Запечённая скумбрия на мангале в хреновых листьях

Это очень полезная морская рыба, которую мы привыкли кушать в копчёном или малосольном виде. Речь идёт о скумбрии, рыбе голубых пород. Предлагаю рецепт для приготовления скумбрии на мангале. Это блюдо также можно попробовать сделать в духовке. Оригинальность запечённой скумбрии будут придавать листья хрена.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

Тип блюда:Рыба
Способ приготовления:на мангале
Порции:4
40 мин

свежемороженая скумбрия 2 шт.
лимон
соль
смесь перцев
укроп по вкусу
листья хрена 4-6 шт.

Приготовление

Удалите из скумбрии внутренности, хорошо сполосните. Жабры также удалите из рыбы. Присолите скумбрию внутри и снаружи, посыпьте смесью перцев. В брюшко рыбы можно вложить укроп, дольки лимона. А если у вас на даче растёт красная смородина, нафаршируйте ягодами, получиться пикантный вкус. Пусть рыба немного просолится, а вы тем временем подготовьте угли на мангале.

Теперь каждую рыбу обматайте в несколько листьев хрена. Благодаря листьям скумбрия не пригорит, и хорошо пропарится изнутри. Рыбу уложите на решётке.

На мангале с углями (не сильно жаркими) запекайте скумбрию около 20 минут.

Готовую запечённую скумбрию подавайте в целом виде на одном блюде, так она будет оригинально выглядеть. Возле рыбы поставьте соус тар-тар и дольки лимона.

Читайте далее:

Запечённая скумбрия в духовке

Маринованная скумбрия: лучшие рецепты для домашнего применения

Скумбрия горячего копчения

Чесночные стрелки с запечеными перцами

Картошка в одёжке: рецепты запеченного в мундире в духовке картофеля

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
				Отличная статья 5
			