Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Мангал

Шашлык из свинины с лимоном на минералке

Вариантов приготовления шашлыка очень много, но этот простой рецепт всегда меня выручает. Лук, лимон и минералка всегда есть дома у каждой хозяйки, так что приготовление свиного шашлыка на минералке не доставит особых хлопот.

  1. Ингредиенты:
  2. Как приготовить

Ингредиенты:

Информация о рецепте
  • Тип блюда:шашлык
  • Способ приготовления:на мангале
  • Порции:6

  • свинина — 1,5 кг
  • специи для шашлыка — 2 ст.л.
  • лимон — 1 шт.
  • лук — 3-4 шт.
  • минеральная вода сильногазированная — 0,5 л
  • соль — 1 ст.л.


shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-15

Как приготовить

Подготавливаем все ингредиенты для приготовления шашлыка из свинины. Мясо для шашлыка лучше всего использовать свежее, а не замороженое. Но не всегда такое мясо бывает под рукой.
ингредиенты для шашлыка

Лимон моем и нарезаем кружочками. Выкладываем в кастрюлю или миску в которой будет мариноваться мясо для шашлыка.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-02

Репчатый лук чистим и нарезаем кружочками. Добавляем к лимону.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-03

Свинину нарезаем крупными кусочками.Складываем её в кастрюлю или другую ёмкость для маринования.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-04

Специи для шашлыка вы можете выбрать по своему вкусу. Чаще всего для шашлыка из свинины используют такие специи: базилик, черный и красный перец, майоран, тимьян, сушеный чеснок, сушеные помидоры. Добавляем специи и соль в кастрюлю с мясом.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-05

Все хорошо перемешиваем, прикладывая усилие, чтобы луковый и лимонный сок проникли в свинину.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-06

Заливаем все минеральной водой и оставляем на несколько часов в холодильнике.


Минеральную воду используйте сильногазированную, пузырьки проникают в волокна и поэтому шашлык получается очень сочным. Шашлык должен промариноваться.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-07

Вот мясо замариновалось, теперь можно готовить свиной шашлык на углях.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-08

Разводим костер и ждем пока прогорят дрова. А пока нанизываем мясо и лук на шампура.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-09

Готовим шашлык только на углях. Выкладываем шампура с мясом на мангал.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-10

Во время жарки шашлыка не забываем регулярно переворачивать шампура. Чтобы определить готов ли шашлык, нужно снять самый большой кусочек с шампура и разрезать его. Если выделяется прозрачный сок значит шашлык уже готов.

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-11

Сочный шашлык из свинины на минералке с лимоном готов!

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-12

Кушать шашлык сразу. Подать можно с картошкой и свежими овощами. Приятного аппетита!

shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-14 shashlyk-iz-svinini-v-mineralke-13 Читайте далее:

Шашлык из свинины в мультиварке: когда за окном непогода

Шашлык в казане из свинины

Для чего полезны настои чеснока на воде? 4 уникальных рецепта

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках

Шашлык без мангала и шампуров

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 30
Миниатюра к статье Шашлык из свинины с лимоном на минералкеМиниатюра к статье Шашлык из свинины с лимоном на минералке
Вам также может быть интересно:
  • Шашлык на кухне
  • Почему нельзя поливать шашлык
  • Шашлык из телятины с ананасом
  • Шашлык без мангала и шампуров
3 комментария к статье
  1. Ann

    17 Февраль 2015 | 13:19

    Рецепт просто отличный! Собираясь на шашлык, решили попробовать какой-нибудь необычный рецепт. Наша бабушка, приверженца классического маринования шашлыка в уксусе, отнеслась к лимону и минералке скептически. Но, когда шашлычок уже был приготовлен, ей пришлось поменять своё мнение. Это очень сочно, ароматно и главное мясо получается очень мягким!

    Ответить
    1. avtor

      17 Февраль 2015 | 21:00

      Рад, что вам понравилось.

      Ответить
  2. 30 Май 2016 | 13:27

    Да вкусен

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.