Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Мясо

Мясо

  • Баранина (13)
  • Говядина (17)
  • Кролик (4)
  • Свинина (54)
  • Фарш (6)

Блюда из мяса

Статьи из рубрики "Мясо"

Блюда из гречки и фарша. Как вкусно приготовить в горшочке, в мультиварке и другими способами?

Аппетитное, простое, сбалансированное, полезное, сытное блюдо. Это все о рассыпчатой гречке с сочным фаршем. Но чтобы блюдо получалось по-настоящему вкусным, необходимо придерживаться незамысловатой рецептуры, грамотно подбирать ингредиенты, учитывать ...

Просто и вкусно! Рецепты приготовления баранины в горшочках в духовке

Рецепт сытной баранины с овощами, напоминающий жаркое и даже суп, считается традиционным блюдом азиатской кухни. Чтобы ингредиенты получились вкусными, сочными, ароматными, готовят его преимущественно в глиняных горшочках. ...

Блюда из баранины в горшочках — самые достойные рецепты приготовления

Мясо баранины без костей я рекомендую приготовить в керамических горшочках. Выберите один из предложенных рецептов.

Редкий деликатес: как приготовить кабана в духовке

Если есть возможность купить мясо лесного кабана — приобретайте, не раздумывая. Мясо дикого животного – полезное и экологически чистое, в нем нет вредных добавок, гормонов роста, которые присутствуют в мясе свиней, выращенных частными хозяйствами на продажу.

Как приготовить свиные ребра в фольге в духовке

Cвиные ребрышки в томатно-медовом соусе в духовке и другие варианты маринадов

Попробуйте один из самых простых и лучших способов приготовления свиных ребер – запекание в фольге в духовом шкафу. В фольге мясо равномерно пропекается, его не нужно перемешивать и переворачивать, как при жарке на сковороде.

Всё о ростбифе: история, секреты приготовления, классический рецепт

Аннотация: Ростбиф – самое популярное блюдо английской кухни. Готовится из говядины, которая сначала обжаривается, а затем запекается в духовке. Чаще всего подаётся полусырым с кровью, или степени «медиум».

Тушеная свинина, маринованная красным вином

Свинина в соусе из красного вина

Знаете ли вы, что красное вино пригодно не только для питья, но и для приготовления соусов, маринадов? Например, винный маринад придает свинине неповторимый аромат и глубокий вкус. Блюдо понравится гурманам и всем любителям мяса.

французская бризоль

Французский бризоль из мясного фарша с омлетом

Французская кухня подарила миру большое многообразие рецептов. Одним из них является бризоль – рулет из мясного фарша с омлетом.

Готовим ароматную жареную свинину при помощи мультиварки

Тушеная свинина с луком в соевом соусе в мультиварке

Если вы ни разу не пользовались мультиваркой для приготовления мяса, стоит непременно попробовать. Процесс требует вашего участия только вначале, ну а вторую половину работы смело доверьте умной технике.

плов из свинины

Вкусный рассыпчатый плов со свининой из пропаренного риса: готовим дома на плите

Не всегда есть возможность купить баранину для плова. А некоторым просто не нравится это мясо. Расскажу и покажу, как приготовить вкусное восточное блюдо из риса со свининой.

Как приготовить в духовке мясной рулет из пашины

Ароматный рулет из свиной пашины с начинкой из моркови, запеченный в духовке со специями

Неплохое применение для свиной пашины — добавить специй, свернуть рулетом и запечь в духовке. С начинкой можно поэксперементировать. Я предлагаю вариант с морковкой.

Свиной шницель для ценителей вкусных мясных блюд

Свиной шницель в панировочных сухарях на сковороде

Разнообразьте свой рацион классическим австрийским блюдом – шницелем по-Венски. Благодаря панировке в сухарях, мясо получается сочным внутри, а снаружи его покрывает аппетитная хрустящая корочка.

Рецепт нутрии

Простые и вкусные рецепты приготовления нутрии

Кормить семью вкусно и полезно совсем несложно. Выбирайте мясо нутрии, и блюда из нее превратят ежедневную трапезу в настоящий праздник. Они готовятся просто, особых дополнительных продуктов не требуют, а получаются всегда. Освойте предложенные рецепты, а потом беритесь за более сложные.

В чем разница между корейкой и карбонатом

Отличия корейки от карбонада и других видов свинины

Вкусно приготовленная свинина — это не только опыт хозяйки и удачный рецепт. Очень многое зависит от того, какая именно часть туши использована. Для котлет подойдёт одно мясо, для запекания другое. Особенно часто путают корейку и карбонад, хотя разница у этих видов мяса есть и немалая.

Все секреты корейки - части свиной туши

Свиная корейка: особенности и правила выбора этой части туши

Свиная корейка — мясо, которое отлично подходит для разных рецептов. Запечь в духовке или на мангале, сделать стейки или стушить, даже закоптить можно эту свининку. Но чтобы получить вкусное и сочное кушанье, нужно выбрать идеальный кусочек.

Лучшие проверенные способы запекания в духовке свиной корейки

Аппетитная сочная свиная корейка в духовке: простые рецепты

Свинина — отличное мясо, а особенно хороша корейка! Из этой части туши можно приготовить, что угодно — от запеченного целиком куска до оригинальных рулетов. Очень удобно запекать корейку в духовке.

Схема разделки кролика на порционные куски

Как правильно разделать кролика на порционные куски

Подробное и простое описание с фото о том, как разделать кролика на порционные куски для разных блюд. Справится даже начинающая хозяйка!

Кролик тушеный в белом вине

Кролик тушеный в белом вине, подборка простых и вкусных рецептов

Кролик в вине — не самый обычный и привычный для нас рецепт приготовления. Но если вы хотите приготовить его именно так, то в этой статье вы найдете ответы на все вопросы по целой подборке рецептов, в зависимости от того, насколько вы готовы к кулинарным экспериментам. Традиционный рецепт со сметаной и розмарином, или для мультиварки, или даже экскурс в жаркую Испанию за рецептом приготовления кролика с луком и апельсином поможет превратить ваш обед или романтический ужин в праздник вкуса!

Ирландское жаркое из свинины с картошкой

Особенности приготовления жаркого из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой с добавлением темного пива и томатного сока – блюдо, которое является национальной гордостью ирландцев. Когда-то его готовили на открытом огне, но теперь с задачей очага прекрасно справляется газовая плита, электрическая духовка и мультиварка.

Как приготовить пикантные острые свиные ребрышки в томатном соусе

Эти свиные ребрышки, обжаренные в растительном масле и заправленные кетчупом с острым перчиком, станут отличной закуской к пиву.

Навигация по записям

1 2 3 … 5 6 
Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.