Как и когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в Подмосковье, Ленинградской области и других местах?

Выращивание чеснока сильно зависит от региона. Однако основная масса огородников проживает в средней полосе России, и эта статья написана специально для них.

Разбираемся, когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в Подмосковье и Ленинградской области, как именно нужно убирать урожай, чтобы он сохранился надолго, не потеряв своих полезных свойств?

Среднее время вегетации чеснока составляет примерно 3,5 месяцев после высадки (без учёта зимнего времени для озимых сортов). Обычно считается, что чем дольше луковицы находятся в почве, тем они надёжнее будут храниться зимой. Однако при этом нужно иметь в виду следующие факторы:

• Чеснок, убранный слишком рано, не успевает накопить достаточное количество питательных веществ.
• Чеснок, убранный слишком поздно, может заново тронуться в рост – и тогда он не будет храниться.

Последствия несвоевременной уборки

В том случае, если убрать чеснок не вовремя, огородник может столкнуться со следующими проблемами:

• При слишком ранней уборке головка не успевает сформировать достаточно плотную чешую – и потому зимой гниёт и не хранится. Требуется дополнительное послеуборочное дозревание, которое возможно не для всех сортов.
• Перезрелый чеснок склонен к раздроблению головки – и его труднее убирать.
• Чем позже произвести выкапывание – тем больше риск столкнуться с осенними дождями. Намокший урожай придётся сушить дольше – и нет гарантии, что он сможет в достаточной степени высохнуть.

Как определиться с временем уборки?

Выбирая время для сбора, надо учитывать следующие факторы:

1. Зрелость головок. Чем она выше – тем лучше, но допускать перезревания нельзя.
2. Стоящая и ожидаемая погода. Если идут дожди – лучше убрать слегка недозрелый чеснок, чем допустить вымокание урожая.
3. Календарь развития. Это не самый надёжный признак, но в крайнем случае ориентироваться можно по нему. Обычно чеснок считается зрелым, когда прошло от 90 до 140 дней (в зависимости от сорта) с момента появления первых всходов.

Как влияет погода

Созревание тесно связано с погодой, стоящей летом. Если лето солнечное, жаркое и умеренно дождливое, то есть растения не испытывают недостатка в свете и влаге – чеснок созревает быстрее. В холодное и пасмурное время развитие головок замедляется, а в сильно дождливое лето урожай может даже вымокнуть и погибнуть.

Кроме того, погода влияет на время уборки следующим образом:

• Убирать чеснок надо в сухой и, желательно, ветреный день. В этом случае он быстрее подсыхает на грядке. Если же есть вероятность дождя – сушку с самого начала придётся проводить под навесом.
• Если ожидаются дожди – с уборкой следует поторопиться. Некоторое время чеснок может дозревать и в помещении, а на грядке он быстро наберёт влагу и станет непригоден к хранению.

Чем сроки уборки в средней полосе России отличаются от сроков в других регионах?

Средняя полоса России в каком-то смысле может считаться эталоном для определения сроков выращивания чеснока. Климат обычно оптимален для высоких урожаев, Центральный регион не страдает от засухи (как на юге) и не вымерзает (как на севере или за Уралом). Поэтому в большинстве источников сроки уборки указываются именно для этого региона.

Отличие же от выращивания чеснока в других местностях будет проявляться в следующем:

1. На юге России сроки посадки и, соответственно, уборки сдвигаются на более раннее время: там быстрее сходит снег, земля прогревается – а значит, озимый чеснок начинает быстрее расти, а яровой можно сажать не в мае, а уже в апреле.
2. На севере более короткое лето, быстрее наступают холода, весна приходит позднее. Следовательно, для получения полноценного урожая чеснок приходится сажать и убирать тоже позднее, подгадывая сроки к местному климату.
3. В Сибири с её резким континентальным климатом озимый сорт может просто вымерзнуть. Там следует либо сажать только яровой – либо использовать местные районированные сорта и ориентироваться уже на их сроки созревания.

Про лунный календарь

В последнее время среди огородников популярностью стали пользоваться разнообразные лунные календари. Нужно ли ориентироваться на них, определяя время уборки?

В каком-то смысле лунный календарь полезен: сроки развития культуры неплохо укладываются в 3–4 лунных месяца, и календарь может послужить для огородника напоминанием, что пора начинать уборку. Однако однозначной связи между днями лунного цикла и фазами развития растений нет: на вызревание действует множество факторов, и потому определять готовность к уборке и хранению надо в каждом случае индивидуально.

Кроме того, никаких экспериментов, показывающих влияние фаз Луны на урожайность и лёжкость чеснока, не производилось. Напротив, многие огородники, ради пробы сажавшие и убиравшие чеснок в «неудачные» дни, отмечали, что никакой разницы не замечают.

Таким образом, использовать ли лунный календарь при уборке – это личное дело огородника. Вреда от него нет, но и особой пользы тоже не отмечено.

Как понять, что урожай созрел?

Убирать урожай пора, когда в наличии есть следующие признаки:

• Если выращивается стрелкующийся озимый чеснок, имеет смысл на паре растений стрелку не удалять. Когда стрелка выпрямится, подсохнет, а коробочка с семенами-бульбочками раскроется – это признак полной зрелости луковицы.
• У ярового чеснока ориентиром служит ботва. Когда нижние листья пожелтеют и начнут засыхать, новые перестают появляться, а «дудка» желтеет – следует готовиться к уборке. Однако следует помнить: само по себе пожелтение может и не быть признаком зрелости: ботва желтеет от недостатка влаги, нехватки калия или азота в почве, при поражении вредителями и т. д. Ориентироваться на этот признак можно только вместе со всеми остальными.
• Если нижние листья уже опустились и лежат на грядке – время упущено, чеснок перезрел. Копать его нужно немедленно, чтобы сохранить хоть часть урожая.
• У всех сортов признаком зрелости является чешуя. Когда она потемнела и стала жёсткой, а головка легко разламывается на дольки – это признак того, что урожай созрел. Проверить зрелость можно выкопав наудачу 2-3 головки с разных концов делянки.

Когда убирают

В Подмосковье

Московский – один из оптимальных регионов для выращивания чеснока. Здесь его уборку следует производить в такие сроки:

1. Озимого – начиная с 15 июля и до 10 августа.
2. Ярового – с 20 августа и до середины сентября.

В Ленинградской области

Для Лен. области характерны мягкие приморские зимы и, обычно, пасмурные и дождливые летние дни. Кроме того, из-за северного расположения региона возможны вторжения арктических воздушных масс и возвратные заморозки даже в первых числах июня.

Поэтому при выращивании в этом регионе ориентироваться следует на такие даты:

1. Озимый чеснок – начиная с 25 июля и до 15 августа.
2. Яровой – с 25 августа и до 10-15 сентября.

В Поволжье

Поволжье – регион в целом для чеснока благоприятный, однако из-за своей обширности сроки уборки в разных его частях могут отличаться. Ориентироваться надо на следующие даты:

1. Для озимого сорта – от 10-12 июля на юге Поволжья до 25-20 июля в северных областях.
2. Для ярового – обычно с 20-25 августа и до 15 сентября. Для простоты можно считать, что яровой чеснок обычно убирают через две недели после озимого.

Как выкапывать

Собирать урожай надо следующим образом:

• При копке лучше всего пользоваться не лопатой, а небольшими вилами – так меньше риск повредить головки.
• Категорически нельзя вырывать луковицы за стебли! Так сильно повреждается головка, и чеснок не хранится.
• После того, как чеснок выкопан, его на 5-7 дней следует оставить на грядке. Лучше всего выкопанные растения класть не прямо на землю, а на решётчатый поддон, поставленный на кирпичи по углам. На ночь, чтобы уберечь от возможного дождя или росы, чеснок следует закрывать полиэтиленовой плёнкой, убирая её после рассвета.
• Чтобы чеснок не перевялился на солнце, его на время сушки на грядке укладывают рядами так, чтобы ботва следующего ряда прикрывала от прямых лучей головки предыдущего.
• Досушивают чеснок уже под навесом, в проветриваемом сарае или на чердаке.

Средняя полоса России – неплохое место для выращивания чеснока. Однако чтобы урожай сохранился до следующего сезона, нужно внимательно следить за сроками роста, снимать урожай вовремя и не допускать его перезревания. Для этого огороднику достаточно самого минимального опыта, который нарабатывается всего за один-два сезона выращивания.

Как понять, когда в Подмосковье и других областях средней полосы России можно начинать выкапывать свеклу?

Советы по выращиванию лука порея для огородников Ленинградской области, Подмосковья и регионов средней полосы

Подбираем оптимальное время. Когда убирают чеснок посаженный под зиму с грядок?

Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?

Почему важно вовремя сажать редис и когда надо это делать? Практические рекомендации для получения хорошего урожая