Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.
Цветная капуста ценится не только своей пользой, но и прекрасными вкусовыми качествами. Она подойдет как для диеты, так и для детского питания, не навредив нежной пищеварительной системе ребенка. Её можно есть в любом виде. Но вот чтобы вырастить цветную капусту и получить хороший урожай, нужно подобрать правильный сорт, исходя из климата региона и других внешних факторов.
При выборе сорта цветной капусты следует обращать внимание на следующие моменты:
Оптимальным решением будет выбор сорта или гибрида, выведенного в конкретном регионе при аналогичных условиях. Такие семена дадут наилучший результат.
Из европейских стран наиболее распространены сорта цветной капусты голландской селекции. В этой стране активно работают над улучшением качеств цветной капусты и устойчивости её к различным климатическим условиям. Вкусовые и видовые моменты тоже не остаются без внимания.
Французы и итальянцы также активно занимаются селекцией цветной капусты, но до голландцев с их видовым разнообразием им еще далеко. Голландские сорта можно в большом количестве встретить и в России, так как по своим климатическим особенностям они прекрасно подходят для наших широт.
В ресторанах, кафе и торговых точках привычнее всего видеть белые соцветия цветной капусты, но селекционерами созданы гибриды и других оттенков. Цветную капусту можно встретить:
Сорта цветной капусты в первую очередь разделяют по срокам созревания. Для получения оптимального урожая рекомендуется не делать упор на один сорт, а взять несколько с разными сроками, ориентируясь на климатические особенности региона. Далее можно ознакомиться с характеристикой и описанием урожайных сортов овоща, среди которых Дачница и другие виды.
| Название | Общие характеристики и внешний вид | Условия выращивания |
| Коза Дереза | Небольшая головка с сильными прямостоячими листьями. Кочан чистого белого цвета, а листья имеют серо-зеленый цвет с восковым сизым оттенком. | Очень капризная и требовательная к условиям выращивания культура, Требует определенной температуры, влажности, почвы. Плохо реагирует на морозы. |
| Альфа | Сине-зеленые среднего размера листья надежно скрывают белую округлую головку от солнечных лучей. | Выращивается рассадным способом и повевом семян в открытый грунт. Можно растить в теплице. Устойчив к легким заморозкам. |
| Малимба | Молочно белые очень плотные кочаны имеют плоскую окргулую форму и достигают массы полуора килограмм . Широкие листья стоят практически прямо и надежно укрывают головку капусты. | Этот гибридный сорт выращивают как рассадным способом так и прямым посевом в грунт или теплицу. Для раннего результата рекомендуется высаживать семена на рассаду в марте. |
| Гарантия | Плотная бело-кремовая головка достигает массы 800 грамм, Листья округлые, плотно облегают кочан. | Скороспелый сорт подходит для посева в открытый грунт. Устойчив к экстремальным условиям выращивания. |
| Роберт | Снежно- белый кочан частично прикрыт зелеными плотными листьями, масса головки до 1,3 килограмма. | Один из раннеспелых сортов для открытого грунта и пленочных укрытий, устойчивость к бактериозу, дружное формирование выравненных головок. |
| Дачница | Листья зеленые с легким восковым налетом. Кочан плотный, крыглый, слегка приплюснутый, белого цвета с кремовым оттенком, массой 400-800 г. | Рекомендуется выращивать рассадным способом. При этом посев осуществляется в середине марта. После того, как появятся всходы, производят пикировку и даляют слабые растения. Оптимальный срок для высадки в грунт – начало мая. |
| Фламенко | Плотные закрытые головки ярко-белого цвета, средний вес 0,8-1,5 кг. | Высокопродуктивный гибрид цветной голландской капусты Бейо. Сорт прекрасно переносит летние жаркие дни и обладает высокой устойчивостью к цветению. Эти профессиональные семена отлично подходят для ранней весенней посадки. |
| Уайтэксел F1 | Серо-зеленые слегка волнистые листья имеют небольшой восковой налет.Ослепительно белый крупный кочан очень плотный и вредый, достигает в массе 2,5кг. Надежно скрыт внутренними и наружными листьями от солнца. | Неприхотливый к перепадам температуры и изменениям погоды сорт. Дает отличный урожай в любую погоду и не требует особого внимания к себе и к условиям содержания. |
| Кандид Шарм | Крупные беломнежные кочаны достигают массой двух килограмм и надежно защищены от солнца листьями с легким налетом сизиго оттенка. | Мощное растение устойчиво к болезням и вредителям, хорошо переносит неблагоприятные условия. |
| Мовир 74 | Небольшие белые кочаны плотно скрыты такими же небольшими по размеру листьями. Размер головок зависит от условий, в которых росла культура и от ухода. | Культура не требовательна, но желательно высаживать в плодородную почву и удобрять по мере роста. |
Фото ранних сортов.
Коза Дереза:
Альфа:
Малимба:
Гарантия:
Роберт:
Дачница:
Фламенко:
Уайтэксел F1:
Кандид Шарм:
Мовир 74:
| Название | Общие характеристики и внешний вид | Условия выращивания |
| Царевна | Розетка зеленых листьев небольшая, полуприподнятая, Кочан закрыт незначительно. Головка округлая, слегка плоская, плотная, соцветия не рассыпаются. Цвет кочана чисто белый без оттенков. Размер головки средний, вес до двух килограмм. | Раннеспелый сорт. Посадить такой можно как с весны, так и под осень. Время на развитие растения зависит от того, когда оно посажено. Весенние саженцы тратят немного больше времени, летние растут быстрее. |
| Белое совершенство | Кочаны этого сорта капусты чисто-белые, высокой плотности, соцветия не рассыпаются, масса головк до килограмма. | Раннеспелый гибрид. От посева до созревания проходит всего полтора месяца. Также можно высаживать и весной и летом, чтоб наслаждаться урожаем весь сезон. |
| Экспресс МС | Один из раннеспелых сортов капусты. Головки плотные, среднего размера, до полукилограмма весом. Листьев как правило в самой розетке немного, но небольшая головка закрыта полностью. | На рассаду семена можно сажать уже в марте, самое позднее для рассадного способа – май. Посев осуществляется на глубину не более 2 см. Начиная со второй половины апреля рассаду уже можно высаживать в неотапливаемые теплицы. При такой посадке первый урожай будет уже в июне. |
| Абени | Растение выглядит мощно, с сильными листьями, полностью укрывающими кочан от соленчных лучей. Головки имеют форму эллипса, с небольшой бугристостью. Масса кочана может достигать 2,2 килограмм. | Выращивание рекомендовано рассадным способом, посев семян в марте. Во время пересадки в грунт или теплицу саженцы заглубляют до первого настоящего листа. Данный сорт нуждается в умеренном орошении и рыхлении почвы. |
| Фридом | Кочан имеет средние размеры и массу до двух килограмм, округло-приплюснутую формы, Листья мощные, прямые, полностью закрывают головку от солнечных лучей, вызывающих желтизну соцветий. | Растения этого сорта устойчивы к неблагоприятным условиям среды, легко переносят засуху и чрезмерную влажность. В отличии от другой цветной капусты может произрастать на скудных почвах, и даже суглинке. |
| Каспер | Растение крепкое, листья мощные, хорошо развиты и почти полностью закрывают большой кочан. Головка симеет плотную структуру, не рассыпается, белоснежная, Может достигать массы четырех килограмм. | Не имеет равных при выращивании в летний период – формирует головки даже при высоких ночных температурах. Хорошо переносит высокие температуры и низкую влажность воздуха. |
| Парижанка | Сильно облиственный стебель. Головка белого цвета имеет красивую округлую форму. | Рекомендуется рассадный способ выращивания. Сорт легко переносит холодную погоду и легкий мороз. Подходит для летне-осеннего сезона. |
| Сноуболл 123 | Кочан формирует плотный, форма его плоско-округлая. Поверхность среднебугристая. Масса каждого вилка составляет от 0,5 кг до 2 кг. Листовые пластины крупные, высокие, полностью покрывают головку, что позволяет сохранять белоснежный цвет капусты. Сами листья обладают зеленовато-голубым оттенком. Розетка компактная, прямостоячая. | Выращивается рассадно и безрассадно. устойчива к экстремальным условиям, подходит для открытого грунта. |
| Гудман | Компактная небольшая розетка, листья ровные, прямые , полностью закрывают кочан, защищая его от солнца. белые головки имеют небольшой размер и бугристость. Вес кочана не более полутора килограмм. | Выращивать можно как расссадой, так и посевом в грунт. При выборе рассадного способа ни в коем случае нельзя допускать переарстания саженцев до высадки в грунт. Первые дни растение затеняют, увлажняют и рыхлят почву. При пересадке важно не закопать верхушечную почку. |
| Форталеза | Плотные белые головки защищены листьями от солнечных лучей, вес кочанов до полутора килограмм. | Рассчитан на выращивание в открытом грунте в течение летне-осеннего периода. После высадки рассады в открытый грунт до сбора урожая в состоянии технической спелости – 75-90 дней. |
Фото среднеранних сортов:
Царевна:
Белое совершенство:
Экспресс МС:
Абени:
Фридом:
Каспер:
Парижанка:
Сноуболл 123:
Гудман:
Форталеза:
| Название | Общие характеристики и внешний вид | Условия выращивания |
| Синерджи | Белоснежные кочаны имеют высокую плотность и массу до двух килограмм. Листья полностью укрывают головку от солнца и защищают от образования желтизны. | Гибрид среднего срока созревания устойчив к холоду и другим климатическим неприятностям. Устойчив к вредителям и болезням. Созревает в среднем за 2, 5 месяца. |
| Гохан | Формирует головку очень высокого качества с отличной самоукрываемостью, белоснежного цвета, средний вес – 2,5 кг. | Этот гибрид устойчив к жаре и потому прекрасно подходит для южных широт с их знойным летом. С момента высадки рассады в грунт до сбора урожая проходит два с половиной месяца. Рекомендован для выращивания в течение лета в открытом грунте. Почва для этого гибрида должна быть влажная и плодородная. |
| Осенний гигант | Белоснежный качан имеет плтную структуру и средний размер. Масса головки не превышает килограмма. | Среднеспелый популярный европейский сорт, от всходов до технической спелости 115-120 дней, устойчивк легкому заморозку и даже в экстремальных условиях радует урожаем. |
| Франсуаза | Листья в розетке зеленые, среднего размера, с легким голубым отттенком и небольшим восковым налетом. Белый округлый кочан не превышает массой один килограмм. | Для выращивания данного сорта капусты нужна влажная, тяжелая, богатая почва с нормальным уровнем кислотности. Рекомендуется расссадный способ выращивания. Предварительно подготовленные и протравленные семена высевают в начале мая. В первую неделю всходы рекомендуется закалить при температуре до +8. В открытый грунт растения высаживаются в начале июня. Растение требует постоянных поливов. Подкормки проводятся трижды за сезон. |
| Романеско | Главным отличием сорта от всех остальных является форма и расположение его соцветий. Романеско невозможно перепутать с другими сортами. Это ярко-зеленые пирамидки, которые собраны в плотную головку. Каждое отдельное соцветие напоминает собой фрактальную спираль, которая собрана из таких же маленьких спиралек. | При выборе участка для посадки следует помнить, что нельзя сажать Романеско там, где она была менее 5 лет назад. Оптимально сажать на грядки, где рос картофель в прошлом сезоне. Также сорт даст хороший урожай после бобовых, помидоров, лука, свеклы и моркови. Можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. На юге практикуют посадку семян прямо в грунт. |
Фото среднепоздних сортов:
Синерджи:
Гохан:
Осенний гигант:
Франсуаза:
Романеско:
| Название | Общие характеристики и внешний вид | Условия выращивания |
| Кортес | Розетка листьев вертикальная, листья среднего размера, зелёные, сильно волнистые по краю. Головка округлая, плотная, белоснежная. Один из лучших гибридов по цвету и плотности. Отличная самоукрываемость. Вес головок – до 2-3 кг. | Гибриду нужна плодородная почва и регулярные поливы и подкормки. Сорт относится к поздним. Выращивается рассадным способом. |
| Бердергрус | Плотная белая головка весом до 1 килограмма плотно покрыта листьями от солнечного света. | Позднеспелый сорт который нуждается в плодородной почве, устойчив к холоду. |
| Америго | Спелые кочаны ярко-белого цвета, массой около 2 килограмм. | Гибрид поздних сроков созревания, нуждается в плодородной почве и регулярной подкормке минеральными удобрениями. |
| Скайвокер | Растение состоит из листьев с вертикальной розеткой и белой округлой приплюснутой головкой. Головка имеет среднюю бугристость, плотная. Масса одной головки достигает от 1,9 до 3,5 кг. | Позднеспелый гибридный сорт цветной капусты со сроком от высадки до зрелости в 95 дней. На рассаду семена высаживают в середине апреля. На 1 квадратный метр высаживают 3-4 растения. Пикировку осуществляют в фазе семядолей. Сорт жаростойкий, защищен от большинства болезней. |
Здесь можно увидеть фото поздних сортов.
Кортес:
Бердергрус:
Америго:
Скайвокер:
Лучшими на сегодняшний день гибридами считаются:
Выбирая сорт цветной капусты, стоит исходить из региона, опыта выращивания, типа почвы, климата. При выборе важна каждая характеристика. На урожайность влияет множество факторов, и при правильном подходе наслаждаться нежными соцветиями можно практически весь сезон.
Станьте первым!