Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Чеснок
  8. »
  9. Выращивание
  10. »
  11. Сбор урожая

Тонкости выкапывания овоща или как убирать чеснок в дождливую погоду?

Выкапывать чеснок вовремя дождя или сразу после него не рекомендует ни один опытный садовод, поскольку промокшие луковицы сильнее подвержены гниению, чем сухие.

  1. Дождь и уборка урожая
  2. Можно ли убирать в дождь или сразу после дождя
  3. Грамотный выбор времени во время непрекращающихся осадков
  4. Как убрать после дождя
    1. Как выкапывать
    2. Как подготовить к хранению
    3. Как повысить качество собранного урожая
    4. Как уберечь от болезней
  5. Как быть, если чеснок попал под дождь во время сушки
  6. Частые ошибки

Но что делать, если погода не радует, а выкапывать созревшее луковичное растение надо? Давайте разберемся, можно ли и как убирать чеснок в дождливую погоду.

Дождь и уборка урожая

Затяжные дожди представляют собой огромную проблему при сборке урожая не только чеснока, но и других культур. Переизбыток влаги приводит к порче чесночных головок. Они начинают гнить, рассыпаться и плесневеть.

И чтобы сохранить собранный урожай, необходимо запомнить, что раз луковичное растение выкапывается из сырой земли, его обсушке следует уделять больше времени, чем обычно. Однако здесь есть свои нюансы.

Как правильно выкапывать чеснок

К примеру, некоторые «опытные» садоводы пытаются сушить огородное растение, выкопанное во время дождя, на солнце. Это не приносит должного результата, поскольку под воздействием прямых солнечных лучей зубчики сильно размягчаются.

В связи с этим лучше использовать сушилку, которая быстро избавляет чеснок от лишней влаги и снижает риск гниения.

Важно!
Неправильное хранение чеснока приводит к появлению плесени, иссыханию и прорастанию корней.

Можно ли убирать в дождь или сразу после дождя

Чеснок не рекомендуется собирать во время дождя, однако если он точно созрел, другого выхода не остается. Ведь если даже немного передержать луковицы в земле, они перезреет, что негативно скажется на вкусовых качествах и сроках хранения.

Что служит «сигналом» к уборке?

  • Летний или яровой чеснок убирается после пожелтения и увядания его листвы.

Чаще всего, данный период приходится на конец лета, а именно на середину августа.

  • Озимый чеснок собирается после пожелтения его листьев и растрескивания кожицы соцветий.

Обычно этот период выпадает на конец июля.

Грамотный выбор времени во время непрекращающихся осадков

Чеснок целесообразней начинать выкапывать:

  • через несколько часов после того, как прекратился дождь;
  • в обед или ближе к вечеру, чтобы земля хоть немного просохла после ночи.
Внимание!
Нельзя обмывать выкопанный после дождя чеснок, чтобы избавить его от большого количества земли. Так его луковица еще больше впитает в себя лишнюю влагу, что может сделать невозможным дальнейшее хранение.

Кроме этого, стоит заранее выбрать место, где будут сушиться собранные чесночные головки. Так, летнее луковичное растение лучше хранить при средней температуре в 18⁰С, а зимнее – при температуре в 4⁰С.

Если для просушки используется специальный прибор (сушилка), то изначально в ней устанавливается температура 25⁰С, которая постепенно поднимается до 40⁰С.

Как убрать после дождя

Весь процесс условно можно разделить на четыре этапа:

  • выкапывание;
  • просушивание;
  • сортировка;
  • обрезка.

И если хотя бы на одном из этапов допустить ошибку, то ближе к зиме можно остаться без домашнего чеснока.

Как выкапывать

В дождливую погоду, когда земля очень сырая, лучше выкапывать культуру вилами, чтобы избежать случайной порчи его луковиц.

Как должен проходить процесс сборки урожая?

  • Вилы утапливаются в землю рядом с кустом, после чего вытягиваются вместе с землей и растением.
  • Излишки земли удаляются руками. При этом обстукивать луковицы нельзя.
  • Выкопанный чеснок собирается в ведро, после чего переносится под навес на улице.

Примечательно, что первичная сушка осуществляется без его предварительной обработки. То есть листья и корни на первых порах остаются вместе с луковицей.

Как подготовить к хранению

После того, как собранные в дождливую погоду чесночные головки от 3 до 5 дней полежат в хорошо проветриваемом, сухом месте, их необходимо правильно досушить.

Для этого нужно:

  • обрезать корни, отступая 2-3 см от нижней части луковицы;
  • обрезать листья, оставляя запас 20-30 см, если чеснок будет храниться в подвешенном состоянии;
  • отсортировать луковицы, отбирая перезревшие или плесневелые экземпляры;
  • отправить чеснок в сушилку.

Как повысить качество собранного урожая

Чтобы урожай уже собранного в дождь пряного корнеплода радовал хозяев дачного участка как можно дольше, необходимо правильно его перебрать и обработать.

К примеру, отдельные зубчики, а так же любые головки, которые не выглядят здоровыми, следует отделить от общей массы. Их можно сразу же переработать или выбросить, хранению они не подлежат.

Так же не стоит прижигать нижнюю часть луковичного растения, поскольку это не предотвратит его прорастания, но нарушит целостность оболочки. Лучше аккуратно отрезать корни, оставляя небольшой запас.

Кроме этого, чтобы было, что сохранять, необходимо:

  • не нарушать сроков посадки;
Важно!
Озимый чеснок принято сажать примерно за 1,5 месяца до наступления холодов, а яровой – в конце апреля.
  • удобрять почву органическими и комплексными удобрениями;
  • регулярно поливать и пропалывать грядки. Но примерно за неделю до предполагаемого сбора следует прекратить это делать;
  • своевременно собирать урожай.

Как уберечь от болезней

Чтобы урожай, собранный в дождь, сохранился до весны, необходимо:

  • правильно выкопать луковичное растение, не повредив его;
  • хорошо просушить чесночные головки в проветриваемом месте;
  • правильно подготовить их для хранения;
  • выбрать им верное место для «зимовки».

И в качестве лучшего места для хранения собранного чеснока выступает погреб, чердак или балкон. Но если в том же погребе нужный микроклимат создается естественным путем, то на чердаке или балконе за чесночными головками придется все время присматривать. Ведь слишком сухой воздух забирает из луковиц влагу, и они начинают сохнуть.

Слишком влажный воздух, напротив, приводит к гниению головок. А сочетание теплых температур и солнечного света приводит к их прорастанию.

Как быть, если чеснок попал под дождь во время сушки

Если головки, которые сушились на грядке, случайно попали под дождь, то их сразу же необходимо перенести в сухое место. После чего нужно последовательно выполнить вышеописанные шаги, чтобы уберечь урожай от порчи.

Однако чтобы в будущем избежать подобной ситуации, необходимо всегда внимательно изучать прогноз погоды. Нужно знать, когда может пойти дождь, и не оставлять собранные луковицы без присмотра на открытых участках.

Частые ошибки

Во-первых, луковичное растение нужно выкапывать, а не выдергивать из земли. Так его корневая система остается целой, что благоприятно сказывается на сроках хранения.

Во-вторых, листья после сушки лучше отрезать только тогда, когда они совсем засохнут. До этого момента чеснок еще питается ботвой, а, значит, нарастает.

И, в-третьих, использовать чесночные головки надо в определенном порядке. Так, сначала используются небольшие по размеру экземпляры, затем средние и только потом крупные.

Для информации: лучше собрать озимый чеснок на несколько дней раньше и досушить его, чем передержать в земле и дождаться, пока он рассыплется на зубчики.

Как становится понятным, копать чеснок в дождливую погоду не желательно, но можно. При этом особое внимание должно уделяться таким вещам, как сушка и сортировка. Только это поможет отделить испорченные луковицы от здоровых, и только это увеличит срок хранения чесночных головок.

Читайте далее:

Определяемся со временем выкапывания или когда убирать зимний чеснок в Сибири и яровой с грядок?

Подготавливаем овощ к хранению: как сушить чеснок после выкапывания и сколько по времени это делать?

Учел сроки — получил хороший урожай! Когда убирать чеснок с грядок на длительное хранение?

Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?

Как понять, что свеклу пора убирать и когда начинать выкапывать овощ?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 39
Вам также может быть интересно:
  • Шелуха чеснока - применениеПрименение шелухи чеснока в народной медицине: полезные свойства и противопоказания
  • Сорт озимого чеснока КомсомолецОписание озимого сорта чеснока Комсомолец: от выращивания до применения
  • Лучшие способы маринования кусочками капустыМаринованная капуста кусочками быстрого приготовления: рецепты на зиму и не только
  • Как вкусно приготовить баклажаны с картошкойГотовим картошку с баклажанами: осеннее наслаждение
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2022 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.