышки в меду на мангале

Обычный шашлык из свиной шеи на мангале просто обречен на успех, это знают все. Что там мудрить, добавить соль и специи, нанизать на шампуры, да и на угли ...
Шашлык из индейки

Шашлык из индейки «а-ля натюрель»

Когда-нибудь любой опытный кулинар, освоивший мангал, устает от поиска новых маринадов и техник приготовления мяса на углях. И именно тогда, когда в активе уже перепробованы многие и многие ...
Куриный шашлык в соусе из алычи

Куриный шашлык в соусе из алычи

Располагая небольшими запасами дикой сливы - алычи, запросто приготовить в домашних условиях аппетитный куриный шашлык с «интересным» вкусом. Цвет плодов не имеет значения – подходят как желтые, так ...
Куриные голени на гриле в томатном маринаде

Куриные голени на гриле в томатном маринаде

Очень часто, выезжая на шашлыки или планируя барбекю на природе, хочется порадовать своих друзей и близких новым интересным и вкусным блюдом. Существует огромное количество рецептов маринада для курицы, ...
Перепела на мангале

Перепела в пряном маринаде

Что только не готовят на углях в пору пикников! Каждый, наверное, имеет свой любимый или фирменный рецепт, который удается всегда, сколько бы ни готовил. Но если душа просит экспериментов, ...
Свиная корейка на кости

Свиная корейка в кефирном маринаде

Этот маринад подойдёт для шашлыка из свинины. Я уже как-то готовил [link_webnavoz]свиной шашлык в кефире[/link_webnavoz]. Возьмём за основу тот рецепт и добавим всего лишь семена укропа с ягодами ...
Гамбургер

Говяжья вырезка и овощи на булочке с кунжутом

Наступило лето. В один из тёплых солнечных дней мы организовали импровизированный пикник на даче. Готовили [link_webnavoz]шашлык из говяжьей вырезки[/link_webnavoz]. Чтобы заморить червячка перед основной трапезой, из части мяса ...
Запечённая на шампурах свиная вырезка

Свиная вырезка на шампурах

Знайте, можно приготовить не только обычный в нашем понимании [link_webnavoz]шашлык из свиной вырезки[/link_webnavoz]. Будет лучше замариновать свиную вырезку целиком. Затем, не разрезая её на куски, насадить на каждый ...
Говядина в соевом соусе

Фахитас

На майские праздники решил отойти от шашлыка и изобразить фахитас - традиционное мексиканское блюдо. На гриле готовится мягкое мясо (говяжий стейк или куриные грудки), запекаются овощи. Ингредиенты нарезаются ...
Баранья нога запеченная в углях

Баранья нога в углях

Чтобы накормить на пикнике компанию из нескольких человек, достаточно запечь в углях баранью ногу целиком. Только предупреждаю, у вас должен быть мангал размером с эту самую ногу. И ...
Шашлыки в пиве

Шашлык в пиве

Этот шашлык прежде всего хорош для мангальщика, того кто непосредственно будет готовить шашлык над раскалёнными углями. Мне нравится аромат соприкасающегося с углями пива. А если ещё [link_webnavoz]поливать[/link_webnavoz] воспламеняющиеся ...
Свиная вырезка в беконе на шаппурах

Свиная вырезка в беконе

Вырезка — самое нежное и мягкое мясо, совсем без жира. И чтобы не испортить шашлык из этого дорогого отруба, рекомендую перед насаживанием на [link_webnavoz]шампуры[/link_webnavoz] завернуть каждый кусочек мяса ...