Выращивание лука-порея Добрый Молодец на огороде. Советы для любителей сочной и полезной зелени

Лук-порей все шире распространяется на огородах нашей страны – благодаря огромной пользе и нежному вкусу. Сорт Добрый Молодец можно выращивать и в России, соблюдая правила культивации, о которых подробно рассказано в статье.

1. Описание сорта с фото
2. Польза и вред
3. Применение в кулинарии
4. Инструкция по выращиванию
   1. Рассадный способ
   2. Семенной метод
5. Сбор и хранение урожая
6. Болезни и вредители

Описание сорта с фото

Относится к среднеспелым сортам – созревает в первой половине октября.

1. Общие сведения. Растение двулетнее – в первый год формируется разветвленное корневище, ножка (утолщение стебля, около 35 см в высоту) и листья; на второй год вырастает семенная стрелка, увенчанная зонтичным соцветием, которая может вырастать до двух метров в высоту. Семена созревают из зонтика и похожи на семена репчатого лука.Масса куста около 300 г, масса продуктивной части – 120-150 г. Стебель и листья сочные, вкус слабоострый. Период от прорастания семян до уборки составляет 150-160 дней. Взрослые растения спокойно переносят понижение температуры до -15°С.
2. Внешний вид. Лук-порей Добрый Молодец больше похож на чеснок, чем на лук. Растение может достигать 80-100 см в высоту, длина ножки 25-30 см, диаметр 3-4,5 см. Листья зеленовато-голубого цвета, поэтому порей называют «жемчужный лук». Листья широкие и плоские, от 10 до 15 штук на одном растении, плотно расположены на ложном стебле. Стебель средней величины – в длину 15-25 см.
3. Распространение в регионах России. Сорт Добрый Молодец можно выращивать во всех климатических регионах России. По Госреестру селекционных достижений РФ лук-порей этого сорта считается универсальным для выращивания – как в средней полосе, так и в более северных районах, благодаря вегетационному периоду средней продолжительности.
4. Урожайность. Добрый Молодец – новый высокоурожайный сорт лука-порея. Масса продуктивной части около 200 г, общая урожайность составляет 3,5-4,5 кг/м².
5. Устойчивость к болезням и вредителям. Лук-порей подвержен заболеваниям и вредителям. Большой урон растению наносят тля и луковая муха, из болезней чаще всего поражается ржавчиной и мучнистой росой.
6. Химический состав. Сорт Добрый Молодец характеризуется высоким содержанием витаминов A, B, C, E, H, P, и полезных веществ – серы, фосфора, магния, кальция, железа, тиамина, рибофлавина, каротина, никотиновой кислоты. Лук-порей содержит ненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, фитостеролы и фитонцид.
   Важно!

   От других сортов отличается большим количеством аскорбиновой кислоты, эфирных масел и солей калия. Калорийность –36 ккал на 100 грамм.

Далее вы можете увидеть растение на фото.

Польза и вред

Польза сорта Добрый Молодец:

• стимулирует работу ЖКТ, улучшает аппетит и устраняет дисбактериоз;
• оказывает мочегонное действие, помогает выводить токсины из организма;
• благоприятно воздействует при заболеваниях сердца, печени, лимфы;
• укрепляет иммунитет и нервную систему;
• помогает бороться с гиповитаминозом и простудными заболеваниями;
• употребляется для профилактики атеросклероза;
• снижает уровень холестерина;
• употребление в пищу снижает степень возрастных изменений зрения благодаря лютеину и каротину;
• способствует профилактике цистита;
• используется в качестве афродизиака из-за содержания полового гормона – андростерона.

Вред и противопоказания сорта Добрый Молодец:

• Не рекомендуется употреблять при повышенном артериальном давлении, язвенной болезни желудка, гастрите, повышенном уровне кислотности.
• В период лактации употреблять только в готовом виде. Входящие в состав лука эфирные масла могут придать молоку неприятный запах и горьковатый вкус.

Применение в кулинарии

В любом рецепте, где указан репчатый лук, можно заменять его на лук-порей – блюдо получится более нежным на вкус. Лук-порей варят, тушат, готовят на пару, запекают и жарят. Этот овощ можно замораживать, консервировать, мариновать и сушить – он сохраняет свои полезные свойства после обработки.

Инструкция по выращиванию

Лук-порей выращивают из семян, которые сохраняют всхожесть до 3 лет. Так как Добрый Молодец относится к среднеспелым сортам, то его можно выращивать как рассадой, так и высеивать семена сразу в грунт.

Рассадный способ

Посадка

• Время посадки в разных регионах. Рассадой лук-порей выращивают в северных регионах, где почва долго прогревается, чтобы в сентябре-октябре можно было собирать урожай. Рассаду Доброго Молодца начинают выращивать в середине февраля или начале марта.
• Подготовка к посадке. Рассаду высевают в индивидуальные горшки или в общий ящик, но не слишком высокий, чтобы стенки контейнера не затеняли рассаду.Перед посевом семена необходимо подготовить:
  1. Чтобы они быстрее проросли, их поочередно вымачивают в горячей (+45°С) и в холодной воде в течение 30 минут.
  2. После этого их заворачивают во влажную ткань и пару дней выдерживают в теплом месте, чтобы проклюнулись ростки.
  3. Далее для дезинфекции семена обрабатывают слабо разведенным раствором марганцовки.

  Рекомендуется высаживать рассаду порея в компостную землю с добавлением перегноя и торфа.

• Схема и технология посадки сорта. Добрый Молодец В подготовленные контейнеры для рассады насыпать около 5 см земли, хорошо полить теплой водой. Рассаду высаживать на глубину 1-1,5 см, бороздки делать на расстоянии не менее 5-6 см. После посева ящик накрыть пленкой и поставить в теплое место. До прорастания семян температура должна быть 22-24°С, после появления всходов с ящика можно снять пленку и понизить температуру до +15-17°С.

Уход

1. При выращивании сорта Добрый Молодец самое важное – достаточная освещенность ящика с рассадой.
2. Ящик с рассадой необходимо обильно поливать раз в три дня.
3. В момент роста рекомендуется один или два раза провести подкормку удобрением для овощей.
4. Рассаду рекомендуется подрезать, чтобы листья не вырастали больше 20 см в высоту.
5. Рассада лука-порея сорта Добрый Молодец плохо переносит пикировку, поэтому лучше всего посеять семена редко, чтобы не травмировать растущие растения.

Перемещение в открытый грунт

1. Рассаду пересаживают в открытый грунт через 50-60 дней после посева. У растений должны сформироваться три настоящих листа длиной 15-18 см и стебель около 0,8 см в диаметре.
2. Высадку проводят в пасмурную погоду.
3. Перед пересадкой в открытый грунт у порея слегка подрезают листья и длинные корешки. Подготавливают лунки глубиной 15 см, с интервалом между ними 30-45 см.
4. Растения располагают на 15см ниже уровня земли в хорошо увлажненную почву, чтобы получить отбеленный стебель.

Уход

1. Лук-порей необходимо регулярно и обильно поливать, при отсутствии дождей – два раза в неделю отстоянной водой.
2. После каждого полива или дождя порей необходимо рыхлить и пропалывать.
3. Когда толщина стебля достигнет 1 см, его нужно начать окучивать. Для получения отбеленного стебля растение необходимо окучить на высоту 20-25 см.
4. Для получения богатого урожая лук-порей надо подкармливать органическими удобрениями – рекомендуются растворы из коровьего или птичьего помета. Первую подкормку делают через три недели после высадки растений в открытый грунт, последующие также проводят через 3 недели. Все удобрения для лука-порея вносят в жидком виде и между растениями.

Вот подробная статья о выращивании лука-порея.

Семенной метод

Сорт Добрый Молодец в южных регионах России выращивают безрассадным способом – семена сразу высеивают в почву.

Посадка

• Когда сажать в разных регионах. В открытый грунт лук-порей высеивают примерно в середине мая, когда почва прогревается до +10°C.
• Подготовка к посадке. Грядки для посева подготавливают осенью – предпочтительно выбирать легкие суглинистые почвы. Грядки с пореем располагают на открытом солнечном участке вдали от деревьев и ограждений. Почву удобряют торфом и перегноем, при необходимости добавляют органические удобрения.
  Внимание!

  Семена обрабатывают попеременно горячей (+45°C) и холодной водой, потом заворачивают во влажную марлю и оставляют на несколько дней для прорастания.

• Схема и технология посадки сорта Добрый Молодец. Для посева подготавливают длинные лунки глубиной до 1,5 см, расстояние между лунками – около 12 см, а между рядами – 30 см, с расчетом на рост и размеры взрослых растений. В бороздки добавляют немного органических удобрений и тщательно поливают.Семена высеивают во влажную почву. После посева еще немного поливают, присыпают землей и прихлопывают почву на грядках.

Уход

1. Поливать порей нужно около двух раз в неделю – лучше всего по бороздам. Для сохранения влаги в почве и уменьшения количества сорняков рекомендуется мульчировать молодые растения.
2. Землю необходимо рыхлить и пропалывать от сорняков.
3. Когда стебель вырастет около 1 см в толщину, порей нужно начинать окучивать каждые две недели. Благодаря этому у порея будет хорошо отбеленный стебель.
4. Чтобы ножка была более белой, некоторые садоводы также оборачивают нижнюю часть стебля черной бумагой.
5. Рекомендуется подкармливать растения органическими жидкими удобрениями, либо посыпать сверху золой. Подкормку проводить около трех-четырех раз за сезон.
6. Начиная с середины лета, можно подрезать листья для употребления в пищу, и не допускать их отрастания более 10 см, считается, что так стебель будет толще.

Сбор и хранение урожая

Сорт порея Добрый Молодец собирают с грядок в середине октября. Если лук предназначен для долгого хранения, то убрать его нужно, пока температура воздуха держится выше 6°C. Лук выкапывают и раскладывают для просушки. После этого отряхивают от земли и частично подрезают корни (не задевая донце луковицы). Листья обрезать не нужно. Лук-порей хранят в свежем виде – засыпают песком в деревянных ящиках и хранят при температуре не выше 2-5°C и влажности не более 85%.

В свежем виде сорт Добрый молодец можно хранить в холодильнике до 5 месяцев – его нужно очистить, подрезать корни и разложить по перфорированным пакетам. Также его можно хранить в морозильнике, предварительно промыв, обсушив и нарезав. Иногда лук-порей сушат в электросушилке либо духовке.

Болезни и вредители

• Если растение поражается ложной мучнистой росой, то оно покрывается серыми пятнами, которые быстро увеличиваются и распространяются. Заболевшие растения необходимо выдернуть, а здоровые опрыскать раствором хлорокиси меди или препаратом «Фитоспорин».
• Также лук-порей может заболеть ржавчиной. Она разрастается на растении в виде коричневых пятен, на которых заметны споры грибка, и очень быстро поражают все растения. Эффективнее всего обрабатывать грядки для профилактики противогрибковым препаратом в период активного роста. Уже инфицированные листья либо растение целиком нужно уничтожить.
• Тля заражает растения вирусной мозаикой, которая проявляется в виде желтых пятен на поверхности растения – эта болезнь неизлечима. Для профилактики грядки можно обрабатывать настоем табачной пыли (200 г табака и 20 г любого мыла настоять в ведре воды 2 часа).
• Еще одним вредителем лука-порея является луковая муха – ее личинки выгрызают стебель изнутри, что приводит к увяданию и гибели растения. Для профилактики грядки обрабатывают соляным раствором, в нем также можно замачивать семена перед посадкой. Для отпугивания луковой мухи лук-порей также опрыскивают настоями томатной ботвы, пихты, хвои.

Лук-порей сорта Добрый молодец можно выращивать во всех климатических зонах России – благодаря средней скорости созревания урожая. В зависимости от региона, его культивируют рассадой либо высеивают непосредственно в грунт. При надлежащей профилактике от болезней и вредителей порей даст высокий урожай. Созревшие стебли являются богатым источником витаминов и полезных веществ, которые можно употреблять в сыром виде либо готовить на гарниры.

Читайте далее: