Делаем заготовки в банках: хрустящие квашеные огурцы на зиму
Сначала заквасим огурцы, потом зальем их кипяченым рассолом и закроем по банкам. Такие заготовки с хрустящими огурчиками можно хранить до зимы в холодном месте.
Соления
Статьи из рубрики "Соления"
Как быстро приготовить маринованную капусту — классический рецепт с уксусом и варианты со свеклой и болгарским перцем
В состав этой закуски непременно входят капуста и морковь. Эти овощи хорошо хранятся зимой. Поэтому нет необходимости делать маринованную капусту впрок. Лучше каждый раз для разнообразия менять рецепт.
Что делать, если мутнеет рассол в огурцах, приготовленных путем маринования и засолки
Если приготовленные с любовью и старанием маринованные или соленые огурцы стали мутными, не отчаивайтесь. Возможно, ваш случай — тот самый, когда консервация подлежит спасению.
Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде
Попробуйте приготовить эту быструю закуску из спелых летних помидор с зеленью, которую можно взять на пикник или просто подать к столу.
Маринованная капуста кусочками быстрого приготовления: рецепты на зиму и не только
Как только не заготавливают хрустящую витаминную капусту — квасят, солят, маринуют. Засоленную кусочками сделать проще, чем любую другую, а по вкусу она ничем не хуже даже самых знаменитых вариантов. Причём, есть сразу несколько рецептов, каждый из которых хорош по-своему.
Маринованная хрустящая капуста с лимоном или лимонной кислотой
Способов заквасить капусту немало — от традиционных «как из бочки» до более необычных. Интересно сочетание капусты и лимона (лимонной кислоты). Яркий вкус, максимум пользы, простота приготовления — это лишь несколько основных плюсов таких рецептов.
Маринованная и квашеная капуста с яблоками: подборка рецептов на зиму и не только
Яблоки и капуста — витаминные продукты, которые хороши сами по себе. Но в тандеме, да ещё и заквашенные, они просто великолепны! Получается и вкусно, и полезно, и довольно не сложно. Есть, правда, несколько нюансов правильной засолки. Лучше всё узнать на практике, заквасив капусту с яблочками по одному из проверенных рецептов.
Закуска на славу: огурцы под кетчупом чили
Закрыть на зиму маринованные огурчики можно по разному — рецептов тысячи. Но особенно хороши законсервированные с кетчупом чили. Пикантные, хрустящие, ароматные! Невозможно удержаться!
Лучшие рецепты квашеной капусты с хреном
Сочетание капусты и хрена — идеально, когда нужно сделать отличную закуску на зиму или просто чтобы покушать в ближайшее время. Хочу поделится моими любимыми рецептами приготовления хрустящей капустки, квашенной с хреном.
Рецепты чернушек (черных груздей) на зиму
Черные грузди не так популярны, как их белые братья, но они имеют оригинальный вкус и являются отличной закуской на повседневном и праздничном столе.
Арбузы квашеные
Арбуз хорош не только как десерт в свежем виде, но и как закуска в квашеном. Особенно интересно его сочетание с хрустящей капустой. Готовится такое полезное угощение очень просто, главное, придерживаться правильной технологии.
Как засолить томаты в кастрюле или банке
Засолка холодным способом — отличный способ не только сделать разные вкусные соления, но и сохранить в овощах и фруктах все полезные вещества по максимуму. Засоленные с разными специями помидоры — это очень вкусно, полезно и просто.