Какие бывают сорта петрушки, как сажать их семенами в открытый грунт и правильно выращивать на даче и дома?

Пряная зелень листовой петрушки отлично сочетается с разнообразными первыми и
вторыми блюдами во многих кухнях мира. Выращивать ее несложно. О том, как правильно сажать петрушку, чтобы получить хороший урожай, рассказывается в статье.<!—more→

Как правильно выращивать?

• Посев — ранней весной (можно под зиму).
• Лучшая почва – перегной или супесь с большим содержанием органики.
• Перед посевом – обработка семян, чтобы ускорить появление всходов.
• Правильный севооборот.

Где сажать – в тени или на солнце?

«Пятачок» для грядки с петрушкой можно всегда найти даже на небольшом участке. К почве петрушка не требовательна. Лучше выбрать солнечную сторону, тогда петрушка вырастет более ароматной. Подходит и полутень, там зелень получается даже более яркой и привлекательной, хотя и чуть менее «духовитой».

Когда появляются и как выглядят всходы?

Петрушка всходит неторопливо, не очень дружно. Всходы появляются на 15-20 день, а могут, по погоде, появиться и через месяц. Это происходит потому, что семена ее в норме покрыты пленкой из эфирных масел, и влага из почвы проникает через нее довольно медленно. Первые ростки выглядят слабыми былинками с двумя семядольными листиками. В это время их могут легко заглушить быстрорастущие сорняки.

О том, как долго всходит петрушка, сколько дней ждать и что делать, если ростки не появились, читайте тут, а что делать, чтобы петрушка быстро взошла, рассказано здесь.

Агротехника

Чтобы ускорить прорастание семян петрушки, их недостаточно предварительно замочить. Желательно их специально обработать, чтобы удалить масляную пленку. Для этого есть несколько способов:

1. Просто перетереть семена в смеси с чистым песком между ладонями.
2. Закопать мешочек с семенами в землю на две недели до самой посадки.
3. Замочить семена в молоке и сеять в почву, предварительно обработанную гашеной известью.
4. Прополоскать семена в водке, после чего промыть чистой водой.

Как подготовить материал?

Семена

Желательно выбирать семена, которые хранились не более 1-1,5 года. Перед тем, как посеять, правильно будет замочить семена в растворе любого стимулятора и обработать их описанными выше способами. Кроме этого, проклюнувшиеся семена можно выдержать до 10 дней в холодильнике (стратифицировать). О том, как прорастить семена петрушки перед посевом быстро и правильно, узнайте здесь.

Корни

Корни петрушки отлично зимуют прямо на грядке, укрытые снегом. Весной они очень рано идут в рост. Для выгонки на зелень можно высаживать в открытый грунт и корни, убранные на хранение прошлой осенью. Чтобы они хорошо сохранились, следует держать их в сухом и темном месте (в погребе) при температуре около 0⁰С, в ящиках, пересыпав сухим песком. Перед посадкой корни перебирают, подрезают.

Таблица листовых сортов

Когда делать посев в разных регионах?

Петрушка выдерживает весенние утренники до -4⁰С. Правильно посадить ее семенами в открытый грунт, как только температура поднимется выше 0⁰, сойдет снег, а земля прогреется на 2-3 см. Сроки посева в разных климатических зонах различны:

• На юге России петрушку обычно сеют в конце марта.
• В средней полосе — в первой половине апреля.
• На Урале, в Сибири – в конце апреля.

О том, как понять, когда сажать петрушку в открытый грунт весной, читайте здесь.

Пошаговая инструкция

Дома в квартире

Небольшое количество петрушки можно вырастить дома, на подоконнике. Витаминная и ароматная зелень зимой не окажется лишней. Для этого нужен лишь ящик с землей и дополнительная подсветка. Сорт годится любой, но лучше брать ранний. Земля может быть обычная (лучше супесь), или купленная в магазине.

Как сажать в открытый грунт и при какой температуре можно?

Как выбрать место на даче?

Для выращивания обыкновенной листовой петрушки в открытом грунте на огороде по агротехнике годится солнечный участок, или же такой, который не находится в тени с утра до вечера. Следует соблюдать севооборот – петрушку нельзя сеять там, где в прошлом году уже сеяли зонтичные – укроп, сельдерей, морковь, и тем более саму петрушку. Идеально посадить на участке на месте где в предыдущий год росли картофель, кабачки, томаты или огурцы.

Рассадный способ

Алгоритм выращивания петрушки рассадой:

1. Готовят ящики с почвой. Лучшая почва – супесь. Кислую почву нейтрализуют толченым мелом и суперфосфатом.
2. Сеют семена, в зависимости от региона, в конце февраля или начале марта.
3. Перед тем как сеять, семена замачивают на трое суток. Затем семена заворачивают в бумагу и выдерживают 7-10 дней в холодильнике. Это повышает всхожесть и закаливает семена.
4. Затем семена проращивают на влажной ткани. Проклюнувшиеся семена сеют в ящики, на глубину 0,5-1 см. Ящики прикрывают пленкой.
5. Через месяц всходы прореживают до расстояния между ростками 4-5 см.
   Важно!

   Пикировка без особой необходимости нецелесообразна.

6. В открытый грунт рассаду высаживают, сообразуясь с условиями региона, когда температура достигнет 10-15⁰С. При более низком температурном режиме ростки замерзнут. Схема посадки в открытом грунте: расстояние между растениями — 5-8 см, между рядами — 15-20 см.

На какую глубину и как сеять в открытый грунт?

1. Грядка готовится с осени. Почва – нейтральная, или слегка кислая. Если грунтовые воды стоят высоко, грядки также сделать высокими. В перекопанную землю внести навоз (компост), фосфорные и калийные удобрения.
2. Семена замочить в марлевых мешочках, в теплой воде (20-25⁰С). Воду менять каждые 4-5 часов, пока семена не проклюнутся. Желательно подвергнуть проклюнувшиеся семена стратификации в течение 10 дней при температуре 1⁰С.
3. Посев семян в открытый грунт происходит, как только земля просохнет на глубину 1-1,5 см с расстоянием между рядами 5-10 см.
4. Высеять семена, грядку полить.
5. Укрыть пленкой. После появления ростков пленку убрать.
6. Через неделю всходы прореживают. Расстояние между растениями должно составить около 5 см.
7. Уход – умеренный полив 1 раз в три дня, прополка, рыхление.

Когда кустики сформируются, под них имеет смысл подсыпать слой мульчи – это не даст расти сорнякам и будет поддерживать почву влажной.

В теплице

В обогреваемой теплице петрушку можно выращивать с января. Оптимальная температура воздуха – около 12-15°С.

1. Необходимый инвентарь и оборудование теплицы: лопата, грабли, ящики (контейнеры), совки для пикировки и посадки, пленка, пульверизатор для полива.
2. Грунт – супесчаный, или смешанный отношении 1:1 с почвосмесью «Богатырь», «Ботаника», «Вермигрунт», «Огородник». Если почва излишне кислая – погасить кислотность толченым мелом и суперфосфатом из расчета 3 столовых ложки на ведро земли.
3. С помощью приемов, описанных выше, избавить семена от пленки из эфирных масел. Семена замочить в теплой воде и выдержать около 5 дней на мягкой ткани до их проклевывания.
4. В грунте проделать бороздки глубиной 1-1,5 см с расстоянием между ними около 10 см. Семена высеиваются поштучно, через 4-5 см, засыпаются, накрываются пленкой. После появления ростков пленку убирают.
5. При необходимости всходы прореживают.
6. Подкормка — азотно-калийные удобрения из расчета 7-10 га на ведро воды. Подкормку повторяют после каждой срезки зелени.

Часто практикуют выгонку петрушки на зелень из корней. Делается это по следующей схеме:

1. Сорт пригоден любой. Наиболее пригодны корешки толщиной около 5 мм и длиной около 8 см. Слишком длинные корни можно укоротить.
2. Подготовленные корни (без ботвы) выдержать до посадки в песке при температуре около 2⁰С.
3. В грунте теплицы выкопать борозды на расстоянии около 15 см друг от друга. Борозды полить, высадить корнеплоды под углом 45⁰. Расстояние между растениями — не менее 5 см.
4. Присыпать корни так, чтобы их шейки остались над поверхностью земли. Почву слегка уплотнить, хорошо полить.
5. Температура теплицы при которой можно сажать петрушку — около 15⁰С.

О том, в чем особенности посадки петрушки в открытом грунте и в теплице семенами весной, узнайте здесь.

Болезни и вредители

Независимо от вредителя или заболевания основным средством профилактики является соблюдение правильного севооборота!

Правила сбора урожая

Наиболее ароматны листья первого года. Для правильной срезки зелени существуют определенные правила:

• Срезать листья на зелень можно в течение всего срока вегетации.
• В срезку идут растения с тремя и более пучками листьев.
• Зелень срезается под корень.
• Если необходимо взять лишь несколько веточек, выбирать надо не центральные листья, а периферийные.

Секреты хранения

1. Свежую зелень можно хранить в холодильнике до 2 недель, завернув в полиэтиленовый пакет.
2. Зелень можно замораживать – как пучками, так и мелко нарезанную.
3. Для заготовки впрок зелень можно засолить или высушить.

Ошибки при уходе

• Не следует сеять петрушку под зиму в регионах, где часты зимние оттепели. Семена могут не вовремя проклюнуться и неизбежно погибнут.
• Не следует сеять петрушку после сходных предшественников – моркови, укропа, сельдерея и т.п. Урожайность в этом случае окажется существенно ниже. Подробнее о предшественниках и соседях петрушки читайте тут.

Выращивание и уход за петрушкой в открытом грунте и в домашних условиях несложный процесс, и хлопот она доставляет немного. При соблюдении севооборота и простых правил агротехники даже с небольшой грядки петрушки можно получить урожай, который обеспечит огородника и свежей, и заготовленной впрок зеленью на целый год вперед.