Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Соления

Соления

Статьи из рубрики "Соления"
Квашеные огурцы: классический рецепт с уксусом и варианты со свеклой и болгарским перцем

Делаем заготовки в банках: хрустящие квашеные огурцы на зиму

Сначала заквасим огурцы, потом зальем их кипяченым рассолом и закроем по банкам. Такие заготовки с хрустящими огурчиками можно хранить до зимы в холодном месте.

Маринованная капуста

Как быстро приготовить маринованную капусту — классический рецепт с уксусом и варианты со свеклой и болгарским перцем

В состав этой закуски непременно входят капуста и морковь. Эти овощи хорошо хранятся зимой. Поэтому нет необходимости делать маринованную капусту впрок. Лучше каждый раз для разнообразия менять рецепт.

Почему мутнеет огуречный рассол

Что делать, если мутнеет рассол в огурцах, приготовленных путем маринования и засолки

Если приготовленные с любовью и старанием маринованные или соленые огурцы стали мутными, не отчаивайтесь. Возможно, ваш случай — тот самый, когда консервация подлежит спасению.

Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде

Попробуйте приготовить эту быструю закуску из спелых летних помидор с зеленью, которую можно взять на пикник или просто подать к столу.

Лучшие способы маринования кусочками капусты

Маринованная капуста кусочками быстрого приготовления: рецепты на зиму и не только

Как только не заготавливают хрустящую витаминную капусту — квасят, солят, маринуют. Засоленную кусочками сделать проще, чем любую другую, а по вкусу она ничем не хуже даже самых знаменитых вариантов. Причём, есть сразу несколько рецептов, каждый из которых хорош по-своему.

Как замариновать капусту с лимонной кислотой или лимоном

Маринованная хрустящая капуста с лимоном или лимонной кислотой

Способов заквасить капусту немало — от традиционных «как из бочки» до более необычных. Интересно сочетание капусты и лимона (лимонной кислоты). Яркий вкус, максимум пользы, простота приготовления — это лишь несколько основных плюсов таких рецептов.

Как заквасить в домашних условиях яблоки с капустой

Маринованная и квашеная капуста с яблоками: подборка рецептов на зиму и не только

Яблоки и капуста — витаминные продукты, которые хороши сами по себе. Но в тандеме, да ещё и заквашенные, они просто великолепны! Получается и вкусно, и полезно, и довольно не сложно. Есть, правда, несколько нюансов правильной засолки. Лучше всё узнать на практике, заквасив капусту с яблочками по одному из проверенных рецептов.

Простые рецепты маринованных в соусе чили огурцов на зиму

Закуска на славу: огурцы под кетчупом чили

Закрыть на зиму маринованные огурчики можно по разному — рецептов тысячи. Но особенно хороши законсервированные с кетчупом чили. Пикантные, хрустящие, ароматные! Невозможно удержаться!

Рецепты приготовления квашеной капусты с хреном

Лучшие рецепты квашеной капусты с хреном

Сочетание капусты и хрена — идеально, когда нужно сделать отличную закуску на зиму или просто чтобы покушать в ближайшее время. Хочу поделится моими любимыми рецептами приготовления хрустящей капустки, квашенной с хреном.

Как засолить черные грузди на зиму

Рецепты чернушек (черных груздей) на зиму

Черные грузди не так популярны, как их белые братья, но они имеют оригинальный вкус и являются отличной закуской на повседневном и праздничном столе.

Как квасить арбузы с капустой и без

Арбузы квашеные

Арбуз хорош не только как десерт в свежем виде, но и как закуска в квашеном. Особенно интересно его сочетание с хрустящей капустой. Готовится такое полезное угощение очень просто, главное, придерживаться правильной технологии.

Рецепт засолки помидоров без тепловой обработки

Как засолить томаты в кастрюле или банке

Засолка холодным способом — отличный способ не только сделать разные вкусные соления, но и сохранить в овощах и фруктах все полезные вещества по максимуму. Засоленные с разными специями помидоры — это очень вкусно, полезно и просто.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.