Кольраби у нас выращивают редко. Связано это с тем, что она занимает ту же «экологическую нишу», которую на огородах Руси традиционно занимала репа. Огородники просто не видят необходимости в новой культуре. Зря — кольраби отличный овощ, многочисленные достоинства которого не вызывают сомнений.
Кольраби пришла к нам из теплой Европы. Но она относится к крестоцветным, а растения этого семейства хорошо переносят холод. Поэтому выращивать ее, как и любую капусту, можно по всей территории России.
Как правильно выбрать сорт для посадки?
Срок созревания, дни | Название | Описание |
50-55 | Моравия | Холодостойкий, цвет — светло-зеленый. Устойчив к стрелкованию, вес плода – до 2 кг. Не подходит для длительного хранения. |
60-65 | Соната F1 | Цвет — фиолетовый. Пригоден для выращивания без рассады. Вес плода – до 700 г. |
70—80 | Венская белая 1350 | Цвет – светло-зеленый. Вес плода – до 1 кг. Холодостойкая. |
70-75 | Азур | Цвет фиолетовый. Устойчив к стрелкованию и засухе. Вес плода 2-2,5 кг. |
90-95 | Колпак F1 | Цвет светло-зеленый. Вес плода – 400 г. |
80-100 | Голубая планета F1 | Цвет – голубовато-зеленый. Вес плода – 15—250 г. Пригоден для длительного хранения. |
100-120 | Гигант | Цвет зеленый. Вес плода – 1,5-2 кг. Пригоден для длительного хранения и консервирования. |
120-125 | Коссак F1 | Цвет зеленый. Вес плода – 0,8-1,2 кг. Пригоден для хранения и заморозки. |
Соблюдение севооборота
- Лучшие предшественники: горох, фасоль, бобы, сидераты из бобовых (люпин, люцерна, вика, донник).
- Допустимо сеять кольраби после моркови, картофеля, лука, зерновых культур.
- Нельзя сеять кольраби после любых предшествующих крестоцветных – редиса, капусты, репы, а также повторно.
Требования к почве
Кольраби нетребовательна к структуре почвы, хотя предпочитает легкие суглинки.
Оптимальный рН для кольраби составляет 7 – 7,5 (нейтральный или слабощелочной). Установить кислотность почвы можно с помощью лакмусовой бумаги или в лаборатории. Закисленные почвы нужно еще с осени оптимизировать. В почву вносится:
- гашеная известь-пушонка;
- известняковая или доломитовая мука;
- мел;
- яичная скорлупа.
При известковании внесение 200 – 300 г/м2 вещества увеличивает показатель рН приблизительно на одну единицу.
Оптимальная влажность почвы для кольраби должна составлять 75-80%
Как выращивать в средней полосе – пошаговая инструкция
Из рассады
Срок посадки семян на рассаду в средней полосе России – начало марта.
Как выглядят молодые растения – описание, фото
При покупке капустной рассады отличить одну ее разновидность от другой довольно трудно даже опытному огороднику. В случае с кольраби дело обстоит несколько проще. Там, где будет формироваться ее стеблеплод, даже у молодых растений обычно заметно намечающееся утолщение.
На фото ниже — рассада кольраби:
Инвентарь
- Емкость для обработки семян.
- Ящики.
- Горшочки.
- Совок для пикировки.
- Полиэтиленовая пленка.
- Деревянные колышки.
- Перчатки.
- Лопата.
- Грабли.
- Ведра.
Подготовка почвы
- Кислую почву произвестковать.
- Осенью участок перекопать, внести удобрения: компост (3 кг на м²) и суперфосфат (1 ст.ложка на м²). Можно добавить древесную золу.
- Весной перекопать вторично, внести те же удобрения. Свежий навоз вносить не следует!
Подготовка семян

- Семена на 15 минут поместить в горячую воду (50°С), затем на 1-2 минуты в холодную.
- Замочить в стимуляторе роста на 12 часов (средства «Эпин-экстра», «Вымпел-К», «Циркон»).
- Промыть семена, оставить на 12 часов для набухания.
- Выдержать семена в бытовом холодильнике 24 часа для стратификации
- Просушить.
- Заполнить ящики: торф, перегной и дерновая земля в равных отношениях.
- Почву обработать розовым раствором марганцовки (1 г на 10 л воды).
- Провести неглубокие бороздки, высеять семена на расстоянии 3 см друг от друга, заровнять.
- Опрыскать из распылителя.
- Накрыть пленкой.
- Убрать в помещение с температурой 20°С.
- После появления всходов пленку снять.
- Всходы перенести в помещение с температурой 80-10°C на 4-5 дней. Такой прием необходим для того, чтобы рассада не вытягивалась. Далее поддерживать температуру около 16-180.
- Полив регулярный, умеренный.
- После появления всходов рассаду досвечивают.
- Пикировку проводят на стадии 1-2 настоящих листьев.
- Первая подкормка — на стадии 3-4 настоящих листьев: любое комплексное удобрение для рассады по инструкции.
- Вторая подкормка рассады – внекорневое опрыскивание за 2-3 недели до высадки в открытый грунт. Состав – по 1 ст.ложке мочевины и сульфата калия на ведро воды.
- За 2-3 недели до высадки начать закаливание. Растения вынести на улицу на 1 час, ежедневно прибавляя по 30 минут.
- За неделю до высадки полив прекратить, за 2 часа перед высадкой полить обильно.
Как сажать в открытый грунт?
- Пересадку проводят, когда температура устойчиво достигнет 8°С.
- Посадку производят по схеме: 20-25 см между растениями, 40-50 см между рядами.
- Заглубляют саженцы до первых семядольных листков.
Каким должен быть уход, нужно ли окучивать?

- Полив – каждые 2-3 дня, затем 1-2 раз в неделю. Расход воды – 5-10 л/м².При избытке влаги клубнеплоды растрескиваются, при недостатке – начинают горчить.
- Регулярно пропалывать.
- Рыхлить как вокруг растений, так и в междурядьях.
- Подкормки с интервалами в 10-12 дней: перепревший навоз, разведенный 1:5, комплексное минеральное удобрение.
Кольраби не окучивают — присыпанный корнеплод может вытянуться и стать цилиндрическим.
Грядку регулярно осматривать для выявления вредителей и заболеваний.
Из семян
Прямо в грунт кольраби сеют в южных районах. Безрассадный способ можно использовать и тогда, когда есть желание раздвинуть границы времени уборки урожая. В этом случае семена высеивают в грунт с интервалами в 10 дней вплоть до конца июня.
Подготовку грунта и предпосевную обработку семян проводят теми же способами, что и при рассадном методе. Расскажем подробнее, как сажать семена в открытый грунт, на каком расстоянии друг от друга, и как затем как ухаживать за посевами.
- На грядках намечают лунки глубиной 1,5-2 см. Расстояние между рядами – 40 см.
- Расстояние между лунками – 20-25 см (в зависимости от предполагаемой мощности кустов данного сорта).
- В лунки высевают семена по 2-3 семечка зараз, присыпают землей (другой способ – высев семян по одному через 3-4 см).
- В фазе 3-4 листьев растения прореживают, удаляют слабые. Окончательное расстояние между растениями – 20-25 см, а для поздних сортов – до 50-60 см.
Дальнейший уход – как и при рассадном методе.
Когда убирать и как хранить урожай?
Скороспелые летние сорта поспевают за 60-70 дней. Начать уборку лучше чуть раньше, нежели дать кольраби перестоять на корню – некоторые сорта склонны к одревеснению. Урожай можно убирать, когда стеблеплод дорастет до 7-8 см.
В южных регионах страны после уборки ранних сортов кольраби на освободившемся месте можно успеть посеять фасоль, томаты, огурцы, лук-порей.
Поздние сорта убирают до начала заморозков, в сухую погоду, когда дневная температура приблизится к 3-5°C. Растение выдергивают с корнями.
- Урожай хранят в погребе, не обрезая корни, в ящиках или корзинах, или свободно укладывают на решетчатых стеллажах.
- Другой способ – обрезать листья и корни, оставив кочерыжку длиной 1,5-2 см, подсушить и сложить в ящики, засыпав сухим песком. Ящики держат в погребе при температуре 0-20C и влажности воздуха 90-95%.
Небольшое количество кольраби можно около месяца хранить в холодильнике.
Болезни и вредители
Болезнь | Признаки | Меры борьбы | Профилактика |
Мозаика (вирусное заболевание) | Пятна на листьях, засыхание. | Отсутствуют. |
|
Белая гниль | Характерна для закрытых грунтов. | Обработка фунгицидами:
|
|
Капустная кила | Вздутия, разрастания на корнях. | То же. | То же. |
Альтернариоз (листовая пятнистость) |
|
То же. | То же. |
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) |
|
То же. | То же. |
Черная ножка |
|
Опрыскивание 0,05% раствором марганцовки (5 г на 10 л воды) или препаратом ризоплан 0,1%. | То же. |
Вредитель | Признаки | Меры борьбы | Профилактика |
Крестоцветные блошки | Общее повреждение растения |
|
Совместные посадки с зонтичными (сельдерей и т.п). |
Капустная тля | Листья рассады розовеют обесцвечиваются, увядают. | То же. |
|
Капустная муха |
|
То же. | То же. |
Капустная белянка, репная белянка | Вредят гусеницы. | То же. | То же. |
Совка | Ночной вредитель, также вредят гусеницы. | То же. | То же. |
Медведка | Подгрызает корни. |
|
Перекопка участка на зиму. |
Слизни | Повреждают листья. |
|
|
Отличия в возделывании по регионам
В Сибири и на Урале необходимо учитывать местные климатические особенности. Для выращивания желательно выбирать сорта со сроком созревания не более 90 дней – например:
- «Пикант»;
- «Деликатесная красная»;
- «Венская голубая»;
- Соната F1;
- Коссак F1.
Используют только рассадный метод.
На юге кольраби можно выращивать без рассады. Здесь можно сеять «в рассрочку», с интервалом в 1 -2 недели. Это даст существенное удлинение сроков сбора урожая.
Возможные ошибки
- Использование бедного и плотного грунта для выращивания рассады. Это замедлит ее рост, рассада будет чахлой. В почвенную смесь вносят песок, торф и перегной.
- Избыточный полив всходов ведет к развитию грибковых заболеваний, в особенности черной ножки.
- Избыточный полив при вегетации ведет к растрескиванию плодов. При недостаточном поливе плоды начинают горчить и одревесневать.
- При передозировке азотных удобрений рассада хуже приживается. Удобрения следует применять строго по инструкции.
Кольраби – весьма интересное растение. Она настолько неприхотлива, так хорошо уживается с «соседями», что ее можно сажать в качестве «уплотняющей» культуры в междурядьях, среди других овощей. Даже если посадить ее просто «на пробу» – она не займет лишнего места на участке.
Читайте далее:
Станьте первым!