Лук-порей все шире распространяется на огородах нашей страны – благодаря огромной пользе и нежному вкусу. Сорт Добрый Молодец можно выращивать и в России, соблюдая правила культивации, о которых подробно рассказано в статье.
Описание сорта с фото
Относится к среднеспелым сортам – созревает в первой половине октября.
- Общие сведения. Растение двулетнее – в первый год формируется разветвленное корневище, ножка (утолщение стебля, около 35 см в высоту) и листья; на второй год вырастает семенная стрелка, увенчанная зонтичным соцветием, которая может вырастать до двух метров в высоту. Семена созревают из зонтика и похожи на семена репчатого лука.Масса куста около 300 г, масса продуктивной части – 120-150 г. Стебель и листья сочные, вкус слабоострый. Период от прорастания семян до уборки составляет 150-160 дней. Взрослые растения спокойно переносят понижение температуры до -15°С.
- Внешний вид. Лук-порей Добрый Молодец больше похож на чеснок, чем на лук. Растение может достигать 80-100 см в высоту, длина ножки 25-30 см, диаметр 3-4,5 см. Листья зеленовато-голубого цвета, поэтому порей называют «жемчужный лук». Листья широкие и плоские, от 10 до 15 штук на одном растении, плотно расположены на ложном стебле. Стебель средней величины – в длину 15-25 см.
- Распространение в регионах России. Сорт Добрый Молодец можно выращивать во всех климатических регионах России. По Госреестру селекционных достижений РФ лук-порей этого сорта считается универсальным для выращивания – как в средней полосе, так и в более северных районах, благодаря вегетационному периоду средней продолжительности.
- Урожайность. Добрый Молодец – новый высокоурожайный сорт лука-порея. Масса продуктивной части около 200 г, общая урожайность составляет 3,5-4,5 кг/м2.
- Устойчивость к болезням и вредителям. Лук-порей подвержен заболеваниям и вредителям. Большой урон растению наносят тля и луковая муха, из болезней чаще всего поражается ржавчиной и мучнистой росой.
- Химический состав. Сорт Добрый Молодец характеризуется высоким содержанием витаминов A, B, C, E, H, P, и полезных веществ – серы, фосфора, магния, кальция, железа, тиамина, рибофлавина, каротина, никотиновой кислоты. Лук-порей содержит ненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, фитостеролы и фитонцид.
Важно!
От других сортов отличается большим количеством аскорбиновой кислоты, эфирных масел и солей калия. Калорийность –36 ккал на 100 грамм.
Далее вы можете увидеть растение на фото.
Польза и вред
Польза сорта Добрый Молодец:
- стимулирует работу ЖКТ, улучшает аппетит и устраняет дисбактериоз;
- оказывает мочегонное действие, помогает выводить токсины из организма;
- благоприятно воздействует при заболеваниях сердца, печени, лимфы;
- укрепляет иммунитет и нервную систему;
- помогает бороться с гиповитаминозом и простудными заболеваниями;
- употребляется для профилактики атеросклероза;
- снижает уровень холестерина;
- употребление в пищу снижает степень возрастных изменений зрения благодаря лютеину и каротину;
- способствует профилактике цистита;
- используется в качестве афродизиака из-за содержания полового гормона – андростерона.
Вред и противопоказания сорта Добрый Молодец:
- Не рекомендуется употреблять при повышенном артериальном давлении, язвенной болезни желудка, гастрите, повышенном уровне кислотности.
- В период лактации употреблять только в готовом виде. Входящие в состав лука эфирные масла могут придать молоку неприятный запах и горьковатый вкус.
Применение в кулинарии
В пищу употребляют белые сочные стебли, вкус порея – слабо-острый, сладковатый. Зеленые листья более грубые, из них готовят разные супы. В свежем виде их используют для приготовления витаминных салатов и закусок.
В любом рецепте, где указан репчатый лук, можно заменять его на лук-порей – блюдо получится более нежным на вкус. Лук-порей варят, тушат, готовят на пару, запекают и жарят. Этот овощ можно замораживать, консервировать, мариновать и сушить – он сохраняет свои полезные свойства после обработки.
Инструкция по выращиванию
Лук-порей выращивают из семян, которые сохраняют всхожесть до 3 лет. Так как Добрый Молодец относится к среднеспелым сортам, то его можно выращивать как рассадой, так и высеивать семена сразу в грунт.
Рассадный способ
Посадка

- Время посадки в разных регионах. Рассадой лук-порей выращивают в северных регионах, где почва долго прогревается, чтобы в сентябре-октябре можно было собирать урожай. Рассаду Доброго Молодца начинают выращивать в середине февраля или начале марта.
- Подготовка к посадке. Рассаду высевают в индивидуальные горшки или в общий ящик, но не слишком высокий, чтобы стенки контейнера не затеняли рассаду.Перед посевом семена необходимо подготовить:
- Чтобы они быстрее проросли, их поочередно вымачивают в горячей (+45°С) и в холодной воде в течение 30 минут.
- После этого их заворачивают во влажную ткань и пару дней выдерживают в теплом месте, чтобы проклюнулись ростки.
- Далее для дезинфекции семена обрабатывают слабо разведенным раствором марганцовки.
Рекомендуется высаживать рассаду порея в компостную землю с добавлением перегноя и торфа.
- Схема и технология посадки сорта. Добрый Молодец В подготовленные контейнеры для рассады насыпать около 5 см земли, хорошо полить теплой водой. Рассаду высаживать на глубину 1-1,5 см, бороздки делать на расстоянии не менее 5-6 см. После посева ящик накрыть пленкой и поставить в теплое место. До прорастания семян температура должна быть 22-24°С, после появления всходов с ящика можно снять пленку и понизить температуру до +15-17°С.
Уход
- При выращивании сорта Добрый Молодец самое важное – достаточная освещенность ящика с рассадой.
- Ящик с рассадой необходимо обильно поливать раз в три дня.
- В момент роста рекомендуется один или два раза провести подкормку удобрением для овощей.
- Рассаду рекомендуется подрезать, чтобы листья не вырастали больше 20 см в высоту.
- Рассада лука-порея сорта Добрый Молодец плохо переносит пикировку, поэтому лучше всего посеять семена редко, чтобы не травмировать растущие растения.
Перемещение в открытый грунт

- Рассаду пересаживают в открытый грунт через 50-60 дней после посева. У растений должны сформироваться три настоящих листа длиной 15-18 см и стебель около 0,8 см в диаметре.
- Высадку проводят в пасмурную погоду.
- Перед пересадкой в открытый грунт у порея слегка подрезают листья и длинные корешки. Подготавливают лунки глубиной 15 см, с интервалом между ними 30-45 см.
- Растения располагают на 15см ниже уровня земли в хорошо увлажненную почву, чтобы получить отбеленный стебель.
Уход
- Лук-порей необходимо регулярно и обильно поливать, при отсутствии дождей – два раза в неделю отстоянной водой.
- После каждого полива или дождя порей необходимо рыхлить и пропалывать.
- Когда толщина стебля достигнет 1 см, его нужно начать окучивать. Для получения отбеленного стебля растение необходимо окучить на высоту 20-25 см.
- Для получения богатого урожая лук-порей надо подкармливать органическими удобрениями – рекомендуются растворы из коровьего или птичьего помета. Первую подкормку делают через три недели после высадки растений в открытый грунт, последующие также проводят через 3 недели. Все удобрения для лука-порея вносят в жидком виде и между растениями.
Вот подробная статья о выращивании лука-порея.
Семенной метод
Сорт Добрый Молодец в южных регионах России выращивают безрассадным способом – семена сразу высеивают в почву.
Посадка
- Когда сажать в разных регионах. В открытый грунт лук-порей высеивают примерно в середине мая, когда почва прогревается до +10°C.
- Подготовка к посадке. Грядки для посева подготавливают осенью – предпочтительно выбирать легкие суглинистые почвы. Грядки с пореем располагают на открытом солнечном участке вдали от деревьев и ограждений. Почву удобряют торфом и перегноем, при необходимости добавляют органические удобрения.
Внимание!
Семена обрабатывают попеременно горячей (+45°C) и холодной водой, потом заворачивают во влажную марлю и оставляют на несколько дней для прорастания.
- Схема и технология посадки сорта Добрый Молодец. Для посева подготавливают длинные лунки глубиной до 1,5 см, расстояние между лунками – около 12 см, а между рядами – 30 см, с расчетом на рост и размеры взрослых растений. В бороздки добавляют немного органических удобрений и тщательно поливают.Семена высеивают во влажную почву. После посева еще немного поливают, присыпают землей и прихлопывают почву на грядках.
Уход

- Поливать порей нужно около двух раз в неделю – лучше всего по бороздам. Для сохранения влаги в почве и уменьшения количества сорняков рекомендуется мульчировать молодые растения.
- Землю необходимо рыхлить и пропалывать от сорняков.
- Когда стебель вырастет около 1 см в толщину, порей нужно начинать окучивать каждые две недели. Благодаря этому у порея будет хорошо отбеленный стебель.
- Чтобы ножка была более белой, некоторые садоводы также оборачивают нижнюю часть стебля черной бумагой.
- Рекомендуется подкармливать растения органическими жидкими удобрениями, либо посыпать сверху золой. Подкормку проводить около трех-четырех раз за сезон.
- Начиная с середины лета, можно подрезать листья для употребления в пищу, и не допускать их отрастания более 10 см, считается, что так стебель будет толще.
Сбор и хранение урожая
Сорт порея Добрый Молодец собирают с грядок в середине октября. Если лук предназначен для долгого хранения, то убрать его нужно, пока температура воздуха держится выше 6°C. Лук выкапывают и раскладывают для просушки. После этого отряхивают от земли и частично подрезают корни (не задевая донце луковицы). Листья обрезать не нужно. Лук-порей хранят в свежем виде – засыпают песком в деревянных ящиках и хранят при температуре не выше 2-5°C и влажности не более 85%.
В свежем виде сорт Добрый молодец можно хранить в холодильнике до 5 месяцев – его нужно очистить, подрезать корни и разложить по перфорированным пакетам. Также его можно хранить в морозильнике, предварительно промыв, обсушив и нарезав. Иногда лук-порей сушат в электросушилке либо духовке.
Болезни и вредители

- Если растение поражается ложной мучнистой росой, то оно покрывается серыми пятнами, которые быстро увеличиваются и распространяются. Заболевшие растения необходимо выдернуть, а здоровые опрыскать раствором хлорокиси меди или препаратом «Фитоспорин».
- Также лук-порей может заболеть ржавчиной. Она разрастается на растении в виде коричневых пятен, на которых заметны споры грибка, и очень быстро поражают все растения. Эффективнее всего обрабатывать грядки для профилактики противогрибковым препаратом в период активного роста. Уже инфицированные листья либо растение целиком нужно уничтожить.
- Тля заражает растения вирусной мозаикой, которая проявляется в виде желтых пятен на поверхности растения – эта болезнь неизлечима. Для профилактики грядки можно обрабатывать настоем табачной пыли (200 г табака и 20 г любого мыла настоять в ведре воды 2 часа).
- Еще одним вредителем лука-порея является луковая муха – ее личинки выгрызают стебель изнутри, что приводит к увяданию и гибели растения. Для профилактики грядки обрабатывают соляным раствором, в нем также можно замачивать семена перед посадкой. Для отпугивания луковой мухи лук-порей также опрыскивают настоями томатной ботвы, пихты, хвои.
Лук-порей сорта Добрый молодец можно выращивать во всех климатических зонах России – благодаря средней скорости созревания урожая. В зависимости от региона, его культивируют рассадой либо высеивают непосредственно в грунт. При надлежащей профилактике от болезней и вредителей порей даст высокий урожай. Созревшие стебли являются богатым источником витаминов и полезных веществ, которые можно употреблять в сыром виде либо готовить на гарниры.
Читайте далее:
Станьте первым!