Все нюансы выращивания петрушки в домашних условиях. Какие сорта подходят?

Петрушка считается огородной культурой – и верно, большая её часть выращивается в открытом грунте. Однако если нет возможности завести грядку с петрушкой на огороде, её можно выращивать где угодно – в том числе и дома на подоконнике. Разберёмся же, как именно культивировать это растение в домашних условиях, когда и как её сажать – и на что нужно обратить внимание при возделывании.

Можно ли дома заниматься выращиванием зелени?

Петрушка – неприхотливое и мало требовательное к внешним условиям растение. Её латинское название вообще переводится как «растущая на камнях». Поэтому, в отличие от многих других культур, она прекрасно растёт даже в таких странных для других культур условиях, как подоконник в жилом доме. Особенно актуален этот способ зимой: петрушка способна давать урожай и в холодное время года, если в комнате тепло, есть регулярный полив и лампы, которые освещают вечером и в пасмурные дни.

Само по себе возделывание петрушки вполне возможно осуществлять и в домашних условиях. Сделать это можно двумя способами:

1. Высаживая корнеплоды в подготовленный ящик. Для этого достаточно просто выкопать на огороде подходящий корнеплод и пересадить его в подготовленную почту. Такой вариант более быстр, но при этом период вегетации короче, и количество зелёной массы (ради чего, собственно, обычно петрушку и выращивают) будет куда меньше.
2. Посеяв семена. В этом случае придётся потратить не менее полутора-двух месяцев – но зато в результате можно получить как листья, так и корневища, которые тоже используются в кулинарии. Зелень же можно получать не менее года (петрушка – двухлетнее растение).

Конкретный способ возделывания зависит от возможностей и желания овощевода.

В дальнейшем, если не сказано иное, в основном речь будет идти о выращивании петрушки именно из семян.

Какие сорта подходят?

Предприятия семеноводческой направленности даже иногда ставят отметки на пакетах с семенами примерно следующего содержания: «Подходит для возделывания на подоконнике».

В целом для выращивания в домашних условиях подходят следующие сорта петрушки:

Листовая обыкновенная петрушка отличается более явным вкусом и ароматом, но зато кудрявая выглядит куда лучше – и больше подходит для украшения салатов, холодных блюд и других аналогичных целей.

Когда сажать дома?

Рассмотрим, когда лучше сажать дома, чтобы вырастить хорошую зелень.

Летом

Летний высев петрушки можно проводить в любое время, начиная с 1 июня. При этом важно, чтобы при выращивании соблюдались требования по влажности, освещённости и питательности почвы.

Надо помнить, что летом петрушка может выращиваться как на подоконнике, так и на балконе (то есть на открытом воздухе, хоть и в искусственном грунте). Здесь можно руководствоваться правилами, касающимися возделывания петрушки на огороде.

Весной

Высаживать петрушку на балконе можно тогда же, когда и в открытом грунте. При выращивании на подоконнике время не имеет значения: если соблюдать требования по освещённости и влаге, она будет расти, когда угодно.

Зимой

Зимняя выгонка зелени из петрушки может проводиться из корневищ. В этом случае перед тем, как почва промёрзнет, с грядки выкапывается несколько корнеплодов и сажается в ящики.

Также можно приобрести корни в садоводческих магазинах. В любом случае необходимо проверить, чтобы корневища и черешки не имели повреждений. Чем больше корень, тем быстрее он даст зелень и дольше будет плодоносить.

В том же случае, если петрушка выращивается из семян, посев можно проводить в любое время – при искусственном освещении и обогреве петрушка растёт одинаково в любое время года.

Можно ли переместить растение из открытого грунта?

Часто бывает так, что огородник выращивает петрушку у себя в доме – а затем хочет пересадить её в огород. Можно ли так поступать?

Как показывает практический опыт, непреодолимых препятствий для пересадки нет: если брать растение вместе с земляным комом и не повреждать корни, пересаживать вполне возможно. Однако при этом надо иметь в виду следующее:

• Любая пересадка – это всё-таки шок для растения. На пару недель, пока не закончится акклиматизация, о срезании зелени на приправу придётся забыть.
• Нужно соблюдать сроки выращивания. Пересаживать лучше всего тогда, когда растения, выращиваемые на открытой грядке, достигнут той же стадии развития. В противном случае (особенно при слишком ранней пересадке) можно погубить петрушку.

Содержание

Чтобы домашняя петрушка дала урожай, нужны следующие условия:

• Температура от 17 до 30 градусов.
• Влажность грунта – не менее 65-70%. Орошение должно быть не реже, чем раз в два дня.
• Если на поверхности почвы образовалась корка – её надо рыхлить.
• Освещённость – не менее 13 часов. Если не хватает естественного света, надо использовать лампы. Лучше всего – светодиоды или белые люминисцентные: они нормально освещают, но не перегревают всходы.

Разница в выращивании на подоконнике и на балконе – что и когда выбрать?

Петрушку дома можно выращивать двумя способами:

1. На подоконнике, то есть в полной изоляции от природных условий.
2. На балконе в ящиках, когда петрушка хоть и находится в искусственной среде, но всё же пользуется естественным освещением и температурой.

Разница между способами состоит в следующем:

• Выращивание на балконе – это практически то же самое, что возделывание в открытом грунте. Здесь годятся все приёмы, которые разработаны для культивирования петрушки в огороде.
• Выращивание на подоконнике ближе к культивированию в теплицах. Растения не привязаны к природному циклу – но зато владелец полностью отвечает за всё, начиная от полива, кончая температурой и освещением.

Пошаговая инструкция по проведению процедуры

Инвентарь

Выращивание петрушки дома не требует особого инвентаря. При необходимости можно работать вручную. Тем не менее, овощеводу пригодится:

• Совок – для выкапывания и пересадки корнеплодов.
• Мини-грабли – для рыхления грунта.
• Мини-лейка – для полива. Её можно заменить бытовым разбрызгивателем или, в крайнем случае, пластиковой бутылкой, в пробке которой шилом проколото 6-10 отверстий. В этом случае бутылку наполняют водой и, чуть сжимая, направляют струи на почву.
• Ёмкости для отстаивания воды. При возделывания на балконе хорошо использовать воду не из-под крана, а отстоявшуюся при комнатной температуре. Использовать можно как вёдра, так и пластиковые бутылки (желательно трёхлитровые – в них входит больше воды) или канистры для питьевой воды.

Ёмкости

Для посадки можно использовать любые ёмкости, которые соответствуют следующим условиям:

• Герметичность. Любое растение нуждается в поливе – и потому ящики для выращивания должны не пропускать влагу.
• Высота не менее 15-20 см. Петрушка формирует мощную корневую систему. Чем глубже ящик – тем больше она может развиться. В принципе, в достаточно глубокой ёмкости можно выращивать даже петрушку на корнеплоды.
• Наличие поддона и дренажных отверстий. В противном случае на дне будет застаиваться вода и развиваться плесень.

Грунт

Почву можно купить в специализированных магазинах, а можно приготовить самостоятельно. Поскольку выращивание будет происходить в искусственной среде, в этом случае нужно внимательно отнестись:

• К кислотности. В норме грунт должен быть нейтральным с показателем pH не выше 6,5-7. Проверить можно, сделав почвенную вытяжку и воспользовавшись индикаторной бумажкой (продаются в любом специализированном магазине).
• К питательности. Количество перегноя (компоста) должно быть не менее 20%.

Идеальный вариант – это смесь из торфа (лучше всего – подгнившего), садовой земли, компоста и мелкого речного песка в пропорциях 2:1:1:1, тщательно перемешанная. Песок нужен для структурирования и облегчения почвы. К почве следует добавить двойной суперфосфат и калийную соль.

Кроме того, имеет смысл на дно ёмкости уложить дренажный слой из 3-5 см крупной гальки для того, чтобы воде было куда уходить.

Подготовка семян

При высаживании семян петрушки нужно иметь в виду, что они нуждаются в дополнительном проращивании. Это не обязательно для грунта – но в квартире каждый день на счету. Поэтому перед тем, как высевать, семена следует:

1. Обеззаразить в 2%-м растворе марганцовке.
2. Промыть с горячей водой или спиртовым раствором (сгодится и банальная водка из ближайшего магазина).
3. Замочить в тёплой воде на 3-5 дней – или до появления ростков.

Все эти меры рассчитаны на то, чтобы убрать с поверхности семян масляную плёнку и облегчить прорастание. В результате можно сэкономить от одной до двух недель выращивания.

Схема и технология посадки

Как посеять на подоконнике?

При выращивании на подоконнике посев семян осуществляется так:

1. В ёмкости чертятся канавки глубиной 5-7 мм.
2. Обильно проливаются водой – так, чтобы вода успела впитаться.
3. Высеваются семена.
4. Канавки засыпаются грунтом. При желании, этого можно даже не делать, просто оставив семена на дне канавок.
5. Почва сверху дополнительно опрыскивается водой и накрывается стеклом. Убирают его после того, как появляются всходы.

На балконе

Посев семян на балконе осуществляется так же. Разница лишь в том, что слой грунта сверху семян должен быть чуть побольше – от 5 до 7 мм.

Уход

В течение сезона петрушка не нуждается в дополнительном уходе.

• Достаточно лишь поливать её примерно раз в день, обеспечивая влажность грунта.
• Кроме того, при выращивании на подоконнике крайне желательно освещать ростки лампами.
• Если посев осуществлялся слишком густо, петрушку надо проредить. В идеале должно остаться одно растение на 5 см грядки. Удалять надо самые слабые кустики.

Когда и как собирать урожай?

Урожай петрушки собирается по мере того, как листья достигают зрелости. Поскольку основную ценность представляет именно зелёная масса, собирать её можно несколько раз за сезон. Конкретные сроки зрелости зависят от сорта петрушки и условий возделывания.

В целом собирать листву можно, когда побеги достигли от 10 до 15 см. Срезают листья, начиная с нижних, оставляя черешки не менее чем в 3 см.

Можно ли осенью переместить из огорода в квартиру?

В том случае, когда используется выгонка листьев из готового корнеплода, можно использовать и пересадку петрушки из открытого грунта в дом. Но делать это надо:

• Осенью, после того, как петрушка в огороде отплодоносит.
• С тщательной проверкой качества посадочного материала. Нужны корнеплоды, не имеющие повреждений и абсолютно здоровые.

В целом этот метод хотя и допустим для выращивания петрушки в домашних условиях – но рекомендовать его не стоит, поскольку срок вегетации в этом случае значительно сокращается.

Проблемы

Петрушка – неприхотливое растение, поэтому проблем с её возделыванием дома быть не должно. Тем не менее, огороднику следует следить:

• За влажностью почвы.
• За освещённостью. Зимой естественного освещения даже на подоконнике крайне мало.
• За питательностью почвы. Её надо готовить заранее – и, кроме того, можно использовать азотные удобрения (ту же селитру) для стимуляции роста зелёной массы.

Петрушка – овощ, который может расти как в огороде, так и на подоконнике. Главное при этом – соблюдать условия возделывания.