Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.
Лук-порей не является такой популярной культурой, как батун. Некоторые садоводы опасаются выращивать достаточно капризную к агротехнике и почвам культуру, особенно в северных регионах и в Сибири. Тем не менее, порей содержит большое количество полезных веществ, часто универсален в кулинарии, однако предъявляет определенные требования к посадке и уходу.
Важен для регионов с коротким теплым периодом, поскольку поздние сорта чаще всего не вызревают при весенней посадке, но могут быть выращены как озимая культура. Это касается далеко не всех сортов. Не весь лук-порей переносит весенние и осенние заморозки. При подборе сорта в северных регионах обращают внимание в основном именно на сроки созревания.
Существуют сорта, специально выведенные путем селекции для определенных регионов. Северным регионам не подойдут южные сорта, поскольку они не успеют вызреть и не будут храниться.
В южных широтах сложнее вырастить специализированный под северные условия лук, поскольку он может быть неустойчив к высоким температурам и засухам.
Важный фактор для регионов с суровыми климатическими условиями и длительной затяжной зимой. В районах с длительным снежным покровом важно учитывать время посадки как на рассаду, так и в грунт, чтобы не опоздать с посевом или наоборот, не высеять семена слишком рано.
Далее дано описание сортов лука-порея и приведены фото.
Cреднеранний сорт, созревание в среднем наступает через 130-140 дней после посева. Средняя высота пера – 60 см, может доходить до 70-80 см, белая часть составляет обычно 1/3 от длины всего пера. Перья массой 190-210 грамм. Вкус лука сладковато-острый. Отличается длительным сроком хранения.
В теплых регионах посадку можно осуществлять сразу в грунт, в северных и умеренных широтах – рассадой в феврале, в грунт – в начале мая. Схема посадки – 50*20 см, нуждается в окучивании для эффективного роста.
Cелективный сорт, относящийся к раннеспелым. Срок уборки – 120-130 дней с момента посева. Луковица выражена слабо, перо колеблется от 40 до 100 см в длину, широкое, белая часть до 28 см в высоту. Диаметр в самом плотном месте доходит до 6 см. Масса пера с одного растения достигает 150-200 грамм.
Предназначен исключительно для посева в рассаду. Нуждается в большом количестве влаги. Доступен для выращивания во всех регионах, время посадки колеблется в зависимости от широты – не менее полутора месяцев между посевом и пересадкой в грунт.
Раннеспелый сорт высокой урожайности. Срок созревания – 120-135 дней с момента посева. Рекомендуется выращивать через рассаду. Посев осуществляют в марте, высадка в грунт – через 2,5 месяца. Листья широкие, компактные, с восковым налетом. Высота растения может доходить до 140 см.
Белая часть цилиндрическая, высотой до 25-30 см и диаметром 4 см. Вкус сладко-острый. Масса пера с одного растения до 350 грамм. Хранится не дольше 3 месяцев. Для хорошего роста нуждается в окучивании. Подходит для всех регионов.
Растет в среднем 150 дней, убирается несколько позже других ранних сортов лука-порея. Высота растения до метра, ножка плотная, 25 см в длину и 5-6 см в толщину. Листья прямые и широкие, зеленые со слабым восковым налетом. Масса пера – 150-200 грамм. Универсальный сорт как по отношению к почвам, так и к климатическим условиям. Нуждается в окучивании для формирования белой части.
Высокорослый сорт Слон (Элефант МС) со сроком созревания до 125 дней. Некоторые агрономы относят его к среднеспелому виду. Вкус яркий, острый, очень выраженный. Высокорослый представитель, может доходить высотой до полутора метров. Белая часть – 30 см, толщиной в 4-5 см. Масса пера до 300 грамм. Листья широкие, с ярким сине-зеленым окрашиванием. Луковица почти не выражена.
Сорт устойчив к низким температурам, требователен к поливному режиму, нуждается в подкормке и окучивании. Подходит для регионов с перепадами температур и коротким теплым периодом.
Рассадный сорт со сроком созревания 120 дней. Белая ложная ножка достигает длины до полуметра, общая длина – до полутора метров. Листья веерообразные, раскидистые, толстые и широкие, сине-серого цвета с легким восковым налетом. Хорошо растет на любой почве, холодоустойчив, что делает его универсальным в плане региональности. Хранится в течение 3-4 месяцев после уборки. Для формирования ножки нуждается в высоком регулярном окучивании.
Cорт с технической зрелостью, наступающей на 110-150 день. Невысокий представитель лука-порея, редко достигающий полуметра. Ложная белая ножка образовывает половину от общей высоты растения. Листья широкие и крупные, яркого зеленого цвета. Масса стебля – 150-200 грамм.
Предназначен для рассадного высева с пикировкой. Агротехнические приемы для формирования ножки – высокое окучивание несколько раз за сезон, рыхление, поливной режим. Пригоден к выращиванию во всех регионах.
Русский размер отличатся формированием длинной стебленожки до 60-70 см при общем росте растения 1,5 м. Срок до технической спелости от первых листьев – 110-130 дней. Рекомендуется посадка в рассаду. Предназначен для уральского и сибирского региона. Чувствителен к влагоемкости субстрата, нуждается в регулярном поливе. Для формирования ноги требует высокого окучивания. Почвы предпочитает богатые органикой, нейтральные суглинистые.
Cреднеспелый сорт, срок вегетации – около 200 дней. Луковица слабо выражена, иногда практически отсутствует. Листья темно-зеленые, общая высота растения до 100 см, из которых треть составляет белая ложная ножка диаметром до 3,5 см.
Отличается высокой урожайностью и морзостойкостью, подходит для выращивания в северных регионах. Хорошо хранится, в процессе хранения приобретает сочность. Из плюсов можно выделить устойчивость ко многим заболеваниям. Выращивается преимущественно рассадным типом.
Cреднеспелый лук-порей со сроком вегетации до 150 дней. Обладает слабовыраженной луковицей, высота растения в среднем колеблется в пределах 50-60 см, из которых плотная белая часть редко превышает 10-12 см с диаметром до 4-5 см. Масса пера с одной луковицы – 200-250 грамм. Устойчив к холодному климату, подходит для выращивания в умеренных и северных широтах. Нуждается в большом количестве влаги для активного роста.
Cреднеспелый представитель лука-порея, срок от посева до сбора урожая – 130-160 дней. Устойчив к холодным условиям, переживает заморозки, что делает его удобным для выращивания в северных областях и областях с умеренным климатом.
Выращивается рассадным способом, время от посева до высадки в грунт – 65-75 дней. Общая длина колеблется в пределах 70-90 см, длина белой части – до 20 см с диаметром 3-4 см. Листья серо-зеленые со слабовыраженным восковым налетом. Масса продуктивной части – 200 грамм.
Cреднепоздний (иногда указывается как позднеспелый) лук-порей, срок вегетации – 160 дней. Высота растения – 70-80 см, белая часть – 20-30 см диаметром 4 см. Листья длинные, средней ширины, серо-зеленые. Луковица мало выражена. Масса продукта – 250-300 грамм. Требователен к свету и влаге, нуждается в регулярной органической подкормке. Устойчив к длительному хранению. Подходит для сибирского региона.
Cорт со сроком вегетации 150 дней от всходов до созревания. Отличается длинной ложной ножкой до 50 см высоту и 2,5 см в диаметре. Листья вогнутые, могут приобретать фиолетово-зеленую окраску за счет содержания антоцианов.
Выращивается рассадным методом. Предпочитает гумусные почвы и суглинки, плохо растет на кислой влажной почве. Является зимостойким, при утеплении может высаживаться как озимая культура. Для формирования пера нуждается в регулярном окучивании. Предназначен для средней полосы России.
Cреднепоздний сорт с созреванием до 180 дней. Высокий, до полутора метров, лук-порей с маленькой белой ножкой толщиной до 8 см и длиной до 40 см. Масса пера – 150 грамм. Долго хранится, за время хранения накапливает витамины.
Нуждается в высоком окучивании несколько раз за сезон для формирования белой части и органических удобрениях. Несмотря на устойчивость к холодам, более подходит для южных регионов, высаживается в открытый грунт.
Невысокое растение 25-30 см, с короткой ложной ножкой высотой 7 см. Листья плотные, прижатые к центру, сине-зеленые с фиолетовым оттенком. Срок вегетации – 140-180 дней. Сорт устойчив к холодам, допускается к озимой посадке. Рекомендуется к выращиванию рассадой. Придирчив к грунту, предпочитает плодородные гумусные и дерновые почвы. Нуждается в соблюдении поливного режима и мульчировании.
Среднепоздний лук, техническая зрелость наступает на 130-180 дни от всходов. Растение высотой до 60 см, ложная ножка высотой до 20 см (1/3 от общей высоты растения), цилиндрическая, 3-4 см толщиной. Листья темно-зеленые, компактно расположенные. Сорт предназначен для посева в рассаду.
Для получения крупной ножки применяются высокие окучивания несколько раз за сезон.
Влаголюбив, нуждается в регулярной подкормке раз в декаду. Холодостойкий, подходит для озимого выращивания. Лежкий, в вертикальном положении может храниться несколько месяцев.
Лук-порей со сроками созревания 130-140 дней от всходов до биологической зрелости. Длина ложной ножки – до 45 см, общая высота до метра. Листья голубовато-зеленые с сероватым восковым налетом. Предназначен для посева в рассаду. Нуждается в регулярном окучивании и мульчировании для формирования ножки. Предпочитает подкормку минеральными удобрения. Холодоустойчив, подходит для всех регионов.
Относится к среднеспелым (140-150 дней вегетации), высотой до 1 метра. Ножка формируется высотой до 30 см, 4-5 см толщиной. Масса пера до 300 грамм. Кусты мощные, раскидистые, листья широкие, насыщенного зеленого цвета. Способ выращивания рассадный. Предназначен для средней полосы Сибири и Урала. Нуждается в регулярном окучивании для формирования более длинной белой части.
Относительно молодой сорт средних сроков созревания (150-160 дней). Рассадный тип лука-порея Добрый Молодец, устойчив к холодному климату. Высота растения достигает в среднем 140 см, белая часть составляет до 30 см. Масса продукта – до 200 грамм. Листья длинные и узкие, ярко-зеленые, почти без воска.
Сорт нуждается в обрезке зеленой части для формирования белой ложной ножки.
Агротехнические приемы включают в себя высокое окучивание и рыхление почвы. Субстрат плодородный, плохо растет на кислой почве.
Поздний сорт лука-порея Карантанский со сроком вызревания до 200 дней. Рекомендовано выращивать через рассаду, в южных регионах допускается высев напрямую в грунт, может культивироваться в качестве озимой культуры. Популярен на Урале. Общая высота растения около 80-90 см. Ложная белая ножка диаметров 6 см и высотой до 25 см. Листья серо-зеленые, узкие, луковица практически не выражена. Масса пера – 200-300 грамм.
Несмотря на название, обладает длительным сроком вегетации до 180 дней и более. В южных регионах сеется напрямую в грунт, в умеренных – с помощью рассады. Мощное растение высотой до 1,5 м с небольшой белой стебленожкой высотой 15-25 см. Масса колеблется в пределах 200-340 грамм. Листья раскидистые и широкие, с восковым налетом, зеленые без антоциана. Нуждается в окучивании для формирования длинной белой ножки.
Среднепоздний лук-порей со сроком созревания 150-180 дней. Средней высоты растение около 70 см, отбеленая часть до 25 см диаметром 4,5 см. Общая масса полезной части до 300 грамм. Листья плотного расположения, горизонтальные, длинные, с восковым налетом, сине-зеленой окраски без содержания антоциана.
Холодоустойчив, пригоден для выращивания в умеренных широтах.
Требователен к плодородию грунта, не растет на кислых почвах. Нуждается в регулярном поливе и минеральной подкормке. Для формирования стебленожки применяется высокое окучивание.
Среднепоздний гибрид, от посева до биологической зрелости проходит 150-170 дней. Допускается выращивание рассадой и высевом непосредственно в грунт. Высокорослый лук-порей, общая длина растения – 1,0-1,2 метра, белая часть до 0,4 м с диаметром 7-8 см. Листья широкие и плоские, насыщенного зеленого цвета. Луковица выражена слабо.
Предпочитает открытые солнечные участки, неприхотлив к почвам, но требователен к поливу и окучиванию. Устойчив к холодам, предназначен для выращивания на Урале и в средней полосе Сибири.
Поздний гибрид с вегетацией до 200 дней. Высота растения – до 1 метра, стебленожка – 30-35 см, плотная, диаметров до 8 см. Листья широкие длинные, насыщенно-зеленые.
Размеры лука-порея можно считать по-разному – от диаметра и длины стебленожки до общей массы полезной части. Одним из самых крупных считается сорт Русский размер, поскольку обладает одновременно и одной из самых крупных по высоте и диаметру белых частей, и по массе пера. Крупными сортами считаются так же Мамонт, Жираф, Сибирский Великан.
С каждым годом выводится все больше сортов как универсальных, так и районированных. Селекция не стоит на месте в отношении лука-порея. Некоторые старые классические сортовые варианты до сих пор пользуются большим спросом, другие заменяются более новыми вариациями. При соблюдении правил агротехники многие сорта дают высокую урожайность даже с небольшой площади.
Станьте первым!