Правильное выращивание чеснока из бульбочек: что сюда включается?

Озимые сорта чеснока при выращивании образуют не только дольки в головке, но и семена-бульбочки. Их тоже можно использовать при посадке, однако это требует особого подхода. Разберёмся, как правильно размножать чеснок с помощью бульбочек.

Что такое бульбочки?

Вырастая, стрелка чеснока образует цветонос. В молодом виде он изогнут, но по мере подрастания выпрямляется, образуя соцветие. Сначала оно скрыто плёнкой, но к цветению освобождается и развивается в коробочку, полную зародышей-бульбочек.

Фото раскрывающейся стрелки

Бульбочки часто известны и под другими названиями:

• Семена. С ботанической точки зрения название неправильное, потому что настоящих семян культурный чеснок не образует.
• Воздушки или воздушные луковицы. Бульбочки образуются на воздухе и внешне похожи на луковицы.

Внешний вид

Внешне на первый взгляд бульбочки действительно похожи на луковички: мелкие округлые образования, покрытые кожицей с торчащими на одном конце «стебельками» (другим концом они вырастают из соцветия). По форме они напоминают зёрна ячменя, реже полностью круглы.

В каждом вызревшем соцветии число воздушек достигает нескольких десятков. Благодаря этому для делянки средней величины можно оставить «на семена» всего несколько растений.

Сорта

Как правило, наибольший размер бульбочек у тех сортов чеснока, у которых крупнее зубчики. Среди официальных озимых сортов к таким будут относиться:

• «Баклановский». Его главное достоинство — всего 4-5 зубчиков в головке массой не менее 12 г. Главный же недостаток — он районирован для Кубани и Северного Кавказа, севернее может не вызреть.
• «Подмосковный». 5-7 зубчиков в головке, масса — не менее 10-12 г. Оптимален для средней полосы России.
• «Алькор». 4-5 зубчиков, масса более 10 г. Больше подходит для выращивания за Уралом, но может применяться и в европейской части.

При этом нужно помнить: чем крупнее бульбочка — тем крупнее обычно из неё выходит однозубка.

При бульбочках в 5 и более мм 72% однозубок будут большими (от 15 мм) и 20% средними (от 10 до 13 мм). При размерах от 3 до 5 мм — больших будет 64%. Наконец, при посеве бубльбочек 3 и менее мм в диаметре — больших не будет вообще. Следовательно, падают шансы вырастить в следующем сезоне из однозубки нормальную головку.

Плюсы и минусы выращивания из бульбочек

Преимуществами выращивания чеснока с помощью бульбочек являются:

• Экономия посадочного материала. При выращивании из зубчиков до 7-10% урожая придётся снова пустить на посадку. Для выращивания из бульбочек же достаточно оставить на сотке всего две-три не сдёрнутых стрелки.
• Обновление и омоложение сорта.

Однако есть и недостатки:

• Выращивание, сбор, хранение и посев бульбочек — трудоёмкий процесс.
• Пригодный для продажи или переработки урожай будет получен лишь на второй или третий год. В следующем же сезоне будет убран лишь севок-однозубка.

Обновление и омоложение

При выращивании чеснока из зубчиков новые растения генетически являются копиями-клонами материнского. Однако живые клетки испытывают мутации, накапливаются ошибки в ДНК — и соответственно падает урожайность и устойчивость чеснока к вредителям.

Кроме того, если небрежно отбирать дольки на посадку и пропустить несколько поражённых болезнями — есть риск распространить заболевание уже на новые растения. Постепенно болезнь может охватить всю плантацию.

Чтобы этого избежать, как раз и нудно размножить и обновить сортовой чеснок. В этом случае производится посев не долек, а бульбочек, затем выращивание из них однозубок — и, наконец, выращивание на зубчики для посадки уже целых головок.

Как выращивать бульбочки

Посадка и уход

Если решено выращивать чеснок с помощью воздушных луковиц, заняться этим нужно ещё при посадке зубчиков. Следует заранее выбрать самые здоровые и крепкие зубчики. Чем больше сам зубчик озимого чеснока — тем больше и крепче вырастают на нём бульбочки, и тем выше всхожесть и урожайность уже у однозубок.

Посадка производится обычным способом как для озимого чеснока. Лучше всего те растения, которые планируется использовать на бульбочки, посадить отдельно. Однако можно оставить стрелки и у пары самых крупных и здоровых растений на обычной грядке чеснока — в этом случае созревание коробочки будет одновременно сигналом и о зрелости товарного чеснока.

Созревающие соцветия особого ухода не требуют, поэтому можно ограничиться обычными мерами, используемыми при выращивании озимых сортов.

Сбор и отбор

Сбор семян может происходить следующими способами:

1. Срезание верхушек цветоноса вместе с коробочкой соцветия. Рекомендуется оставлять не менее 30-35 см стрелки. Этот способ в основном практикуется при промышленном выращивании чеснока.
2. Выкапывание чеснока целиком вместе с луковицей. После этого растение подвешивается на некоторое время в тени, чтобы бульбочки успели перекачать в себя максимум питательных веществ. Такой способ повышает всхожесть, но очень трудозатратен.

Сушка

После уборки бульбочки рекомендуется подсушить. Делается это следующим образом:

1. Убранные соцветия раскладывают ровным слоем на брезенте. Подложка нужна, чтобы не потерять самые ценные бульбочки, которые созревают первыми — и первыми же осыпаются.
2. Подвешивают на воздухе вместе со стеблем и луковицей. В этом случае рекомендуется обматывать соцветие бинтом или марлей, чтобы бульбочки не осыпались.

Сушить необходимо около 3-4 недель. После этого можно считать, что луковички готовы к хранению или посеву.

Хранение

Хранить бульбочки нужно, если планируется весенняя посадка. Делать это можно следующими способами:

• «Как есть». В этом случае бульбочки даже не вышелушиваются из соцветия.
• Ровным слоем в коробках или контейнерах, стоящих в сухом тёмном месте.
• При повышенной влажности в месте хранения — в муке или золе.

Хранить бульбочки (как и однозубки) следует при температуре около +20 градусов. Однако незадолго до посадки посевной материал нуждается в стратификации. Для этого бульбочки следует либо заморозить, либо поместить в мешок и просто закопать в снег. Затем бульбочки подсушивают, калибруют (если это не было сделано ранее), замачивают в растворе фунгицида — и уже сеют.

Выращивание чеснока из бульбочек в открытом грунте

Инвентарь для посадки

При промышленном выращивании используются сеялки (типа ЧСН-4, ЧСН-4У или аналогичные). На небольших участках можно применять:

• Ручную сеялку.
• Лопаты.
• Тяпки и мотыги для прочерчивания полос на грядках.
• Маркеры.
• Грабли для заглаживания грядки после посева.

При наличии мотоблока грядки можно прорезать листерным или голландским окучником, а затем заравнивать.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой чеснок нуждается в калибровке. При промышленном выращивании это делается на зерноочистительных машинах, в домашнем хозяйстве можно обойтись и ручной переборкой. Отбраковке подлежат:

• Пустые и сухие бульбочки.
• Поражённые вредителями или механически повреждённые.
• луковички диаметром менее 2-3 мм.

Затем воздушные луковички стратифицируют, обрабатывают и высевают.

Выбор времени посадки

Посадка воздушек может производиться:

1. Осенью — примерно за 8-10 дней до массовой посадки озимого чеснока.
2. Весной — в максимально ранние сроки, как только земля оттает и стабильно установятся температуры выше нуля.

Почва и место для посадки

Выбирать место следует исходя из следующих параметров:

• Наилучшая почва — легкосуглинистые и супесчаные чернозёмы. Суглинок и песок для чеснока не пригоден. Кислотность почвы должна быть средней, при закислении следует провести известкование.
• Если посадка производится весной, с осени на участок нужно внести перегной или компост из расчёта 3-5 кг на 1 кв. м. Также можно использовать минеральные калийные и фосфатные удобрения в дозировке, установленной производителем. В крайнем случае можно внести золу, органику или минеральные удобрения весной при перекопке перед посадкой.
• Рельеф — ровный, без прогибов, где будет застаиваться вода, но и без выпуклостей (при озимом посеве оттуда ветром сдует снег, и чеснок вымерзнет).
• Участок не должен быть затенённым.
• Нужно учитывать севооборот. Лучшие предшественники — злаковые, однолетние травы, бобовые и сидераты. Если на участке выращивался лук или чеснок — сеять нельзя минимум 3-4 года.

Способы посадки

Посадка может производиться в два срока — весной и осенью под зиму. В обоих случаях бульбочки высеваются из расчёта:

• При диаметре бульбочки 3-5 мм — в количестве 100-200 кг на 1 га (10-20 г на 1 кв . м).
• При диаметре свыше 5 мм — 300-500 кг на 1 га (соответственно 30-50 г на 1 кв. м).
• При ручной посадке можно исходить из длины грядки — примерно 20-25 штук на метр грядки.

Весенняя посадка

Производится после оттаивания почвы. Глубина заделки — 2-3 см для мелких бульбочек, 3-5 для крупной фракции. Расстояние между отдельными семенами должно быть до 10-15 см, для мелких допустимо загущение до 2 см с последующим раздёргиванием. Расстояние между рядами — до 20-25 см.

После посадки борозды или ямки засыпают. Допустимо мульчирование торфом или прошлогодним перегноем. Свежий навоз не вносят.

Озимая посадка

Она производится примерно по той же схеме, что и весенняя, однако здесь рекомендуется высаживать бульбочки по той же схеме, что и зубчики — не менее 8 см друг от друга. В этих случаях осенью можно будет оставить чеснок-однозубку на грядках и следующей весной получить уже полноценные головки.

Беспересадочный метод

Некоторые огородники практикуют беспересадочное выращивание чеснока из бульбочек. В этом случае бульбочки сеют обычным способом, но затем проросшие однозубки не трогают, оставляя их на грядках под зиму.

Достоинства этого метода:

• Возможность получить урожай уже следующим летом. Стрелкующиеся сорта чеснока — озимые, для них такой метод оптимален.
• Меньше травмируется посадочный материал.
• Меньше трудоёмкость выращивания. Из-за этого метод часто применяется при промышленном выращивании чеснока.

Однако есть и серьёзные недостатки:

• Подчистую нарушается севооборот. Специалисты-овощеводы категорически не рекомендуют выращивать чеснок на одном месте два года подряд — что, собственно, при таком методе и происходит. Как следствие, может упасть урожайность.
• При болезнях чеснока может произойти накопление патогенного фактора (вирусов, бактерий) в почве.
• Нет возможности откалибровать севок, пустив на посев лишь самые крупные и здоровые однозубки.

Первичный уход

При осенней посадке первичный уход сводится к мульчированию сеном или торфом. Можно использовать древесные опилки, но есть риск закислить ими почву. Зимой проводится снегозадержание.

При яровой посадке может сразу же производиться полив с первой подкормкой. Лучший вариант — нитроаммофоской из расчёта 40 г на 1 кв. м.

Последующий уход

Полив

При озимом выращивании первый полив производится осенью после посадки. При яровом — в зависимости от влажности почвы. В сухую погоду полив следует производить раз в 7-10 дней, во влажную — дважды в месяц. Обязательно проведение не менее 1 полива в мае. Полив может быть совмещён с подкормкой.

Подкормка

Подкармливать следует минимум три раза:

1. Перед посадкой (при яровом выращивании допустима подкормка осенью).
2. В середине сезона вегетации.
3. Незадолго (за 1-2 недели) до уборки.

Рыхление

Рыхлить и окучивать почву следует минимум дважды за сезон — в конце первой и второй трети вегетации.

Прополка

Пропалывать посевы стоит по мере зарастания их сорняками. При выращивании бульбочек на маленьких участках некоторые огородники используют дополнительные меры — например, укрывание по весне грядок слоем из газет с прорезями в местах прорастания чеснока. В этом случае бульбочки спокойно развиваются минимум до конца мая (пока не сгниют газеты) — а затем им сорняки не страшны.

Мульчирование

Для защиты посевов от холодов или сорняков или сбережения влаги рекомендуется использовать мульчу из сена, соломы, растительных остатков или торфа. В этом случае она рассыпается по грядкам слоем не менее 1 см толщиной в следующих ситуациях:

• При осенней посадке — чтоб обеспечить дополнительную теплоизоляцию зимой.
• При посеве весной — чтоб задержать влагу и не дать сорнякам вырасти раньше времени.

Что вырастет из бульбочек?

Из бульбочек вырастают однозубки. Дальнейшая их судьба такова:

• При посадке севка-однозубок на следующий год образуются полноценные головки чеснока.
• Если однозубки были слишком мелкие (менее 3 мм в диаметре), возможно лишь увеличение размеров севка. Его вполне можно есть — но лучше использовать для посадки на третий год.

Фото однозубок

По данным овощеводов (ещё с советских времён всерьёз изучавших размножение чеснока), урожай однозубок при правильной калибровке бульбочек, идеальной почве, стратификации и обильном удобрении может достигать от 30,2 до 72,1 ц с 1 га. Однако рекордные результаты достигнуты с помощью озонирования семенного материала и замачиванием в растворе удобрений. Обычному фермеру или огороднику стоит рассчитывать примерно на 25 ц с 1 га.

Сбор и хранение урожая

Уборку однозубок проводят в конце вегетации. Ориентиром служат пожелтение кончиков листья и полегание пера. Затягивать с уборкой нежелательно, поскольку листья однозубок очень быстро отмирают — трудно будет найти севок в земле.

Копка механическим способом производится с помощью подрезания скобами с последующей выборкой севка вручную и складыванием в строки для просушки. На небольших участках копают лопатой, также выкладывая в строки.

Ошибки при выращивании

Типичными ошибками будут:

• Использование слишком мелких бульбочек. Избежать можно тщательной калибровкой.
• Слишком мелкая заделка по осени с вымерзанием посевов. Исправить можно только снегозадержанием на будущий год — и увеличением глубины заделки.
• Несоблюдение сроков посадки. Бульбочки могут как чрезмерно прорасти и потерять ростки зимой — так и не успеть вызреть до уборки. Избежать можно соблюдением норм возделывания.

Выращивание чеснока из воздушных луковиц — отличный способ районировать сорт и очистить посевной материал от болезней, вредителей и мутаций. Однако необходимо соблюдать нормы агротехники, чтобы урожай был достойным.