Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Морковь
  8. »
  9. Лечебные свойства

Необычная проблема с привычным овощем или все об аллергии на морковь

Современный мир богат аллергическими заболеваниями. Та же пищевая аллергия уже давно стала привычным диагнозом для людей всех возрастов, но мало кто решит присмотреться поближе к своему рациону питания. Морковь, вследствие многих факторов, также способна принести проблем не меньше, чем любой другой овощ или фрукт, поэтому важно не забывать о предосторожности.

  1. Морковь - аллерген?
  2. Причины
  3. Симптомы
    1. У взрослого
    2. У ребенка
  4. Чем опасна
  5. Как проводится диагностика
    1. Лечение
    2. Экстренное
    3. Обычное
  6. Профилактика

Морковь — аллерген?

Морковь обладает высокой степенью аллергизирующей активности за счёт содержания в ней белков группы PR-10, а сам недуг встречается более чем у 25% населения Европы. Однако сама морковь не является аллергеном, другое дело — пыльца. Морковь богата многими элементами, в том числе белковыми веществами, чья структура схожа с той, что содержится в пыльце растений.

Пыльцевая аллергия сравни первопроходцу и развивается первой, в то время как чувствительность к самой моркови — второй. Иммунная система оказывается не в состоянии различать аллергены и реагирует буквально на всё, где встречается похожий белок, содержащийся в пыльце.

Причины

Первая основополагающая причина появления аллергии – это ослабленный иммунитет.

Внимание!
Склонность организма к простудным заболеваниям порождает уязвимость перед аллергическими реакциями, как у взрослого человека, так и у ребенка.

Употребление сырой моркови — одна из причин. Термическая обработка помогает избавить овощ от веществ, вызывающих аллергию, но в случае с морковью такой метод не всегда спасает из-за её термостабильности.

Во-вторых, немаловажную роль играет индивидуальная непереносимость продукта в любом его виде. И, в-третьих, передозировка. Употребление морковки в больших количествах противопоказано людям, страдающих сахарным диабетом и тем, чей уровень глюкозы в крови превышает норму.

Детский организм сильнее уязвим перед аллергеном в силу неспособности в должной степени вырабатывать антитела. Генетическая предрасположенность – ещё одна из причин аллергии.

Справка
Груднички (дети, находящиеся на грудном вскармливании) чаще страдают от аллергических реакций, но соблюдение правил прикорма способно воспрепятствовать развитию аллергии.

Симптомы

У взрослого

  • высыпания на коже (зуд, сыпь, волдыри, пятна);
  • воспаление глаз (зуд, покраснение и оттёк век, восприимчивость к свету);
  • зуд ротовой полости (раздражение нёба, дёсен, жжение языка и губ, покалывание во рту);
  • проблемы в пищеварительной системе (спазмы, запор, тошнота, рвота);
  • дыхательные осложнения (насморк, кашель, одышка).

У ребенка

  • нарушения со стороны пищеварительной системы (гастроэнтерит) ;
  • поражение слизистой оболочки полости рта, дёсен (гингивит, стоматит);
  • дыхательные осложнения (насморк, кашель, одышка)
  • воспаление кожи (дерматит).

Гастроэнтерит:

  • плохой аппетит или его отсутствие;
  • волнение, тоскливость;
  • рвота;
  • вздутие живота, понос.

Гингивит, стоматит:

  • жжение и зуд во рту;
  • ощущение давления слизистой оболочки.

Дерматит:

  • появление сухости;
  • зуд кожи;
  • образование корок.
Внимание!
Порой после контакта организма с аллергеном требуется всего несколько минут для развития аллергической реакции.

Чем опасна

Анафилактический шок – одно из самых неприятных последствий аллергии. Характеризуется затруднением дыхания, резким снижением артериального давления и головной болью, нередко случаются обмороки. Анафилактический шок способен привести к коме или даже стать причиной смерти.

Не менее опасная аллергическая реакция — Отёк Квинке. Тело больного поражается отёком, который может дойти до слизистой оболочки гортани и спровоцировать одышку, кашель. Ситуация меняется в считанные секунды, что опасно для больного и требует немедленного вызова скорой помощи.

Детям стоит опасаться синдрома «голубого ребёнка», который отличается задержкой кислорода в мозг. Ребёнок начинает задыхаться и вокруг ногтей и рта появляются синие участки. Наибольший риск заражения преследует новорожденных в возрасте до одного года.

Как проводится диагностика

Любую аллергию диагностирует врач-аллерголог. Для анализа сдают кровь из вены, позже, в лаборатории, выясняется наличие в крови нужного белка.

Детям помогает участковый педиатр, который назначает противоаллергическое лечение и диету. Детей, в возрасте после трёх лет, направляют на обследование к аллергологу.

Лечение

Первый этап лечения начинается со своевременного визита к врачу – аллергологу. Специалист проводит диагностику болезни и исследует её причины.

Экстренное

Исключения составляют экстренные случаи, как, например, при анафилактическом шоке. Больному дают противоаллергическое средство не без рекомендации дежурного диспетчера, и вызывают скорую помощь.

Обычное

Аптечные средства

Людям, с восприимчивостью к моркови, исключают любые контакты с ней и видами пыльцы. Для улучшения состояния врач назначает препараты:

  • Кромогексал (спрей) детям и взрослым. Принимается 4 раза в день.
  • Кромогексал (глазные капли) назначается и принимается аналогично первому.
  • Сингуляр для взрослых и детей от 15 лет – в размере одной таблетки 10 мг вечером, детям 2-5 лет – 4 мг, детям 6-14 лет – 5 мг.
  • Телфаст для взрослых и детей от 12 лет – в размере одной таблетки 120-180 мг единожды в сутки, детям от 6 до 11 лет – две таблетки по 30 мг.
  • Эриус взрослым и детям старше 12 лет – 5 мг в день, детям от 1 до 5 лет сироп – 2,5 мл, детям от 6-11 лет сироп – 5 мл.
  • Энтеросгель. Принимать за два часа до еды, запивать водой. Для взрослых 40 мг разделить на три приёма. Принимать в течение 1-2 недель.

Народная медицина

Один из рецептов народной медицины для взрослых:

  • листья земляники (3 части);
  • листья полыни (2 части);
  • смесь трав (4 части) – лопуха, крапивы и корня одуванчиков в соотношении 1:1:1.

Смесь, в размере одной столовой ложки, залить стаканом горячей воды и оставить настаиваться всю ночь. Утром процедить и употреблять в три приёма на протяжении дня.

Рецепт для лечения сыпи: столовую ложку цветков крапивы залить стаканом горячей воды и оставить на полчаса. Процедить и принимать трижды в день перед едой в размере одного стакана. Натощак.

Справка
Народные средства по лечению от аллергии направлены скорее на снятие симптомов, чем на полноценное лечение.

Рецепт народной медицины по лечению детской аллергии:

  • корни валерианы;
  • листья крапивы;
  • цветки ромашки;
  • трава душицы;
  • корни голой солодки;
  • трёхраздельная череда.

Количество каждого из элементов должно быть в равных пропорциях. Их смешивают и заливают горячей водой. На водяной бане настаивают 15 минут, после этого ещё 45 минут. Грудничкам в возрасте до года давать по одной чайной ложке несколько раз в сутки, детям до четырёх лет — одну десертную ложку три раза в день.

Диета

Диета – один из способов лечения аллергии. В первые две недели советуют придерживаться гипоаллергенной диеты, которая исключает такие продукты, как:

  • цитрусовые;
  • шоколад;
  • орехи;
  • газированные напитки;
  • алкоголь;
  • соки.

И заменяет их другими продуктами:

  • зелёный чай;
  • зелёные яблоки;
  • индейка;
  • постные супы;
  • овощи.

В случае с ребёнком, который находится на грудном вскармливании, ограничения вводятся для кормящей матери. К ним относятся:

  • специи;
  • соки;
  • шоколад;
  • газированные напитки;
  • орех;
  • алкоголь;
  • экзотические фрукты
  • соль;
  • сахар;

Пациенту требуется потреблять больше воды для скорейшего вывода аллергенов из организма и питаться небольшими порциями как можно чаще.

Профилактика

  • Исключить из рациона морковь и блюда, состоящие из неё. На случай держать при себе антигистаминный препарат.
Важно!
Не устоит употреблять овощ даже после термической обработки. Морковный сок и другие напитки аналоги – табу.
  • Воздерживаться от сладкого, солёного и жаренного.
  • Не ограничивать себя в потреблении жидкости.
  • Поддерживать гигиену.
  • Гулять на свежем воздухе и регулярно проветривать комнату.
  • Избегать стрессовых ситуаций.

Аллергия на морковь не входит в список самых распространённых аллергенов, поэтому люди нередко забывают о предосторожности. Организм не всегда обладает повышенным уровнем самозащиты, чтобы обезопасить себя от рисков. В случае если заражение произошло, следует обратиться к врачу за полным диагнозом и методикой лечения для предотвращения возможных осложнений.

Читайте далее:

Может ли быть аллергия на картофель у ребенка и у взрослого человека? Симптомы и лечение болезни

Может ли возникнуть аллергия на хурму у взрослых и детей? Причины и группа риска, симптомы и способы лечения

Аллергия на репчатый лук: может ли быть, как проявляется у взрослых и детей? Лечение и профилактика

Бывает ли аллергия на мяту и каковы ее симптомы, лечение и профилактика?

Может ли быть аллергия на цветную капусту и как ее лечить? Особенности приема овоща при первом прикорме

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 12
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.