Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Караси на решетке

Поехали мы однажды на рыбалку на целый день. Карасиков половить. Ближе к обеду клёв прекратился. Но карасей к тому моменту мы наловили достаточно. Каждый по полведра натаскал. Было решено запечь часть карасей на решетке и пообедать ими.

Караси в ведре

Отобрали рыбок одного размера, с ладошку.

Карасей очистили от чешуи. Чистить карасей, как и любую другую рыбу следует от хвоста к голове. Далее вспарывается брюшко и удаляются все внутренности. И ещё следует удалить жабры, так как в них содержится горечь. Очищенную рыбу надо промыть в проточной воде.

Улов карасей

Мы очень хотели есть. Уже был разожжён костёр и готовились угли. Поэтому мы немного схалтурили. Вам же я рекомендую сделать следующее. Ножом сделать на рыбе насечки ромбиком с шагом примерно 0,5 — 1 см. Таким образом мы прорежем мелкие рыбьи косточки. Карась, как известно, костлявая рыба. Далее сбрызните рыбу соком лимона и оставьте на полчаса. Лимонный сок немного размягчит мелкие кости, а также придаст рыбе ароматный вкус.

На рыбалке

Далее карасей солим и перчим по вкусу, выкладываем на решетку и запекаем над раскалёнными углями, не забывая периодически переворачивать, до золотистой корочки.

Караси на решетке

Вот такой рыбацкий перекус получился. А ближе к вечеру клёв начался снова. Мы наловили ещё по полведра. Сидели до самой темноты. И когда поплавки на водной глади стали еле различимы, смотали удочки и поехали домой.

Читайте далее:

Китайский фрукт личи: на что похож по вкусу и можно ли его посадить дома

Раннеспелый сорт золотистого лука — Семко. Описание, выращивание и уход

Хозяйке на заметку: можно ли в мультиварке запекать продукты в фольге и как это сделать правильно?

Ароматный базилик — самые лучшие сорта фиолетового и иного цвета. Какой вид выбрать для выращивания?

Что такое картофельная нематода золотистая, стеблевая и иная? Как лечить растение от нее?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Виды панировки для рыбы – от классики до экзотики
  • Схема посадки морковиПодробный разбор схемы посева или на какую глубину и на каком расстоянии сажать морковь?
  • Почему желтеет чеснокРазбираемся в причинах проблемы или почему желтеет чеснок на грядке
  • Нужно ли мыть чеснок после уборкиНадо ли и можно ли мыть чеснок после уборки с грядок?
Логотип сайта Дачная кулинария
2 комментария к статье
  1. Николай

    29 Май 2015 | 16:02

    Не хочу вас расстраивать, но рыба на ваших фото- не караси, а карпы, что совсем не одно и то же

    Ответить
    1. avtor

      8 Июль 2015 | 7:02

      Спорить не буду. Но по такому принципу можно приготовить хоть карасей, хоть карпов.

      Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.