Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Соления

Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Время на чтение: 4 минуты
АА

Дорогие мои хозяюшки! Какие виды на урожай помидоров в этом году?! Еще немного и наступит пора этой сочной ягоды! А пока записывайте в свой блокнотик наивкуснейший рецепт закуски из помидор с чесноком и зеленью в улетном маринаде, соблазнительно пахнущей, возбуждающей аппетит уже своим видом, а если попробовать…. то уже не остановиться!

  1. Ингредиенты:
  2. Как приготовить

Хороша такая быстрая суточная закусочка для любого приема пищи: например, на завтрак с омлетом, или в обед/ужин с молодой отварной картошечкой. А для пикника с шашлыком она просто идеальна. А я могу ее есть просто так, отправляя кусочек помидора за кусочком в рот, а затем с превеликим удовольствием макая мякиш свежего хлеба в оставшийся аппетитный кетчуповый маринад, пока неожиданно быстро не закончится. Раскрасьте лето вкусными овощными блюдами!

Конечно, для этого рецепта лучше выбирать спелые сочные помидоры. Но и с с неяркими на вкус магазинными томатами закуска также будет хороша за счет интересного маринада.

Информация о рецепте
  • Тип блюда:закуски
  • Способ приготовления:резка, маринование
  • Порции:8
  • 48 ч

Ингредиенты:

  • помидоры среднего размера – 1 кг
  • зелень укропа – 1 небольшой пучок
  • зеленый лук – 1 небольшой пучок
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • кетчуп томатный — 12 ст. л
  • растительное масло – 5 ст. л
  • уксус 9% — 4 столовые ложки
  • минеральная вода газированная – 400 мл
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу.

Как приготовить

Свежие помидоры хорошо помыть, обсушить, ножом вырезать место плодоножки и разрезать на 4 дольки.
На заметку
Если вдруг помидоры крупного размера, то разрежьте его на 6-8 частей.


Зелень укропа и зеленый лук хорошо помыть, обсушить, мелко нарезать ножом.
Чеснок почистить от кожуры, помыть. Натереть чеснок на мелкой терке.

Совет
Если есть зелень петрушки, то используйте и ее в этом рецепте.


В небольшую емкость выложить измельченную зелень укропа и лука с натертым на мелкой терке чесноком, налить растительное масло и 9% уксус, добавить черный молотый перец и хорошо перемешать.

Совет
Можно также в зеленый соус добавить любые любимые специи, например, молотый горький перец или молотый кориандр.


В другую емкость выложить необходимое количество кетчупа, налить минеральную газированную воду, посолить по вкусу и хорошо перемешать до однородной консистенции. Кетчуповый соус готов.

На заметку
Используйте кетчуп хорошего качества, в идеале – домашнего приготовления.


В чашку подходящего объема выложить одним слоем резаные помидоры местом разреза вверх.

Четвертинки помидоров обильно промазать масляно – уксусной смесью зелени укропа и лука с чесноком.

Таким образом выложить остальные дольки помидоров, прослаивая их масляно – уксусной смесью зелени укропа и лука с чесноком.

Прослоенные помидоры залить приготовленным кетчуповым маринадом, чтоб он полностью покрыл плоды.

Емкость с будущей закуской быстрого засола накрыть крышкой и поставить в холодильник на засолку минимум 24 часа, в идеале — на 48 часов.

По проществии указанного времени наш малосольный суточный салат можно пробовать. Приятного аппетита!

Автор: Lorchen (Umarova Larissa)

Читайте далее:

Закуска из баклажанов и помидоров с сыром, чесноком, базиликом

Салат из зеленых помидоров с чесноком, острым перцем и петрушкой

Острая закуска с помидорами и перцем на зиму

Как быстро приготовить маринованную капусту — классический рецепт с уксусом и варианты со свеклой и болгарским перцем

Кетчуп из слив с помидорами

Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
0
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 1
Миниатюра к статье Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринадеМиниатюра к статье Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде
Вам также может быть интересно:
  • Как закрыть на зиму урожай недозревших черриЗаготавливаем зеленые помидорки черри: вкусные рецепты на зиму
  • Овощные салаты с баклажанами и помидорами: самые лучшие рецепты на выбор
  • Фаршированные яйца: рецепты на любой вкус
  • Рецепты лучших консервированных салатов из моркови и перцаРецепты салатов на зиму из перца и моркови

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.