Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Чеснок
  8. »
  9. Выращивание
  10. »
  11. Сбор урожая

Как определить, когда копать чеснок в июле месяце, августе и июне?

От своевременности уборки чеснока зависит, как долго он сможет потом храниться – и насколько качественным будет урожай. Поэтому важно знать, когда именно можно начинать копать чеснок летом, а когда делать это ещё рано. Посмотрим же, по каким признакам можно определить зрелость головки, и на какие календарные сроки при этом следует ориентироваться.

  1. Последствия неурочной уборки
  2. Какой чеснок подлежит летнему выкапыванию?
  3. Стоит ли ориентироваться на лунный календарь?
  4. Влияет ли на срок выкапывания погода?
  5. Когда выкапывать
  6. Крайние сроки
  7. Что можно посадить в этот же год после чеснока?

Если время для уборки выбрано правильно, то растение:

  • Успевает накопить максимум полезных веществ.
  • Будет хорошо храниться до следующего сезона. Особенно это важно в том случае, если часть урожая планируется использовать как посадочный материал на будущий год.
Когда убирать чеснок

Последствия неурочной уборки

В том случае, если время для копки выбрано неправильно, возможны следующие последствия:

  • Низкая лёжкость. Особенно этим отличаются головки, которые были убраны слишком рано и не успели сформировать полноценную изолирующую чешую.
  • Низкая питательная ценность. Опять-таки, обычно это характерно для слишком ранней уборки. Однако если слишком надолго оставить чеснок на грядке, он может заново тронуться в рост – и тогда часть накопленных веществ пойдёт на «строительство» ростка.
  • Склонность головки к расщеплению. Она проявляется у чеснока, который убирается слишком поздно. В этом случае растение уже начинает само готовиться к зимовке и последующему размножению, и единая головка распадается на отдельные дольки, которые могут, если серьёзно запоздать, даже пустить ростки.
Важно!
Если по каким-то причинам приходится выбирать между слишком ранней и слишком поздней уборкой (например, по прогнозу погоды в оптимальное время будет череда дождей) – лучше убрать немного недозрелые луковицы. При правильной сушке они «дойдут до кондиции». Исправить же перезрелые головки практически невозможно.

Какой чеснок подлежит летнему выкапыванию?

Говоря о летней уборке, нужно иметь в виду, что сорта делятся на два принципиально разных типа:

  1. Озимые. Их высаживают поздней осенью под зиму, а убирают в конце июля – начале августа.
  2. Яровые. Их сажают ранней весной, а убирают, соответственно, в конце августа – начале сентября.

Таким образом, летом обычно убирается озимый чеснок. Яровой поспевает обычно уже в начале осени. Однако в том случае, если погода и богатая почва способствуют раннему созреванию, на конец лета может выпасть и уборка ярового.

Важно!
Для простоты можно считать, что в одном и том же климате яровой созревает на 15-20 дней позже озимого. Это не совсем точная цифра (нужно учитывать условия произрастания), но на неё можно ориентироваться, планируя время уборки.

Стоит ли ориентироваться на лунный календарь?

В последнее время у многих овощеводов в моду вошли лунные календари, где даты посадки и уборки культур привязаны к определённым фазам Луны и дням лунного месяца. Стоит ли доверять этим календарям?

Однозначно можно отметить следующее:

  • Конкретные виды растений действительно имеют свои темпы развития. Однако с точностью до дня и числа предсказать, что чеснок созреет именно в это время, нельзя: вегетация любой культуры зависит от множества факторов – от стоящей летом погоды до условий произрастания на конкретной делянке.
  • Сравнив несколько лунных календарей от разных издательств или с разных интернет-ресурсов, легко заметить, что они далеко не всегда совпадают. Какому из них при этом верить – неясно.
  • Проведённые биологами и агрономами эксперименты не выявили никакой взаимосвязи между фазами Луны и лунными днями и сроками развития культурных растений.
  • Каков бы ни был календарь – овощевод должен ориентироваться, прежде всего, не на «график», а на стоящую погоду и степень зрелости культуры.

Подытоживая, можно сделать вывод: ориентироваться на лунный календарь можно – но лишь как на подспорье. Овощевод должен доверять своим глазам и опыту, а не срокам, указанным кем-то со стороны.

Важно!
И уж совсем не стоит принимать во внимание «лунные зодиакальные календари». Двенадцать знаков Зодиака – чисто человеческая выдумка, они давно уже не имеют отношения ни к реальным звёздам, ни, тем более, к вегетации растений.

Влияет ли на срок выкапывания погода?

Среди факторов, влияющих на срок уборки, одним из важнейших является погода:

  • Саму уборку лучше всего производить в сухой и жаркий день, чтобы чеснок смог подсохнуть на солнце.
  • Однако, если давно стоит засуха, овощ может не успеть накопить нужное количество питательных веществ. В этом случае прежде, чем убирать нужно провести последний полив. Для ярового сорта он проводится за 7-10 дней до уборки, для озимого – за 15-20 дней.
  • Если стоит дождливая погода, уборку лучше отложить.
  • Однако если лето дождливое, чеснок может накопить лишнюю влагу – и тогда потребуется дополнительное время на сушку.
  • Тёплая, солнечная, но влажная погода (преимущественно солнечные дни, но с частыми дождями) – оптимальна для вызревания головок. В этом случае сроки уборки могут быть сдвинуты на несколько дней раньше.
  • Пасмурная, пусть даже и влажная погода, угнетает чеснок: это растение нуждается в большом количестве прямых солнечных лучей. В этом случае урожай созреет позже.
  • При солнечной и сухой погоде чеснок нуждается в регулярном поливе. Если полив производился, сухость не затормозит развитие.

Когда выкапывать

Чеснок пора выкапывать, когда наблюдаются следующие признаки:

  1. Зрелость бульбочек для озимого сорта. Для этого на делянке необходимо оставить 2-3 растения со стрелками. После того, как стрелки выпрямятся, а в их головках разовьются полноценные бульбочки с семенами – чеснок полностью созрел. Однако для ярового чеснока этот признак негоден: он не образует стрелок.
  2. Пожелтение листьев. Особенно характерен этот признак для ярового чеснока: как только ботва пожелтела, а нижние листья легли на грядку – чеснок созрел. Однако этот признак не всегда верен: пожелтеть ботва может из-за засухи, затенённости или же из-за нехватки питательных веществ в почве.
  3. Сформированность головок и зрелая твёрдая чешуя на них. Для проверки стоит заранее выкопать две-три головки с разных краёв грядки. Этот признак верен как для ярового, так и для озимого сортов.

Что же касается календарных сроков, ориентироваться надо примерно на следующее:

  • Для озимого чеснока – где-то с 20 по 25 июля.
  • Для ярового – с 14 по 20 августа.
Важно!
Эти сроки даны чисто приблизительно, без учёта погодных и климатических факторов.

Что же касается времени суток, то чеснок лучше копать с утра. В этом случае его можно сложить прямо на грядке (если земля сухая, то можно на неё, если же не так давно был дождь – лучше использовать поддоны с решётчатым дном из металлической сетки или, в крайнем случае, с решёткой из горбыля, где ячейки меньше, чем головки чеснока. Луковицы успеют просохнуть под солнцем (особенно если их складывать так, чтобы ботва следующего ряда закрывала головки предыдущего от прямых лучей).

В том случае, если чеснок копается под вечер, его тоже можно оставить на грядке – но на ночь лучше накрыть листом целлофановой плёнки, чтобы защитить от ночной росы. При копке чеснок следует оставлять на некоторое время сохнуть на грядке, но досушивать лучше под навесом, в хорошо проветриваемом сарае или на чердаке со сквозняком.

Крайние сроки

Крайние сроки определяются по следующим признакам:

  1. Растрескивание чешуек и образование свежих ростков.
  2. Новые молодые корни у основания.
  3. Распад головок на дольки.

Каждый из этих признаков означает, что чеснок передержали, и его надо срочно убирать.

Важно!
Нужно помнить, что лёжкости от перезрелого чеснока ждать нельзя: обычно такой овощ хранится не позже чем до января.

Календарно крайним признаком можно определить 15-20 сентября. После этих дат убирать урожай для хранения уже бессмысленно: он храниться не будет. Проще оставить его на месте и понадеяться, что по весне хоть часть зубчиков даст всходы – и можно будет убрать озимый чеснок. Однако большая часть такого упущенного урожая гибнет во время морозов.

Что можно посадить в этот же год после чеснока?

После того, как чеснок убран, освободившиеся делянки можно использовать повторно следующим образом:

  • Просто оставить под паром. В этом случае до весны на этом месте ничего не сажается. Ни в коем случае после чеснока нельзя сажать снова чеснок или лук!
  • Оптимальный вариант использования земли после чеснока – это посадить по весне на его месте капусту, свёклу либо помидоры.
  • Очень хорошо пустить делянку под сидераты – злаковые культуры, бобовые либо горчицу. Их можно даже не доводить до зрелости, а перепахать или перекопать после вырастания. Это нужно для обогащения почвы азотом.
  • Допустима посадка огурцов. Однако это должны быть раннеспелые сорта, которые успеют вызреть за оставшееся время сезона.
  • Редиска и редька тоже могут быть посеяны после чеснока. Но здесь нужно следить, чтобы эти овощи не пошли в стрелку. Неплохо в средней полосе себя зарекомендовала такая культура, как дайкон: если чеснок убирался в июле, дайкону как раз хватит времени для вызревания.
  • Можно высаживать пряную зелень (петрушку, укроп, шпинат, рукколу и т. д.), либо устойчивую к холоду пекинскую капусту. Эти культуры успеют вызреть – и, кроме того, они относятся к другим семействам и не обеднят почву.
Важно!
При поражении делянки осотом и пыреем лучше не экспериментировать с культурами, а ударить летальной дозой гербицидов – или же оставить почву под паром, а по весне перекопать, вручную убрав корневища. В крайнем случае после уборки можно внести на грядки порцию чистого птичьего помёта – и оставить перегнивать до весны.

Своевременная уборка обеспечит огородника осенью и зимой запасом вкусных и полезных головок, пригодных как в пищу, так и для консервации или же как средство народной медицины. Главное при этом – соблюсти сроки уборки, не начиная выкопку слишком рано и не затягивая её чрезмерно.

Читайте далее:

Сроки сбора урожая картошки. Когда копать клубни в разных регионах?

Пошаговая инструкция как и чем подкормить яровой чеснок в августе и в другие месяцы

Подготовливаем грядки к сбору урожая или когда прекращать полив чеснока перед уборкой?

Самая холодостойкая культура – чеснок: когда садить озимые и яровые сорта, а именно в какие сроки и числа?

Соблюдаем сроки: когда убирать яровой чеснок с грядок?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 3
Вам также может быть интересно:
  • Как влияет чеснок на кровьКак влияет чеснок на кровь: разжижжает или нет? Можно ли его есть перед сдачей анализов?
  • Почему желтеет чеснокЧто делать и почему желтеет чеснок на грядке - народные средства для устранения проблемы
  • Почему сохнет чеснокРешаем овощные проблемы: почему сохнет чеснок на грядке и что делать для его лечения?
  • Когда убирать чеснокУчел сроки - получил хороший урожай! Когда убирать чеснок с грядок на длительное хранение?
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.