
Грамотное и эффективное выращивание чеснока в открытом грунте: от посадок и ухода до сбора хорошего урожая
- Болезни и вредители (10)
- Из бульбочек (7)
- Озимый чеснок (5)
- Подкормка чеснока (5)
- Полив (4)
- Посадка (11)
- Сбор урожая (11)
- Яровой чеснок (2)
Чеснок издавна славится не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Широко используется этот продукт в народной медицине, а также на кухне. Выращивание чеснока на даче на собственном огородном участке является не только необходимостью для дальнейшего его употребления или реализации, а и для здоровья остальных растений, которые также выращиваются на данном участке.
Особенности выращивания
Если вы решились на то, чтобы вырастить чеснок и ранее никогда этим не занимались, то необходимо рассмотреть основные требования к растению для того, чтобы сохранить и приумножить урожай. Итак, по порядку:
- Чеснок нуждается в солнечном свете, поэтому в тень его лучше не сажать.
- Он нуждается во влажной почве, частый полив при отсутствии осадков поможет вам получить высокий уровень урожайности. Но при этом избыток влаги также может отрицательно сказаться на урожайности и свойствах корнеплодов.
- Выращивать растение нужно на плодородной почве супесчаного или суглинистого типа.
- Почва для посадки должна быть подготовлена заранее.
- Что касается кислотности почвы, то лучшим вариантом станет нейтральная кислотность.
- Разные виды и сорта требуют различного ухода, при этом время посадки также будет отличаться.
- После выращивания чеснока на данном участке не рекомендуется его высаживать еще 4 года, поэтому необходимо каждый год менять грядку для этого растения.
- Со многими растениями чеснок прекрасно уживается по соседству, но что касается капусты, фасоли и гороха, то их лучше избегать как соседей.
- Плохо уживается он с сорняками, поэтому нуждается в прополке.
- Не любит плотной почвы, поэтому её рекомендуется рыхлить по мере необходимости.
Известно, что кроты не любят рыть свои норы в тех местах участка, где растет чеснок. Также он отпугивает слизней и гусениц, поэтому огородники его могут использовать для профилактики появления таких вредителей на огороде.
Чеснок бывает двух видов – яровой и озимый. Разновидности этого растения во многом определяют особенности ухода за ним и время посадки. Урожайность зависит не только от ухода, но и от исходных данных таких как: тип почвы, климат, количество осадков.
Основное отличие от других культур заключается в том, что для этой луковичной культуры вовсе не обязательно выделять целую грядку. Чеснок прекрасно может разместиться на одной грядке с клубникой или между кустами крыжовника.
Как грамотно выбрать сорт?
Правильно выбранный вид корнеплода во многом определяет урожайность, необходимый уход, качество растения, его свойства, хранение и использование. В зависимости от того, для каких целей вы планируете выращивать это растение, вы выбираете его разновидность. С особенностями и отличиями озимого и ярового видов можно ознакомиться далее.
Озимый | Яровой |
Садится в зиму, лучше всего это сделать до середины октября | Необходимо высаживать весной |
Зубчики располагаются вокруг основного стержня, обычно их количество колеблется от 4 до 12 штук | Стержня растение не имеет, зубчики располагаются рядами |
Острый на вкус | На вкус несколько мягче чем озимый |
Плохо хранится зимой, подходит для консервирования и непосредственного употребления в пищу | Зимой хранится отлично |
Размножается зубчиками и бульбочками | Размножается зубчиками |
На выбор типа чеснока также оказывает влияние климат для определенного района. Любой вид растения нуждается в подкормке, земля перед посадкой необходимо удобрять.
Чеснок делится условно на два вида – яровой и озимый, но при этом виды делятся на сорта, которые могут отличаться между собой формой, вкусовыми качествами, особенностями выращивания. Самые популярные сорта ярового вида – это Викторио, Еленовский, Гуливер, Сочинский 56, Ершовский. Озимые сорта, которые известны среди садоводов – это Любаша, Добрыня, Софиевский, Алькор, Дубковский.
Особые виды
Декоративный
Многие садоводы-огородники на участках и клумбах считают своим долгом высадить декоративный чеснок. Его свойства очень схожи с обыкновенными видами растениями, но помимо этого он поражает своими прекрасными соцветиями. Многих на этот счет волнует вопрос, а можно ли его употреблять в пищу или декоративный чеснок – это просто растение, которое радует глаз. В пищу его употреблять можно. Самыми распространенными видами является неаполитанский, моли, а также нарциссоцветковый.
Китайский
Китайский чеснок – это растение, которое выращивается в Китае, причисляют этот вид растения к яровому типу. Связано это с тем, что он не имеет стержня. Он также обладает противовирусными свойствами, употребляется для лечения или придания вкуса блюдам. Он имеет круглую форму, цвет его при созревании белый.
Черный
Черный чеснок – это натуральный продукт, подверженный специальной кулинарной обработке. Такое название он получил из-за цвета, его зубчики имеют черный цвет. Но это не единственная его особенность, поскольку вкус у него также необычный, он сладкий. Получается чеснок черный путем брожения уже после выкапывания обычного чеснока с грядок. Он не утрачивает своих свойств во время брожения, поэтому употреблять его намного проще, поскольку он не имеет свойственного свежему растению стойкого запаха.
Однозубка
Однозубка – это особенный посадочный материал, он имеет некоторые преимущества по сравнению с другими видами растений, отобранных для посадки. Перед посадкой в грунт его проще калибровать, поскольку форма у него круглая удлиненная, он не имеет стержня. Этот вид посадочного материала более приспособлен для механизированной высадки.
Выращивание зубчиками и бульбочками — в чем разница?
Чеснок – это растение, которое может размножаться зубчиками или бульбочками. Яровой вид может размножаться путем высаживания в грунт подготовленных зубчиков в весеннюю пору. Бульбочками может размножаться только озимая разновидность этого растения, это связано с тем, что яровой чеснок не пускает стрел с соцветиями.
Преимущество бульбочек как посадочного материала заключается в том, что он является «чистым», поскольку не соприкасался с почвой и не может быть заражен болезнями, которые могли быть в ней.
Когда лучше выращивать озимый, а когда яровой?
Выбор вида чеснока для посадки, в первую очередь, зависит от того, какую цель вы преследуете. Если вы хотите запастись чесноком на зиму до самой весны, то для этого больше подойдёт яровой вид. Если же вы консервируете и желаете использовать его именно для этого, то озимый сорт прекрасно вам подойдёт. Его можно употреблять зеленым, добавлять в блюда или же в консервацию.
Особенности выращивания в разных регионах России
Для определенного климатического пояса в большей или меньшей мере будет подходить определенный сорт. При одном климате и типе почвы будет хорошо давать урожай озимый чеснок, в другом случае лучше выращивать яровой. Рассмотрим особенности выращивания в различных регионах РФ.
Климат Сибири очень хорошо подходит для озимых сортов, который дает сравнительно больший урожай, чем яровой. Есть сорта, которые могут храниться до 9 месяцев, поэтому это самый оптимальный вариант. Высаживают его осенью до наступления морозов. Для того чтобы растение успело приспособиться и не вымерзнуть при высадке его в почву температура её должна быть не ниже 10 градусов тепла.
В средней полосе России можно выращивать озимые либо яровые сорта, но в любом случае очень важно угадать со сроком. Для получения хорошего урожая яровой нужно высаживать в конце апреля – первых числах мая, а озимый с конца сентября до середины октября.
Урал имеет такой климат, который характеризуется суровой зимой, а также непродолжительным, но знойным летом, поэтому к выбору сорта чеснока стоит подходить серьезно, иначе можно остаться без урожая. Ранее не существовало таких сортов ярового чеснока, которые подходили бы для выращивания в таких условиях. Высаживали только озимые сорта, но сейчас существуют и такие сорта, которые дают хороший урожай в условиях Урала.
Агротехника выращивания
Для выращивания чеснока технологическая карта в различных вариантах будет приблизительно одинакова. Но мы рассмотрим некоторые особенности выращивания его в разных условиях.
В открытом грунте
В открытом грунте технология будет выглядеть приблизительно так:
- Подготовка почвы – включает в себя добавление удобрений, питательных веществ, выравнивание почвы.
- Увлажнение земли перед посадкой, рыхление.
- Подготовка посадочного материала – выбор зубчиков или подготовка бульбочек, обработка его с целью обеззараживания.
- Получение борозд или луночек.
- Собственно, посадка материала.
- Прикапывание и удобрение при необходимости, можно на этом этапе вносить перегной.
- Полив вегетационный.
- Добавление минеральных удобрений.
- Прополка и рыхление междурядий – необходимо производить 2-3 раза за период роста растения.
- Срезка стрелок при необходимости.
- Рыхление.
- Уборка урожая.
- Сбор урожая в ящики.
- Транспортировка на место подготовки для хранения.
- Хранение.
Уход за растением предполагает своевременное удаление сорняков, а также обработка при возникновении нежелательных явлений, таких как грибковые болезни, тля, гниль и так далее.
Обработка чеснока перед посадкой в грунт производится при помощи 1%-ного раствора марганца (погрузить луковички на 15 мин) или других веществ, которые можно приобрести в специальных магазинах.
Посадку нужно производить в солнечный день по выбранной заранее схеме, предварительно почва удобряется перегноем, например, или другими минеральными удобрениями.
После посадки следует этап ухода за растением, который включает в себя: полив, удобрение, обработка от вредителей при необходимости, а также удаление сорняков и рыхление почвы. Полив должен быть частым, но не слишком обильным.
Когда растение пускает стрелки, то их необходимо срезать, поскольку растение тратит дополнительные силы для того, чтобы получить головку с бульбочками.
В первой половине июля чеснок убирают с грядки, позаботиться об этом нужно заранее, выбрать хорошие погодные условия, чтобы делать это не в спешке.
Правильно выращенный и собранный урожай может храниться до 9 месяцев.
В домашних условиях на подоконнике
Чеснок является растением, которое необходимо иметь на кухне. Чтобы постоянно иметь его в арсенале свежим, то оптимальным вариантом будет вырастить его на подоконнике в горшке. Сделать это может каждый. Культура любит солнце, поэтому горшок нужно ставить на солнечный подоконник, часто поливать. Уборку производят спустя 8-10 месяцев.
Схема посадки в горшке будет такой:
- Берем горшок, наполняем его грунтом, можно использовать садовый песок и грунт 1:3, до верхнего борта нужно оставить около 3 см;
- Луковички высаживаются на расстоянии друг от друга 10 см;
- Горшок ставить на солнечное место и следить за тем, чтобы почва не пересыхала.
В теплице
Часто огородники для выращивания чеснока приобретают или делают теплицы. Высаживать его раньше октября не нужно. Предварительно готовится почва, удобряется. После посадки его необходимо увлажнить. Не стоит забывать о том, что чеснок – теплолюбивое растение, нуждается в солнечном свете и влаге, поэтому самое светлое место ему отлично подойдёт.
Схема посадки будет приблизительно такой:
- При помощи тяпки или другого удобного инструмента делаются бороздки, глубина которых должна быть в пределах от 6 до 8 см. Расстояние между бороздками должна быть приблизительно 20 см.
- Зубчики высаживаются на расстоянии около 6-8 см, до поверхности почвы должно оставаться расстояние 4-5 см.
- Зубчики либо вставляются вертикально хвостиком вниз, либо можно ставить их слегка в наклоне.
- Спустя 14 – 21 день необходимо подсыпать перегноя или торфа для того, чтобы чеснок лучше перезимовал. Высота подсыпки может достигать 2 см.
Под пленкой
Если огородники хотят получить урожай пораньше, или защитить от сильных морозов, то можно посадить его под пленкой. Технологическая карта будет такая же как и при посадке в открытый грунт, пленку можно снимать, когда чеснок прорастет, и температура воздуха будет выше 5 градусов.
При посадке под пленкой необходимо:
- Подготовить грядку для высадки;
- Делаем луночки для высаживания посевного материала глубиной около 7 см, расстояние между ними должно быть не менее 20 см;
- Высаживаются луковички на расстоянии друг от друга около 7 см;
- Немного присыпается землей, торфом или перегноем;
- Накрывается пленкой.
Периодически нужно открывать грядку для проветривания и при необходимости для полива.
В промышленных масштабах
Для промышленных масштабов используют сеялки и комбайны для рыхления почвы. Автоматизирование процесса значительно повышает урожайность. Но для работы, всё же, необходимо будет привлечь людей, количество работников зависит от масштабов выращивания.
Необходимо учитывать затраты, которые будут иметь место в процессе выращивания – это покупка посевного материала, приобретение транспорта для обработки почвы, топливо, расходы на удобрение, полив, труд человека.
Алгоритм посадки в промышленных масштабах:
- Обязательно определите предшественника чеснока, оптимальным вариантом станут бобовые, капуста, ранние культуры. После его уборки проводится лущение и дискование поля;
- Земля перед посадкой удобряется, перепахивается;
- Непосредственно в день высаживания проводят культивацию под углом 90 градусов;
- Посевной материал перебирается, размер луковиц влияет при посадке на расстояние между луковичками;
- Проводиться обработка луковиц специальными растворами;
- Производиться выбор схемы посадки и непосредственно высадка;
- Мероприятия по уходу за растением.
При посадке важно определить наиболее оптимальную схему посадки, оптимальная это широкорядная, при такой схеме расстояние между рядками составляет от 45 до 60 см. Между луковицами должно быть не менее 5 см. Также практичной может стать посадка трех- или двухрядным способом, при двухрядном расстояние между рядами 20 и 50 см, при трехрядном -40-40-60 см.
Ошибки
Главной ошибкой при выращивании является нарушение сроков, причем опасна как слишком поздняя посадка для озимых сортов, так и ранняя для ярового. При этом сроки должны быть оптимальными, чтобы растение успело приспособиться к условиям выращивания. Если посадить слишком рано озимый чеснок, то он может взойти еще до начала зимы, если посадить слишком поздно яровой вид, то он не успеет вызреть до начала сборки урожая.
Для того чтобы чеснок не выродился, необходимо периодически обновлять посевной материал. При этом стоит понимать, что при смене условий выращивания его свойства также могут изменяться.
Для того чтобы чеснок не был слишком маленьким, его необходимо поливать и удобрять.
Но при этом важно знать меру, поскольку слишком обильный полив может привести к тому, что луковицы будут гнить.
Также стоит понимать, что для того, чтобы получить хороший урожай необходимо правильно подбирать сорт растения, иначе он может быть слишком мелким.
Сбор и хранение урожая
Уборка урожая должна происходить вовремя, поскольку можно потерять часть урожая из-за недозрева головок, либо по причине перезревания и утраты свойств, что чревато в дальнейшем сокращением сроков хранения.
Убирать его с грядок необходимо в сухую погоду. Делать это нужно в первой половине июля. После выкапывания чеснок лучше оставить на грядке на несколько дней, предварительно его нужно прикрыть ботвой, либо сухой травой, чтобы защитить его от солнца.
Хранить чеснок можно в ящиках или в мешочках, которые хорошо проветриваются.
Болезни и вредители
Болезни и вредите — это нежелательные явления, которые могут испортить урожай, как правило, это касается слабых растений. Поэтому, в первую очередь, необходимо для посадки подбирать здоровые растения.
Болезни
При выращивании чеснока стоит обращать внимание на болезни этого растения, поскольку нередко из-за них урожай может быть утрачен. Болезни могут быстро поражать корневую систему растения. Поэтому при обнаружении их необходимо оперативно лечить. Основными болезнями, которые могут встречаться, являются:
- Бактериальная гниль — разновидностей ее может быть огромное множество, при этом поражаются именно луковички растения. В качестве профилактики необходимо соблюдать очередность выращивания растения на определенном участке. Лечение можно проводить при помощи препарата «Хом», которым производится обработка почвы.
- Плесень — может быть серой или зеленой, для того, чтобы не столкнуться с данной проблемой необходимо позаботиться о профилактических мероприятиях — очередность посева, здоровый посевной материал, обработка луковиц перед посевом. Также можно применять препараты «Фитоспорин», «Хом», «Максим».
При появлении болезни нужно пораженные растения удалить незамедлительно, поскольку болезнь может распространяться.
Вредители
Чеснок поражают некоторые вредители, такие как:
- личинки,
- моль,
- корневые клещи,
- муха,
- луковые трипсы и так далее.
Можно обезопаситься при помощи высаживания на грядке цветов календулы или мяты. Как вариант, по грядке можно рассыпать листья мяты. Помочь в борьбе с тлей может зольный раствор, которым поливают чеснок. При борьбе с мухой можно использовать раствор табака и молотого перца
Профилактика различных проблем
Опытные огородники считают, что наиболее результативна именно профилактика устранения различных проблем, которые могут иметь место при выращивании данной культуры. Лечение не всегда может быть эффективным и не гарантирует стопроцентный результат.
Профилактические мероприятия против мелкого чеснока
Мелкие головки – это частая проблема у огородников, возникает она по ряду причин. В качестве профилактики выращивания мелкого чеснока необходимо правильно выбирать их сорта, участок для высаживания, сроки посадки и сбора.
Для того чтобы он не был мелким, необходимо регулярно обновлять посевной материал, также рекомендуется для посадки использовать бульбочки, которые вырастают на стрелках чеснока. Не дожидаясь созревания, необходимо срезать стрелки, после этого их ставят в банку дозревать. Посевной материал будет новым, поскольку он не прикасался к земле.
Если растению не хватает питания или влаги, то это также может стать причиной того, что он будет мелкого размера. Поэтому поливать его нужно регулярно под корень, а также подкармливать, удобрять почву перед посадкой.
Грибковые и бактериальные заболевания и их профилактика
При выращивании чеснока на грядке частой причиной неурожая может стать грибковая или бактериальная болезнь. Наиболее результативными действиями по недопущению этого является именно профилактика. Итак, рассмотрим основные секреты по профилактике появления заболеваний:
- Во время посадки посевной материал необходимо тщательно проверять на предмет наличия болезни, высаживать нужно только здоровые луковички.
- Нужно правильно выбирать место на грядке под посадку – на прежнее место его можно высаживать только через 4 года.
- Обязательно проверьте, не соседствует ли чеснок с различными сортами лука, поскольку это негативно отразится на урожайности.
- Перед тем, как посадить чеснок в землю, его нужно обязательно обработать, то есть просанировать. Это касается только зубчиков, для бульбочек этого можно не делать.
- Место размещения грядки должно хорошо освещаться на продолжении всего светового дня, при этом нельзя высаживать чеснок в местах с повышенной влажностью.
- Если на грядке были замечены нехарактерные признаки, то обязательно сразу их устраняйте, чтобы они не успели распространиться.
- При хранении посевного материала место его размещения не должно иметь признаки грибка или других нежелательных признаков.
- При посадке чеснока не стоит его высаживать слишком густо – это скажется на урожайности, снизив ее уровень.
- Непосредственно перед высадкой посевного материала его необходимо просушить около 3 недель.
Если соблюдать такие несложные рекомендации, то урожай будет радовать и не будут возникать дополнительные проблемы, требующие оперативного вмешательства.
Чеснок имеет массу положительных характеристик, за что широко используется в медицинских целях, а также кулинарии. Выращивание этого растения не очень трудоемкое, но всё же стоит знать некоторые секреты, которые помогут получить чеснок хорошего качества. Урожайность растения зависит от многих факторов – это питание, влага, отсутствие сорняков, правильный выбор сорта и участка для посадки.


Для чего нужна сажалка чеснока, какие бывают виды сеялок и как сделать своими руками?

Особенности выращивания в регионе. Как и после садить чеснок на зиму на Урале?
Климат Урала благоприятен для выращивания чеснока и при подзимней, и при весенней посадке. Агроспециалисты рекомендуют культивировать проверенные, холодостойкие и выносливые к болезням, сорта.

Свое дело с минимум хлопот: выращивание чеснока как бизнес
Вырастить крутой урожай чеснока и заработать на этом. Каждому по плечу и по карману свое дело. Максимальная рентабельность и минимальные риски.

Как выбрать удобрение для лета и весны или чем подкармливать чеснок в июле и другие месяцы?
Рассказываем, как правильно и в какие сроки нужно подкармливать озимый и яровой чеснок, как подготовить грядки перед посадкой. Приведена подробная инструкция применения органических и минеральных удобрений.

Грамотное решение проблемы или что делать, если желтеет чеснок в июне и другие летние месяцы?
Пожелтение листьев у чеснока — признак того, что растение сталкивается с какой-то проблемой. Однако причин для желтизны может быть много — и потому средства борьбы могут быть разными. Какие конкретно меры и в каких случаях следует предпринимать?

Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?
Чеснок отличается простотой культивирования и высокой урожайностью. Однако, он должен быть правильно убран. Посмотрим же, каковы правила уборки и подготовки к хранению яровых сортов.

Хранение и уборка озимого чеснока с грядок. Когда и как правильно осуществить?
Разбираем основные этапы сбора озимого чеснока. Внимание уделяется также вопросам обработки урожая, его основным способам хранения.

Уникальный посадочный материал — чеснок-однозубка. Что это такое и как его сеять?
Чеснок однозубка это не сорт и не вид, не озимый или яровой способ посадки. Это уникальный посадочный материал, позволяющий сохранить лучшие свойства сортового чеснока и регулярно получать обильный, качественный урожай.

Огородные секреты: как вырастить крупный чеснок на огороде?
Особенности выращивания крупного чеснока. Что влияет на рост урожая. Как сажать и ухаживать за крупными сортами.

Как и когда завязывать летний чеснок в узлы? Плюсы и минусы процедуры
Завязывание чеснока — это старый «бабушкин» приём возделывания этой культуры. Некоторые считают его очень эффективным, другие не видят в нём смысла. Но как именно завязывать чеснок летом, чтобы не причинить вреда урожаю?

Как и когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в Подмосковье, Ленинградской области и других местах?
От правильных сроков уборки зависит, как долго будет хранится чеснок — и какого он будет качества. Разберёмся, когда и как следует убирать чеснок, выращенный в средней полосе России, на что здесь следует обращать внимание — и какие особенности бывают у уборки, происходящей в разных регионах.

Как определить, когда копать чеснок в июле месяце, августе и июне?
Выкопка чеснока — мероприятие, требующее соблюдения точных сроков. Но от чего зависят эти сроки, и на что нужно ориентироваться огороднику, выращивающему чеснок?

Оптимальные сроки, когда садить чеснок можно и нужно — какие и как выбрать?
Знаете ли вы, в какие сроки лучше высаживать чеснок? Оказывается, от своевременной посадки данной культуры зависит многое. Об этом и пойдет речь в статье.

Как, когда и надо ли поливать чеснок в июле и в другие месяцы лета?
Чеснок – культура неприхотливая, выращивается многими огородниками. Однако, он не терпит застоев воды и засухи. Правильный полив становится залогом хорошего урожая.

Когда и как происходит уборка чеснока из бульбочек? Нужно ли вообще выкапывать овощ?
Решили вырастить чеснок из бульбочек? Отличный метод! Расскажем о том, когда приходит пора такой чеснок убирать.

Что делать и почему желтеет чеснок на грядке — народные средства для устранения проблемы
Пожелтение чеснока — проблема, которая обычно решается минеральными удобрениями или ядохимикатами. Однако и народные средства не стоит забывать. Итак, что можно использовать для того, чтобы избавиться от пожелтения листьев?

Учел сроки — получил хороший урожай! Когда убирать чеснок с грядок на длительное хранение?
Яровой или озимый чеснок требуют тщательного контроля за созреванием. Правильные сроки уборки помогут увеличить сроки хранения и улучшить качество овоща. Регион посадки также влияет на сроки созревания.

Какую землю любит овощ? Как подготовить грядку под чеснок для посадки осенью?
Изложены вопросы по подготовке грядок под посадку озимого чеснока: структура и кислотность грунта, выбор места, обработка и возделывание почвы. Также рассмотрены основные ошибки, совершаемые огородником при подготовке грунта, результатом которых может стать низкий урожай или полная его гибель.

Пошаговая инструкция: как и когда собирать бульбочки чеснока?
В какое время нужно собирать бульбочки чеснока, как правильно это сделать и стоит ли вообще собирать чесночные семена.