Ингредиенты

• 2 лайма;
• 200 г помидоров черри;
• 15 тигровых креветок;
• белый хлеб;
• 100 г сливочного масла и 50 г чеснока для приготовления чесночного масла.

Сначала приготовим чесночное масло. Для этого чеснок очистить, растереть, смешать с маслом и отжать через марлю. 3/4 готового масла убрать в холодильник. 1/4 оставить, оно нам скоро пригодится.

Лайм вымыть, разрезать на дольки. Креветки промыть и обсушить. Помидоры тоже вымыть. Нанизать на тонкие деревянные шпажки, чередуя между собой, помидорки, креветки, дольки лайма.

Читать полностью…

На гриле желательно готовить крупные королевские креветки. Это связано с сильным жаром. Мелкие креветки могут засушиться, подгореть.

Ингредиенты

• королевские креветки – 18-20 штук;
• 0,5 ананаса или 1 банка консервированных ананасов;
• киви – 5 штук;
• лимон – 1 штука;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• листья салата;
• соль, сладкий перец по вкусу.

Королевские тигровые креветки ополоснуть холодной водой. Воду слить. Сбрызнуть креветки лимонным соком.

Киви очистить от кожуры, разрезать на 4 части. Ананас почистить, нарезать кубиками, одинаковыми по размеру с кубиками киви.

Креветки, киви, ананас поочерёдно насадить на тонкие шампуры или деревянные палочки.

Зубчик чеснока раздавить в чеснокодавке или мелко измельчить ножом. Смешать масло, соль, перец и измельчённый чеснок. Полученной массой обмазать креветки и фрукты на шампурах.

Запекать на гриле около 10 минут, постоянно поворачивая шампура.

Выложить листья салата на широкую тарелку. На листья красиво уложить шпажки с креветками и фруктами. Украсить ломтиками лимона.

Также попробуйте приготовить креветки в соевом соусе.

Ингредиенты

• неочищенные крупные креветки
• соевый соус
• чеснок
• перец
• лимонный сок

Подготовка

Выбираем королевские, гигантские неочищенные креветки. Чем крупнее, тем лучше.  Можно взять свежие (серо-зелёного цвета), но они дорогие. Креветки не чистим, размораживаем. Мелко нарезаем насколько зубчиков чеснока. Перчим по вкусу. Перемешиваем. Плотно укладываем в посуду, слегка утрамбовывая. Заливаем соевым соусом так, чтобы все креветки оказались в соусе. Если соевый соус совсем несолёный (бывает такой), то досолить. Выдерживаем 1-2 часа.

Приготовление

Далее выкладываем на решетку-гриль, оставляя между креветками небольшое расстояние. Жарим на углях по несколько минут с каждой стороны. Панцирь должен подсушиться и подрумяниться, но не подгореть. Высыпаем в тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком.

Поедание

Употребляем с живым разливным пивом или белым вином.