Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.
Мята — особенное растение. Человечество давно знает про его высокую ценность и полезность, поэтому пользуется им с давних времен. В наше время растение также востребовано. Оно используется в медицине, парфюмерии, кулинарии и в декоративных целях. Далее мы расскажем о том, какие существуют сорта мяты.
Каждая разновидность имеет свои особенности сбора. Также отличается срок. Например, береговая мята цветет только в летнее время, при температуре более +28 градусов. Поэтому срок сбора этого сорта ограничен двумя-тремя летними месяцами. Другие сорта мята растут только в теплых краях, где нет зимы.
Поэтому она может цвести несколько раз за год. Соответственно собирать ее можно чаще.
Для большинства разновидностей мяты, таких как полевая, кудрявая, комнатная, подойдет местность с умеренным климатом. Большинство ее сортов являются недолговечными. Поэтому лучшим будет регион, где зимой температура не ниже -23 градусов.
В условиях сурового климата, растение обязательно следует утеплить. Для этого подойдут опилки, листва или лапник.
Молодая мята в принципе, не особо прихотлива. Но все же не стоит выращивать ее при температуре ниже 8 градусов. Лучше всего она будет расти в теплые сезоны, когда температура находится на отметке +20 градусов.
Существуют сорта мяты, которые требуют высокого уровня влажности, например, береговая, длиннолистная и болотная. Для выращивания этой разновидности лучше всего подобрать место рядом с водоемом.
Для чего выращивается мята? Дело в том, что мята имеет широкий спектр применения. Для чая отлично подойдет марокканская мята. В кондитерской сфере используется шоколадная и лимонная мята. В медицине применяется японская, душистая и длиннолистная мята.
Существуют и декоративный сорт, например, покровная. Из ананасной, кошачьей и яблочной получаются эфирные масла с огромным количеством полезных свойств. Каждый сорт обладает своими положительными свойствами и преимуществами.
Мелисса и мята действительно очень похожи. Но чем же они отличаются? В первую очередь, нужно обратить внимание на стебли растений. У мяты он будет прямой, у мелиссы с небольшими разветвлениями, цветы — фиолетовые и лиловые, листья — вытянутые и яйцевидные, аромат — ментоловый, свежий и лимонный.
Стоит сказать про эффект эфирного масла. Мятное масло тонизирует, а мелиссы — успокаивает. Ну и конечно же, мяту намного чаще используют в качестве ароматизатора при готовке сладостей и десертов. А вот мелисса чаще выступает в качестве замены перца. Она часто применяется как приправа.
Более подробно об отличиях мяты от мелиссы и полезных свойствах этих растений рассказано в этом полезном видео:
Найти и определить мяту совсем не сложно. Мята имеет сильный резкий ментоловый запах и выделяется на фоне других растений (о ментоловой мяте узнайте здесь). Если сравнивать мяту с мелиссой, то ее листья мельче и имеют специфический налет из волосков (серого оттенка).
Для того, чтобы окончательно убедиться в том, что искомое растение является мятой, нужно просто растереть листик. На пальцах останется характерный мятный запах, который вы точно не спутаете с другим.
Существует огромное количество сортов мяты. Соответственно, цвет листьев мяты разных сортов будет отличаться. Мята может быть зеленой (самых разных оттенков), коричневой, серой, также розовой, фиолетовой и даже черной. Особым изобилием красок отличаются цветки мяты.
Распространенная разновидность мяты, гибрид водяной и садовой. Имеет рост до 1 метра, но обычно ниже. Листики овальные с зубчатыми краями. Цветки с бело-розовыми лепестками. Легче все найти такую мяту на полянах с небольшой тенью, но обильным солнечным светом.
Этот вид мяты имеет также две разновидности — черную и белую. В черной мяте эфирных масел находится больше, чем в белой. Отличается и запах (у черной он более жгучий и резкий).
Больше информации о перечной мяте вы узнаете из этого полезного видео:
Кошачья мята — очень красивое и пышное растение. Как и перечная, вырастает до 1 метра. Как правило, растет в лесах, возле дорог, на пустырях и склонах. Если сказать еще проще, то она растет везде!
Стебли имеют большое количество веток. Цветы кошачьей мяты растут в форме длинных кистей и могут иметь белые и розовые оттенки.
Это растение особенно любят кошки. Дело в том, что эта разновидность мяты имеет эфирное масло в изобилии. В теплую погоду оно начинает испаряться с листьев. Этот запах сильно привлекает кошек, воздействуя на их нервную систему. Такое воздействие не причиняет вреда животным, даже несмотря на то, что они начинают странно себя вести. Не беспокойтесь.
Другим особо известным сортом растения является лимонная мята. Она также называется медовка или мелисса. Лимонная мята имеет высокую морозоустойчивость и при этом является самой медоносной. Медовка имеет несколько дополнительных разновидностей, которые отличаются между собой по окраске и высоте самого растения.
Стебли вырастает до 1,25 метра. Верхняя часть растения обладает сильным ароматом. Не стоит выращивать этот сорт мяты в местах с чрезмерной влажностью, так как это может спровоцировать появление грибковых болезней.
Медовка особенно известна в кулинарной сфере. Это связано с ее цитрусовым свежим вкусом.
Предлагаем посмотреть полезное видео с описанием лимонной мяты:
Болотная мята — интересная разновидность растения. Ее стебли могут расти вверх, либо стелиться по земле. Рост такой мяты достигает половины метра. Листья гладкие и овальные. Цветы имеют приятный лилово-розовый цвет.
Одной из особенностей болотной мяты является высокое содержание пулегона в листьях. Это придает растению антисептические свойства и приятный запах.
Несложно догадаться, что родина этого сорта мяты — Марокко.
Считается одним из самых ароматных и вкусных сортов мяты. Поэтому она используется как приправа для блюд. Эта мята является важным ингредиентом известного «марокканского чая».
Марокканская мята известна не только благодаря своим вкусовым свойствам. Она также используется в медицине, для лечения заболеваний пищеварительного тракта.
Конская мята или шандра болотная имеет прямые стебли со специфическим опушением в основании. Высота — до 60 см. Листья имеют красивую овальную форму. Цветки находятся на листьях в верхней части. Цветки могут быть белых, розовых и даже пурпурных оттенков.
Этот сорт мяты цвет практически все лето. Шандра растет на местах с достаточным освещением. Часто встречается на лесных полянах, на пустырях, в оврагах и как это ни странно, на свалках.
Шоколадная мята, наверное, самая необычная разновидность растения. Такая мята получила свое название благодаря своему шоколадному привкусу. Имеет характерные фиолетовые округлые листья.
Растет возле водоемов и в сырых местах. Рост происходит довольно быстро. Важным условием является хорошее освещение.
О характеристиках и особенностях выращивания шоколадной мяты можно узнать из этого полезного видео:
Полевая мята растет в лесу, рядом с водоемами, на лугах. Можно найти на всей территории России и Европы.
Имеет острые яйцевидные листья с характерными зубчиками. Вырастает до 1 м. Время цветения — с начала лета до октября. Цветы — сиреневые или розовые. Благодаря обилию полезных свойств используется в медицине и кулинарии.
Кудрявая мята имеет и другие название, такие как зеленая, курчавая, колосовая.
Растет в умеренном климате, в Северной Америке, России и Европе. Дикую разновидность мяты можно встретить в Северной Африке и Южной Европе. Листья имеют яркую зеленую окраску и особенную закрученную форму.
Имеет слабый аромат, в отличие от других сортов. Такая мята особенно ценна для кормящих мам, так как она улучшает процесс лактации.
Дикую разновидность такой мяты можно найти в Западной Азии, Египте и Европе. Длина стебля — от 30 до 100 см. Листья имеют удлиненную яйцевидную форму, с зубчиками на краях. Цветы — мелкие, розовых и белых оттенков. Колосистая мята применяется в кулинарной сфере в качестве приправы.
Также из растения делается растительное масло, которое затем применяется в медицинской сфере (при проблемах связанных с метеоризмом), при табачном и мыльном производстве.
Комнатная мята растет в умеренном климате, при температуре от 20 до 24 градусов.
Эта разновидность мяты не обладает особыми лечебными эффектами. Тем не менее, польза от нее все же есть. Кусты комнатной мяты отпугивают мух, комаров и даже моль.
Еще один положительный эффект мяты — благоприятное влияние на нервную систему человека.
Ананасная мята обладает характерным запахом (с привкусом ананаса). Листья зеленые, с полосками белого цвета. Цветки имеют небольшой размер и приятный сиреневый цвет.
Эта разновидность мяты не имеет «холодного» вкуса, поэтому довольно часто используется как ингредиент для чая и других напитков.
Яблочная мята получила такое название благодаря своему характерному запаху. Тем не менее, у этого растения нет резкого вкуса, в отличие от перечной мяты.
Высота — от 30 до 40 см. Растет, как правило, на влажной плодородной почве. Отлично подойдет для украшения вашего зеленого ландшафта. Также применяется в кулинарии, особенно для коктейлей и для заварки вкусного полезного чая.
Более детально о яблочной мяте рассказано в этом полезном видео:
Эта разновидность мяты растет в Японии, Китае, Корее и на Дальнем Востоке в России. Корейская мята имеет сильный резкий запах, который напоминает анис и душицы. Часто используется как ингредиент для салата и чая.
Интересно, что этот сорт мяты используется в китайской медицине и называется «хуо ксианг».
Корейская мята — одно из самых важных лекарственных растений. Имеет общеукрепляющий эффект, помогает при проблемах с давлением.
Эфирное масло имеет бактерицидные свойства. Медицинские препараты на основе корейской мяты предназначены для лечения бронхита, пневмонии и астмы.
Подробнее о корейской мяте можно узнать из этого полезного видео:
Японская мята, более известна на родине как «химе-хакка», растет на островах Хонсю и Хоккайдо. Можно найти на болотах. Эта разновидность мяты довольно редкая и высоко ценится.
Применяется как добавка к пищевым продуктам и косметическое средство.
Корсиканская мята — самая маленькая среди всех видов этого растения. Длина стебля — от 3 до 10 см. Внешне сильно напоминает чабрец. Листья расположены рядом друг с другом и источают сильный характерный аромат, особенно если их растереть. Активно используется в оформлении садов и в кулинарии.
Душистая мята обладает сильным ароматом. Растет в Малой Азии и Европе, в солнечных и умеренно влажных местах. Используется как лекарственное и декоративное растение. Имеет белые цветки с приятным ароматом.
Подробнее о мяте душистой вы узнаете из этого полезного видео:
Длиннолистная мята растет в Азии, Африке и в Европе. Ее легко обнаружить на влажных местах, возле берегов.
Эту разновидность мяты используются в парфюмерной, фармацевтической и кондитерской сфере. Интересно, что длиннолистная мята используется при готовке зеленого сыра.
Из медицинских свойств, особенно стоит выделить облегчение симптомов ревматизма, невралгии. Помогает при нарушениях пищеварения и заболеваниях желудка.
Этот вид мяты получил такое название не просто так. Посадки покровной мяты напоминают ковры зеленого цвета. Стебель растения не превышает 6 см, листочки и цветы мелкие. Растет в месте, где нет сильного солнца и имеется достаточный уровень влаги.
Бархатная мята внешне похожа на перечную. Имеет яркий зеленый цвет, белые цветки и приятный запах. Этот сорт мяты известен благодаря своим медицинским свойством. Отвар с бархатистой мяты успокаивает нервную систему и помогает избавиться от стресса.
Плектрантус, более известный под названием «африканская мята». Особая разновидность мяты. Ее запах помогает справиться с мелкими насекомыми-вредителями. Эфирное масло отпугивает их.
Растение используется в качестве ингредиента для чая, овощных и мясных блюд. Также известна своими медицинскими свойствами.
Береговую мяту также называют водной или речной. Эту разновидность растения можно встретить в разных краях. Растет на влажных местах, возле воды. Высота достигает 70 см. Имеет сильный характерный мятный запах.
Внешне мало чем отличается от других распространенных видов мяты. Неприхотлива в уходе и безразлична в насекомым вроде тли. Прекрасно сочетается с другими сортами мяты. Для роста необходима влага и высокая температура (до +28 градусов).
Некоторые разновидности мяты требуют дополнительного ухода. При выборе сорта и его выращивании соблюдайте необходимые условия. Особенно стоит обратить внимание на температуру, уровень влажности и свет. Также не все виды мяты имеют одни и те же свойства.
Некоторые отлично подойдут для медицинских целей, другие — для косметологических, кулинарных и так далее. Поэтому будьте внимательны при выборе сорта растения.
Станьте первым!