Вырастить лук – это половина дела. Далее следуют уборка этой культуры и подготовка к хранению. И только если эти процедуры выполнены правильно, мы можем пожинать плоды своей работы до следующего урожая.
- Урожайность огородной культуры
- Сроки уборки
- Как ускорить созревание луковиц?
- Как определить готовность?
- Предварительные действия
- Как собрать урожай: пошаговая инструкция
- Как быть, если зарядили дожди?
- Что предпринять после выкапывания?
- От чего зависит лежкость?
- Основные правила хранения
- Возможные ошибки
Урожайность огородной культуры
Урожайность при крупномасштабном производстве в открытом грунте принято измерять в центнерах с 1 га, а на обычных огородах удобнее применять единицу измерения урожайности – килограмм с 1 сотки (1 квадратного метра). Соотношение этих параметров следующее: 1 кг/м2 = 0,01 ц / 0,0001 га = 100 ц/га.
Урожайность репчатого лука зависит от целого ряда факторов:
- качества семенного материала;
- особенностей сорта (сроки созревания, масса луковицы);
- условий агротехники (подготовка почвы, полив, подкормки, рыхление);
- способа выращивания (из семян или из чернушки);
- соблюдения севооборота;
- погодные условия в районе выращивания лука.
При равных условиях более урожайным будет сорт с более длительным вегетационным периодом. Чем дольше лук растет, тем больше будет урожай. Сроки созревания лука измеряются от полных всходов до полной спелости. По этим срокам сорта лука делятся на категории.
Категория сорта по длительности вегетационного периода | Период созревания |
Ранние | < 100 суток |
Среднеранние | 100 – 110 суток |
Среднеспелые | 110 – 120 суток |
Среднепоздние | 120 – 130 суток |
Поздние | Ø 130 суток |
Необходимо помнить, что поздние сорта не предназначены для районов с коротким летом – здесь они не успеют вызреть.
Главным недостатком ранних сортов, кроме скромной урожайности, является плохая лежкость.
Вторым по значимости параметром, влияющим на урожайность, является способ выращивания. Лук, выращенный из севка в двулетней культуре, является более качественным и дает урожаи в среднем в два раза больше, чем лук –однолетка.
Обычно урожайность репчатого лука в России с 1 га находится в пределах от 120 до 300 ц(1,2-3,0 кг/м2), при этом максимальная может достигать 700 ц/га (по данным ГосСортКомисии).
Сроки уборки
Почему важно соблюдать точное время посадки?
- Слишком ранняя посадка лука может привести к тому, что он, попав под холода, пустит стрелу и часть возможного урожая пропадет.
- Чересчур поздние посадки лука среднеспелых и поздних сортов в средней полосе и севернее могут не успеть пройти весь вегетационный период, и репка не вызреет.
- Лук, собранный раньше времени и не вызревший, не будет храниться. Его погубят грибковые заболевания.
- Если затянуть с уборкой, то поражение патогенной микрофлорой может произойти на грядке. Кроме того, созревшие луковицы пойдут в рост, следуя характерному для лука трехлетнему циклу, и в итоге также погибнут.
Как определить момент спелости?
В первую очередь срок созревания лука зависит от его сорта, а принадлежность данного сорта к конкретной категории указана в Госреестре. Дорожащие доверием покупателя семеноводческие фирмы указывают категорию и правильные сроки созревания на этикетках к своему товару.
Чем больше солнца и тепла получает лук в процессе роста, тем быстрее он созреет. Таким образом, ещё и климат региона, и погодные условия конкретного летнего сезона будут определять, когда убирать корнеплоды с грядки. И точные даты копки лука в любом регионе можно указать лишь приблизительно.
Региональная составляющая поспевания
В старину сроком окончательной уборки лука был Ильин день – 2 августа, через 70 дней дней с момента посадки чернушки. Однако такого разнообразия сортов лука тогда не было – выращивали традиционные сорта, проверенные временем.
Сейчас предлагают воспользоваться простой математической формулой по определению крайних сроков уборки:
- начало уборки через 70 дней с момента посадки;
- конец уборки – спустя 90 дней со дня посадки.
В зависимости от региона эти сроки будут следующие:
Регион | Сроки уборки |
Южные | Середина июля – начало августа |
Средняя полоса | Середина августа |
Подмосковье | 20 июля – 15 августа |
Урал, Сибирь | Ранние – конец июля; Поздние – конец августа. |
Как ускорить созревание луковиц?
Из мероприятий, ускоряющих созревание лука, наиболее популярные:
- прекращение полива за 2-3 недели до предполагаемой уборки;
- освобождение луковицы на 2/3 от земли;
- подрезка корней маленькой лопаткой или поддевание их вилами;
- принудительное пригибание ботвы к почве.
Вместе с тем, излишняя подрезка корней у лука, достигшего низкой степени зрелости, может вызвать усыхание луковицы. Если можно повременить с уборкой лука, то лучше не применять этого рискованного метода.
Как определить готовность?
Перечислим три признака готовности лука к уборке:
- Пожелтение и полегание стеблей.
- Усыхание у луковиц шейки.
- Образование сухих чешуек с характерным для данного сорта цветом. Чешуйки становятся похожими на сухую бумагу.
И здесь нельзя медлить, особенно, если это позднее лето или осень. Несмотря на то, что лук – это культура, которая противостоит многим болезням, холода и дожди могут спровоцировать грибковые заболевания (гнили). Лук способен дозревать после уборки. Это оставляет возможности для маневра.
Предварительные действия
Для этого нужно:
- прекратить полив лука за 3 недели до уборки;
- прорыхлить, не повреждая луковицы, почву в междурядьях для аэрации корнеплодов;
- завершить подкормки за месяц до уборки, причем из последней исключить азот полностью.
Как собрать урожай: пошаговая инструкция
Для уборки лука желательно выбрать сухую и по возможности солнечную погоду. Работы, выполненные утром, позволят оптимизировать сушку корнеплода.
- Все начинается с выдергивания лука из земли. Чтобы не оборвать ботву и не повредить репку, посадки лука предварительно подкапывают лопатой. Вилы в этом случае подходят меньше – есть риск зацепить корнеплоды.
- Выдернутые луковицы вместе с ботвой раскладывают рядами на земле, если она сухая. Можно использовать в качестве площадки старые доски или полиэтиленовую пленку.
Дальнейшие варианты зависят от обстоятельств:
- Если вызреваемость лука перед уборкой близка к 100%, то сразу же, используя ножницы, производят его обрезку. Корешки обстригают как можно короче, но здесь важно не повредить донце. Ботву обрезают, оставляя хвостики длиной 3-4 см.
- Сорта лука, репка которых вызревает не одновременно, оставляют для дозаривания и сушки вместе с ботвой под навесом. Стебли в этом случае сохнут быстрее и в дальнейшем выполняют роль фитилей, вытягивая влагу из луковиц.
Как быть, если зарядили дожди?
Если уборка не привязана жестко к выходным дням, то день без дождя безусловно можно выбрать.
Сдвиг этого мероприятия на несколько дней не критичен. Уборка в дожди производится следующим образом:
- Лук из влажной земли можно, как правило, выдернуть, не подкапывая.
- Далее его сразу же пучками переносят под крышу, где и выполняют все последующие работы. При этом трудностей с сушкой лука прибавится.
Что предпринять после выкапывания?
Созревшую репку сушат под навесом или крышей, рассыпав в один слой на полу или на земле, покрытой пленкой. Если лук требует дозревания, то его вместе с ботвой также сушат под крышей, разложив в неплотные валики или подвесив пучками под крышей сарая или на чердаке. На последнем этапе после обрезки репку досушивают в рассыпанном состоянии.
От чего зависит лежкость?
Первое, о чем нужно озаботиться, выбирая сорт лука для посадки на репку весной, это его способность к хранению. Она определяется на стадии госиспытаний и указывается в Госреестре. Обычно лучше хранятся острые и полуострые сорта лука среднеспелых и более поздних сроков созревания. И, конечно, лежкость лука зависит от условий хранения.
Основные правила хранения
Существуют два способа хранения лука: холодный и теплый.
- При холодном методе лук помещают в подвал или погреб и до конца срока хранения выдерживают в идеале температуру в пределах +1…+3 °С. При этом влажность не должна превышать 70 %.
- Второй вариант предполагает хранение лука дома при комнатной температуре. Здесь также важно обеспечить минимальную влажность. Поэтому лук нельзя размещать на кухне. Подходящим местом для него могут быть антресоли в прихожей.
В любом случае репку надо хранить в небольших коробках, что позволит удобно перебирать лук в течение зимы, отбраковывая испортившиеся.
Возможные ошибки
Любое нарушение прописанных выше правил можно рассматривать как ошибку. Кроме того, новички допускают следующие промахи:
- Обрезают зеленые перья для ускорения созревания луковицы. Однако в этом случае репка не получает необходимого питания для вызревания и становится менее лежкой.
- Очищают от земли, обстукивая луковицы друг о друга или о металлические предметы. Такие луковицы также плохо хранятся.
- Сокращают период сушки. Сэкономив время на этой операции, можно потерять весь урожай, который очень быстро поразит гниль.
- Укладывают лук на просушку в глубокие емкости, где луковицы скорее загниют, чем высохнут.
Любые знания должны быть подкреплены практикой. При выращивании лука из года в год накапливаются свои методы, приемы и навыки, создаются приспособления. В итоге выращивание лука, его уборка и хранение превращаются в привычную и несложную работу, приносящую радость и удовлетворение.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео о нюансах сбора и хранения лука:
Читайте далее:
Станьте первым!