Учел сроки — получил хороший урожай! Когда убирать чеснок с грядок на длительное хранение?

Чеснок выращивается практически на каждом дачном участке, но не всегда садоводам получается сохранить его на зиму или более длительный срок. Это зависит не только от времени посадки культуры и погодных условий, а также от времени сбора урожая.

Следует убирать чеснок вовремя, ведь его хранение важно для любой хозяйки. Качество овоща и его способность к длительной лежкости имеют большое значение в домашнем хозяйстве.

Для того чтобы вовремя выкопать овощ, необходимо знать признаки его созревания и правила уборки. А также стоит обратить внимание на правильное хранение, которое продлит срок жизни ароматного урожая.

Последствия несвоевременной уборки

В случае раннего сбора урожая чеснока, его зубцы получатся мягкими и не будут долго храниться. Если сбор произведен немного раньше срока, то можно просушить чеснок, благодаря чему зубки укрепятся и приобретут необходимую хрусткость.

Если собрать урожай поздно, когда он фактически перезрел, то его зубцы пойдут в повторный рост и начнут укореняться, при этом шелуха полопается, зубки распадаются, что сделает невозможным его дальнейшее хранение. В результате он просто завянет.

От времени уборки и правильности выполнения всех условий, зависит секрет длительного хранения и качества готового продукта.

Зависимость сроков сбора

От региона

Чем севернее регион, тем дольше придется ждать готовности чеснока к уборке. В средней полосе России его уберут садоводы первыми, затем сбор пройдет в Сибири и только после этого на Урале. Конечно же, погодные условия могут несколько сдвинуть график сбора урожая.

От погоды

Такая разница в сроках обусловлена погодными условиями в конкретный год, ведь слишком дождливая погода может свести на нет весь урожай, и он сгниет, а слишком жаркая и сухая не даст вырасти зубчикам довольно крупными.

Сильно жаркое лето влияет на скороспелость урожая, а потому необходимо внимательно следить за его внешними показателями, чтобы не пропустить срок уборки или не выкопать его раньше времени.

Сильная засуха или частые дожди приводят к уменьшению сроков созревания, а потому рекомендуется регулярно осматривать растения на их готовность к уборке.

От сорта

Поскольку озимый сорт сажается раньше ярового, соответственно сроки его созревания будут более ранними. Для озимой посадки используются специальные сорта, которые выдерживают перепады температуры и холода, а потому это практически не сказывается на их сроке сбора, и он за счет этого не увеличивается.

От лунного календаря

Многие садоводы придерживаются лунного календаря и для посадки чеснока и для его выдергивания с грядки. К сожалению, он не учитывает погодные условия и считает дату по средним показателям созревания.

Следует внимательно следить за зрелостью плодов и не слишком ориентироваться на лунный календарь, ведь так можно выкопать культуру слишком рано или уже когда будет поздно.

Как определить, когда выкапывать

Перед тем как вытаскивать урожай чеснока, необходимо внимательно посмотреть его готовность к выкапыванию. Есть несколько признаков, которые подскажут огороднику, что урожай готов к хранению и полностью созрел.

Яровой

Яровой сорт можно считать созревшим, когда:

• Прекратили нарастание новые листья;
• Желтеют концы ботвы;
• Стебель начинает клониться в результате размягчения шейки.

Этот вид чеснока требует от садовода особой внимательности, пропустить время уборки можно очень легко.

Озимый

Озимые сорта готовы к выкапыванию, когда:

• Листья массово приобрели желтый цвет;
• Полопалась пленка соцветий;
• Стебли ложатся по земле.

Можно также выкопать пару головок и проверить состояние их чешуек, если она приобрела фиолетовый оттенок, подсохла и довольно прочная, то луковицы готовы к уборке.

Как узнать когда убирать

В зависимости от времени посадки, можно определить приблизительный период уборки урожая на огороде. Чеснок можно сажать практически круглый год, и соответственно убирать также регулярно. Сроки будут меняться в зависимости от температуры воздуха, наличия осадков и сорта овоща.

Летом

В средней полосе России примерным временем уборки яровой культуры считается 15-20 июля, а озимые через 100 дней после всходов.

В Сибири яровому чесноку понадобится от 100 до 125 дней для полного созревания, с момента появления ростков, а озимый убирают с 25 июля по 5 августа.

На Урале озимому понадобится с момента прорастания 100-110 дней, а яровому 115-145 дней.

Осенью

Как правило, осенью убирается чеснок, который посадили немного позже срока или в силу погодных условий, часто бывает, что на Урале яровой созревает поздно и уборка также происходит уже осенью. В средней полосе или в Сибири осенью убирается урожай, посаженный в мае. Такие сроки уборки могут быть и для ярового, и для озимого сортов.

Из-за чего сроки уборки могут сдвигаться

Действительно, сроки уборки могут значительно меняться от совершенно разных факторов и никак не связанных между собой событий.

На более ранний срок

К более скорой уборке может привести дождливое лето, овощ созреет немного раньше срока, а если его передержать в земле он сгниет. Если посадку произвести в более ранний срок, то растение и плоды будут готовы раньше.

Место произрастания также влияет — в средней полосе России сроки созревания более ранние. Естественно, многое зависит от сорта, есть раннеспелые сорта, которые будут готовы к выкапыванию уже через 85 дней.

На более позднее время

Поздняя посадка может отдалить время уборки, засуха в период вегетации растения также может привести к более позднему сбору урожая. Холодный климат и прохладное лето тоже повлияют на сроки в сторону увеличения.

Ошибки

Главными ошибками может быть ранняя или слишком поздняя уборка. Вследствие чего, овощ не будет готов к длительному хранению и потеряет часть своих свойств. Для того чтобы избежать подобного и не допустить порчи продукта следует внимательно следить за состоянием ботвы, соцветий, а в случае сомнений выкопать одну головку для более точного определения его готовности.

Не следует полагаться только на среднестатистические сроки, которые указаны на упаковке семян или по лунному календарю. Множество факторов влияют на созревание чеснока, в том числе регион произрастания и климатические условия. Каждый год следует определять готовность к выкапыванию заново.

Нужно внимательно следить за погодными условиями, в которых выращивается чеснок, примечать все изменения в его ботве, ведь она первая подает нужные сигналы садоводу. Точные сроки по готовности чеснока однозначно назвать сложно, есть только некие усредненные показатели, которые легко сдвигаются в зависимости от многих факторов.

Если применить изложенные рекомендации, то урожай будет собран вовремя, а сроки его хранения будут продолжительными. Естественно, нужно учитывать какой вид чеснока – яровой или озимый – посажен, проявить наблюдательность и не затягивать с уборкой.

Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?

Урожай свеклы на Урале. Когда и как убирать корнеплод с грядки?

Правила выкапывания овоща или как и когда убирать репу с грядки на хранение?

Как понять, что свеклу пора убирать и когда начинать выкапывать овощ?

Определяемся со сроками. Когда убирать редьку черную на хранение в разных регионах России?