«Стеблевая репка» – капуста кольраби. Фото, особенности выращивания в открытом грунте, советы по уходу

Кольраби у нас выращивают редко. Связано это с тем, что она занимает ту же «экологическую нишу», которую на огородах Руси традиционно занимала репа. Огородники просто не видят необходимости в новой культуре. Зря — кольраби отличный овощ, многочисленные достоинства которого не вызывают сомнений.

1. Как правильно выбрать сорт для посадки?
2. Соблюдение севооборота
3. Требования к почве
4. Как выращивать в средней полосе – пошаговая инструкция
   1. Из рассады
   2. Из семян
5. Когда убирать и как хранить урожай?
6. Болезни и вредители
7. Отличия в возделывании по регионам
8. Возможные ошибки

Кольраби пришла к нам из теплой Европы. Но она относится к крестоцветным, а растения этого семейства хорошо переносят холод. Поэтому выращивать ее, как и любую капусту, можно по всей территории России.

Как правильно выбрать сорт для посадки?

Срок созревания, дни	Название	Описание
50-55	Моравия	Холодостойкий, цвет — светло-зеленый. Устойчив к стрелкованию, вес плода – до 2 кг. Не подходит для длительного хранения.
60-65	Соната F1	Цвет — фиолетовый. Пригоден для выращивания без рассады. Вес плода – до 700 г.
70—80	Венская белая 1350	Цвет – светло-зеленый. Вес плода – до 1 кг. Холодостойкая.
70-75	Азур	Цвет фиолетовый. Устойчив к стрелкованию и засухе. Вес плода 2-2,5 кг.
90-95	Колпак F1	Цвет светло-зеленый. Вес плода – 400 г.
80-100	Голубая планета F1	Цвет – голубовато-зеленый. Вес плода – 15—250 г. Пригоден для длительного хранения.
100-120	Гигант	Цвет зеленый. Вес плода – 1,5-2 кг. Пригоден для длительного хранения и консервирования.
120-125	Коссак F1	Цвет зеленый. Вес плода – 0,8-1,2 кг. Пригоден для хранения и заморозки.

Соблюдение севооборота

• Лучшие предшественники: горох, фасоль, бобы, сидераты из бобовых (люпин, люцерна, вика, донник).
• Допустимо сеять кольраби после моркови, картофеля, лука, зерновых культур.
• Нельзя сеять кольраби после любых предшествующих крестоцветных – редиса, капусты, репы, а также повторно.

Требования к почве

Кольраби нетребовательна к структуре почвы, хотя предпочитает легкие суглинки.

Оптимальный рН для кольраби составляет 7 – 7,5 (нейтральный или слабощелочной). Установить кислотность почвы можно с помощью лакмусовой бумаги или в лаборатории. Закисленные почвы нужно еще с осени оптимизировать. В почву вносится:

• гашеная известь-пушонка;
• известняковая или доломитовая мука;
• мел;
• яичная скорлупа.

Оптимальная влажность почвы для кольраби должна составлять 75-80%

Как выращивать в средней полосе – пошаговая инструкция

Из рассады

Срок посадки семян на рассаду в средней полосе России – начало марта.

Как выглядят молодые растения – описание, фото

При покупке капустной рассады отличить одну ее разновидность от другой довольно трудно даже опытному огороднику. В случае с кольраби дело обстоит несколько проще. Там, где будет формироваться ее стеблеплод, даже у молодых растений обычно заметно намечающееся утолщение.

На фото ниже — рассада кольраби:

Инвентарь

• Емкость для обработки семян.
• Ящики.
• Горшочки.
• Совок для пикировки.
• Полиэтиленовая пленка.
• Деревянные колышки.
• Перчатки.
• Лопата.
• Грабли.
• Ведра.

Подготовка почвы

1. Кислую почву произвестковать.
2. Осенью участок перекопать, внести удобрения: компост (3 кг на м²) и суперфосфат (1 ст.ложка на м²). Можно добавить древесную золу.
3. Весной перекопать вторично, внести те же удобрения. Свежий навоз вносить не следует!

Подготовка семян

1. Семена на 15 минут поместить в горячую воду (50°С), затем на 1-2 минуты в холодную.
2. Замочить в стимуляторе роста на 12 часов (средства «Эпин-экстра», «Вымпел-К», «Циркон»).
3. Промыть семена, оставить на 12 часов для набухания.
4. Выдержать семена в бытовом холодильнике 24 часа для стратификации
5. Просушить.
6. Заполнить ящики: торф, перегной и дерновая земля в равных отношениях.
7. Почву обработать розовым раствором марганцовки (1 г на 10 л воды).
8. Провести неглубокие бороздки, высеять семена на расстоянии 3 см друг от друга, заровнять.
9. Опрыскать из распылителя.
10. Накрыть пленкой.
11. Убрать в помещение с температурой 20°С.
12. После появления всходов пленку снять.
13. Всходы перенести в помещение с температурой 80-10°C на 4-5 дней. Такой прием необходим для того, чтобы рассада не вытягивалась. Далее поддерживать температуру около 16-180.
14. Полив регулярный, умеренный.
15. После появления всходов рассаду досвечивают.
16. Пикировку проводят на стадии 1-2 настоящих листьев.
17. Первая подкормка — на стадии 3-4 настоящих листьев: любое комплексное удобрение для рассады по инструкции.
18. Вторая подкормка рассады – внекорневое опрыскивание за 2-3 недели до высадки в открытый грунт. Состав – по 1 ст.ложке мочевины и сульфата калия на ведро воды.
19. За 2-3 недели до высадки начать закаливание. Растения вынести на улицу на 1 час, ежедневно прибавляя по 30 минут.
20. За неделю до высадки полив прекратить, за 2 часа перед высадкой полить обильно.

Как сажать в открытый грунт?

1. Пересадку проводят, когда температура устойчиво достигнет 8°С.
2. Посадку производят по схеме: 20-25 см между растениями, 40-50 см между рядами.
3. Заглубляют саженцы до первых семядольных листков.

Каким должен быть уход, нужно ли окучивать?

• Полив – каждые 2-3 дня, затем 1-2 раз в неделю. Расход воды – 5-10 л/м².При избытке влаги клубнеплоды растрескиваются, при недостатке – начинают горчить.
• Регулярно пропалывать.
• Рыхлить как вокруг растений, так и в междурядьях.
• Подкормки с интервалами в 10-12 дней: перепревший навоз, разведенный 1:5, комплексное минеральное удобрение.

Грядку регулярно осматривать для выявления вредителей и заболеваний.

Из семян

Прямо в грунт кольраби сеют в южных районах. Безрассадный способ можно использовать и тогда, когда есть желание раздвинуть границы времени уборки урожая. В этом случае семена высеивают в грунт с интервалами в 10 дней вплоть до конца июня.

Подготовку грунта и предпосевную обработку семян проводят теми же способами, что и при рассадном методе. Расскажем подробнее, как сажать семена в открытый грунт, на каком расстоянии друг от друга, и как затем как ухаживать за посевами.

1. На грядках намечают лунки глубиной 1,5-2 см. Расстояние между рядами – 40 см.
2. Расстояние между лунками – 20-25 см (в зависимости от предполагаемой мощности кустов данного сорта).
3. В лунки высевают семена по 2-3 семечка зараз, присыпают землей (другой способ – высев семян по одному через 3-4 см).
4. В фазе 3-4 листьев растения прореживают, удаляют слабые. Окончательное расстояние между растениями – 20-25 см, а для поздних сортов – до 50-60 см.

Дальнейший уход – как и при рассадном методе.

Когда убирать и как хранить урожай?

Скороспелые летние сорта поспевают за 60-70 дней. Начать уборку лучше чуть раньше, нежели дать кольраби перестоять на корню – некоторые сорта склонны к одревеснению. Урожай можно убирать, когда стеблеплод дорастет до 7-8 см.

В южных регионах страны после уборки ранних сортов кольраби на освободившемся месте можно успеть посеять фасоль, томаты, огурцы, лук-порей.

Поздние сорта убирают до начала заморозков, в сухую погоду, когда дневная температура приблизится к 3-5°C. Растение выдергивают с корнями.

• Урожай хранят в погребе, не обрезая корни, в ящиках или корзинах, или свободно укладывают на решетчатых стеллажах.
• Другой способ – обрезать листья и корни, оставив кочерыжку длиной 1,5-2 см, подсушить и сложить в ящики, засыпав сухим песком. Ящики держат в погребе при температуре 0-20C и влажности воздуха 90-95%.

Болезни и вредители

Болезнь	Признаки	Меры борьбы	Профилактика
Мозаика (вирусное заболевание)	Пятна на листьях, засыхание.	Отсутствуют.	Уничтожение переносчиков (клещей, тли). Подбор устойчивых сортов. Изоляция посевов.
Белая гниль	Характерна для закрытых грунтов.	Обработка фунгицидами: Фитоспорин-М; Фундазол и т.п.	Соблюдение агротехники. Обеззараживание семян. Уничтожение растительных остатков. Выбор устойчивых сортов. Известкование почвы.
Капустная кила	Вздутия, разрастания на корнях.	То же.	То же.
Альтернариоз (листовая пятнистость)	Черные некротические пятна (также при хранении). Сажистый налет.	То же.	То же.
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Желтые или коричневые пятна неправильной формы. Светло-серый налет на нижней стороне листьев.	То же.	То же.
Черная ножка	Корневая шейка темнеет. Растение увядает, гибнет.	Опрыскивание 0,05% раствором марганцовки (5 г на 10 л воды) или препаратом ризоплан 0,1%.	То же.

Вредитель	Признаки	Меры борьбы	Профилактика
Крестоцветные блошки	Общее повреждение растения	Биологические средства: гомелин, битоксибациллин, дендробациллин. Инсектициды Амбуш», «Талкорд», «Цимбуш», «Белофос», «Анометрин». Народные средства: раствор золы с мылом, настой картофельной ботвы.	Совместные посадки с зонтичными (сельдерей и т.п).
Капустная тля	Листья рассады розовеют обесцвечиваются, увядают.	То же.	Соблюдение агротехники. Привлечение энтомофагов: божьей коровки, златоглазки. Опудривание табачной пылью, или золой (1:1) – 20 г/м².
Капустная муха	Отставание в росте, увядание. Изменение цвета листьев.	То же.	То же.
Капустная белянка, репная белянка	Вредят гусеницы.	То же.	То же.
Совка	Ночной вредитель, также вредят гусеницы.	То же.	То же.
Медведка	Подгрызает корни.	Ловушки (ямы с навозом). Перекопка участка.	Перекопка участка на зиму.
Слизни	Повреждают листья.	Средства «Гроза», «Мета». Приманки.	Обработка золой, табачной пылью. Разбрасывание листьев крапивы, полыни.

Отличия в возделывании по регионам

В Сибири и на Урале необходимо учитывать местные климатические особенности. Для выращивания желательно выбирать сорта со сроком созревания не более 90 дней – например:

• «Пикант»;
• «Деликатесная красная»;
• «Венская голубая»;
• Соната F1;
• Коссак F1.

Используют только рассадный метод.

Возможные ошибки

• Использование бедного и плотного грунта для выращивания рассады. Это замедлит ее рост, рассада будет чахлой. В почвенную смесь вносят песок, торф и перегной.
• Избыточный полив всходов ведет к развитию грибковых заболеваний, в особенности черной ножки.
• Избыточный полив при вегетации ведет к растрескиванию плодов. При недостаточном поливе плоды начинают горчить и одревесневать.
• При передозировке азотных удобрений рассада хуже приживается. Удобрения следует применять строго по инструкции.

Кольраби – весьма интересное растение. Она настолько неприхотлива, так хорошо уживается с «соседями», что ее можно сажать в качестве «уплотняющей» культуры в междурядьях, среди других овощей. Даже если посадить ее просто «на пробу» – она не займет лишнего места на участке.

Читайте далее: