Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Зелень
  6. »
  7. Петрушка
  8. »
  9. Выращивание петрушки

Все самое интересное о семенах петрушки. Как выглядят на фото и как прорастить?

Петрушка – двулетнее растение семейства Зонтичные. Для посадки культуры используют семена, которые можно приобрести в магазине или собрать самостоятельно. Семена петрушки, как и зелень растения, используют в качестве пряности при приготовлении рыбных и мясных блюд, а также в лечебных и косметических целях.

  1. Как у растения образуются зародыши?
  2. Как выглядят?
    1. Описание внешнего вида и фото
    2. Как отличить от моркови?
  3. Сроки годности и всхожесть
    1. Срок годности
    2. Всхожесть
  4. Как быстро прорастить?
  5. Польза и вред
  6. Как хранить?

Как у растения образуются зародыши?

Семя – это зачаток нового растения. Семя петрушки представляет собой зародыш, в котором сосредоточен запас питательных веществ для начального развития растения. Жиров, белков, витаминов и минеральных соединений в семени растения хватает для прорастания и появления всходов.

Важно!

На втором году жизни петрушка формирует цветонос в виде зонтика, в котором и формируются семена. Растение цветет в середине лета, к концу сезона семена готовы к сбору.

Как выглядят?

Описание внешнего вида и фото

Плод петрушки – продолговатый яйцевидный двусемянок буро-золотистого или зеленоватого оттенка, немного приплюснутый по бокам. Размер семян – 4-6 мм. Снаружи плод покрыт светлыми продольными полосками.

Ниже вы увидите, как выглядят эти семена:



Как отличить от моркови?

Обе культуры принадлежат к семейству Зонтичные, и их семена очень похожи между собой. Посадочный материал моркови и петрушки легко перепутать, поэтому необходимо знать отличительные особенности семян этих культур.

Как отличить семена:

  • посадочный материал моркови густо покрыт щетинками, а поверхность семян петрушки гладкая;
  • цвет семян моркови более насыщенный, темно-оранжевый или коричневый;
  • семена моркови практически не пахнут, в то время как семена петрушки издают интенсивный пряный аромат;
  • морковное семя имеет более продолговатую форму.

Посадочный материал разных культур можно отличить и по размеру: морковные семена более крупные по сравнению с семенами петрушки.

Сроки годности и всхожесть

Срок годности

Срок годности семян петрушки – это промежуток времени, в течение которого посадочный материал подлежит реализации с момента сбора и упаковки. В рамках срока годности производитель гарантирует высокое качество товара.

Срок хранения определяют по способности оболочки плода сохранять свою целостность.

Когда масляная оболочка высыхает и разрушается, ядро семени теряет питательные вещества и погибает. Срок годности посадочного материала петрушки – около 2 лет. В этот период материал пригоден к посадке и использованию в иных (пищевых, косметологических, лечебных) целях. Этот срок укорачивается при нарушении правил хранения и транспортировки товара. Данные о сроке годности и рекомендации по хранению указаны на обратной стороне упаковки.

Всхожесть

Всхожесть – это количество появившихся всходов по отношению к количеству посаженых плодов. Всхожесть посевного материала петрушки составляет 70-95% и зависит от свежести семян, времени посадки, регулярности полива грядок и температуры окружающей среды.

Как быстро прорастить?

Быстрые всходы могут дать только качественный здоровый посевной материал без признаков плесени и механических повреждений.

Внимание!

Чтобы семена быстро проросли,перед посевом их необходимо освободить от плотной масляной оболочки.

Самые популярные и простые способы быстро прорастить семена этой культуры:

  1. Проращивание в воде. Чтобы семена быстро проросли, их замачивают в теплой воде в течение 3-5 дней. Воду меняют 2-3 раза в сутки.
  2. Замачивание в мыльном растворе. Чтобы растворить защитную масляную пленку, плоды замачивают в растворе мыла в течение 1 часа, после чего промывают и выдерживают в теплой воде 1 сутки.
  3. Механическая очистка песком. Посевной материал смешивают с песком и перетирают руками. Песчинки счищают пленку с поверхности семян.
  4. Обработка водкой. Спирт быстро смывает масла с поверхности семян. Для быстрого прорастания посадочный материал замачивают в водке на 15-20 минут.

Для быстрого проращивания можно использовать стимуляторы роста: Эпин, Циркон. Предпосевная подготовка позволяет получить дружные всходы петрушки в кратчайшие сроки.

Польза и вред

Польза пряности:

  • помогает в лечении заболеваний: простуды, цистита, простатита, мочекаменной болезни;
  • улучшает пищеварение;
  • борется с воспалительными процессами;
  • выводит соли из организма;
  • стимулирует аппетит;
  • бодрит;
  • улучшает рост ногтей и волос;
  • стабилизирует гормональный фон;
  • укрепляет иммунитет.

При наружном применении измельченные семена растения помогают избавиться от пигментных пятен на лице.

Вред продукта:

  • повышает вероятность выкидыша на ранних сроках беременности;
  • усиливает кровотечение при менструации;
  • может спровоцировать приступ эпилепсии.
Совет

В больших количествах пряность вызывает головную боль, головокружение, судороги, тошноту, аллергическую реакцию.

Как хранить?

Хранению подлежат только зрелые семена. Плоды собирают в конце лета:

  1. Зонтики петрушки аккуратно срезают, формируют из них небольшие пучки и сушат в темном проветриваемом помещении.
  2. Когда семена полностью высохнут, их аккуратно стряхивают с зонтиков и убирают на хранение.

Чтобы плоды сохранили все полезные свойства и не покрылись плесенью, необходимо соблюдать правила:

  • Хранить продукт в пластиковых или стеклянных емкостях с плотно закрывающейся крышкой.
  • Выбрать для хранения темное сухое место, удаленное от источников тепла и водоснабжения. Тепловой режим – 18-22°С.
  • Чтобы предотвратить попадание влаги и спор плесени, не рекомендуется без надобности открывать емкость.

Покупной посадочный материал также следует хранить в темном прохладном месте. Чтобы семена не испортились в процессе хранения, не рекомендуется нарушать целостность заводской упаковки.

Для здоровья человека полезны не только зелень петрушки, но и ее семена. Чтобы плоды сохранили полезные свойства надолго, их нужно правильно собрать и хранить. Семена культуры помогут разнообразить вкус привычных блюд, а также укрепить здоровье, улучшить иммунитет и самочувствие.

Читайте далее:

Подробный обзор хороших семян моркови: от срока годности до отличительных особенностей

Подготовка семян петрушки для быстрой всхожести: в чем замочить и как правильно это сделать?

Советы огородникам: как прорастить семена петрушки перед посевом быстро и правильно?

Как долго всходит петрушка? Сколько дней ждать и что делать, если ростки не появились?

Что такое всхожесть моркови и как ее проверить

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 4
Вам также может быть интересно:
  • Разбираемся, почему морковь не взошла и можно ли её семена посадить в июне повторно?
  • Как долго всходит петрушка? Сколько дней ждать и что делать, если ростки не появились?
  • Особенности посадки семян кинзы в открытый грунт весной и дальнейший уход за культурой
  • Секреты выращивания лука Эксибишен из семян и севка. Почему овощ может не всходить?
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.