Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат из зеленых помидоров с чесноком, острым перцем и петрушкой

Очень часто происходит такое, что лежат помидорки, а краснеть все никак не хотят, что тогда с ними делать? Выбрасывать я не рекомендую, лучше пустить их в дело и приготовить вкусную закуску, которая будет готова к употреблению уже через сутки. Расскажу, как мариновать зеленые помидоры быстрого приготовления.

  1. Ингредиенты:
  2. Как приготовить:
Как замариновать зелёные помидоры дольками

Пикантность зеленым томатам добавят чеснок и острый перец, а аромат и яркость — свежая зелень петрушки. Благодаря острому маринаду помидоры приобретут необычный вкус и станут неотъемлемой частью для вашего стола. Этот салат из зеленых помидоров идеально сочетается с блюдами из мяса, например, с тушеными свиными голяшками.

Информация о рецепте
  • Тип блюда:закуска
  • Способ приготовления:маринование
  • Порции:4
  • 24 ч

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры – 300 г
  • острый стручковый перец – 2-3 колечка
  • чеснок – 3-4 зубца
  • свежая зелень петрушки – ½ пучка
  • сахарный песок – 1 ч. л.
  • соль – 1/5 ч.л.
  • масло растительное (без запаха) – 3-4 ст.л.
  • уксусная эссенция – ½ ч. л.
  • смесь перцев – ½ ч. л. (по желанию).


salat-zelenie-pomidory-01

Как приготовить:

Перед тем, как замариновать, отберите крепкие не поврежденные помидорки. Промойте их и после нарежьте небольшими дольками, которые аккуратно выложите в глубокую миску.
salat-zelenie-pomidory-02
Свежую зелень петрушки (можно использовать и другую зелень) промойте и порубите мелко. Выложите поверх томатов.
salat-zelenie-pomidory-03
Приготовьте маринад. Для этого соедините растительное масло с солью и сахарным песком, перемешайте. Постарайтесь, чтобы большая часть кристаллов растворилась.
salat-zelenie-pomidory-04
В масло добавьте уксусную эссенцию (70%) или столовый уксус – 2-3 ст.л.
salat-zelenie-pomidory-05
Острый стручковый перец (без семян) порубите очень мелким кубиком, выложите в маринад. Можно заменить уже молотым красным перцем salat-zelenie-pomidory-06
Для большего аромата я добавила в заливку смесь перцев, в которой также есть масса других душистых специй, но это все исключительно по вашему желанию.
salat-zelenie-pomidory-07
В конце остается измельчить чеснок, лучше это сделать с помощью чеснокодавки, добавьте его в маринад и тщательно перемешайте.
salat-zelenie-pomidory-08
Добавьте эту заправку к томатам.
salat-zelenie-pomidory-09
Аккуратно, но интенсивно, все перемешайте. И оставьте для маринования на сутки, уложив закуску в плотно закрывающуюся емкость, например, кастрюлю.
salat-zelenie-pomidory-10
Хотя, должна сказать вам по секрету, что и сразу приготовленная закуска из помидоров в таком маринаде пригодна для еды, очень вкусно и необычно!
salat-zelenie-pomidory-11
Не бойтесь экспериментировать, у вас все получится! Приятного вам аппетита!
salat-zelenie-pomidory-12
Читайте далее:

Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде

Острая закуска с помидорами и перцем на зиму

Зелёная аджика из томатов

Салаты на зиму из зеленых помидор — это вкусно!

Заготавливаем зеленые помидорки черри: вкусные рецепты на зиму

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 9
Миниатюра к статье Салат из зеленых помидоров с чесноком, острым перцем и петрушкойМиниатюра к статье Салат из зеленых помидоров с чесноком, острым перцем и петрушкой
Вам также может быть интересно:
  • Суточные малосольные помидоры с чесноком и зеленью в кетчуповом маринаде
  • Рецепт салата из помидоров, феты и кукурузыСалат из помидоров с фетой
  • Всё про романеско и рецепты блюд из этой капустыИтальянская капуста романеско: полезные идеи для вкусных блюд
  • Паста и лучшие рецепты подлив из баклажанов и томатовВкус Средиземноморья: паста с соусами из баклажан и помидоров
2 комментария к статье
  1. 11 Декабрь 2016 | 19:10

    прикольно :smile:

    Ответить
    1. Славяна

      20 Январь 2017 | 13:47

      А знаете как вкусно!!!!!

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.