Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Капуста
  6. »
  7. Брюссельская капуста

Секреты выращивания брюссельской капусты в открытом грунте. Какой уход требуется культуре?

Брюссельская капуста не только эффектно смотрится на огороде, но может стать украшением любого стола. Плоды этого подвида имеют отличные вкусовые качества, а содержание витаминов в 3 раза выше, чем в белокочанной капусте. Неприхотливость и простота в уходе позволят получить урожай маленьких кочанчиков даже неопытному огороднику.

  1. Где в России растет?
  2. Описание и фото рассады
  3. Как правильно выбрать сорт?
  4. Совместимость с другими культурами на даче
    1. Лучшие предшественники
    2. С чем рядом хорошо растет?
    3. Какие овощи можно размещать в междурядье?
  5. Требования к почве
  6. Пошаговая инструкция по выращиванию в средней полосе
    1. Обязательно ли сажать рассадой?
    2. Инвентарь
    3. Подготовка семян к посеву
    4. Посев семян
    5. Уход за всходами
    6. Особенности выбора места на огороде
    7. Схема и технология перемещения на постоянное место
    8. Как ухаживать дальше?
  7. Уборка и хранение урожая – когда и как?
  8. Болезни и вредители
    1. Профилактика
    2. Борьба
  9. Секреты агротехники возделывания в разных регионах
    1. На юге
    2. В Сибири
    3. На Урале
  10. Ошибки – какие, последствия, как избежать?

Где в России растет?

Большинство раннеспелых сортов и гибридов брюссельской капусты хорошо переносят весенние заморозки, а позднеспелые – холодоустойчивы, поэтому этот подвид капусты огородной хорошо приживается не только в южных областях и средней полосе России, но также на Урале и в Сибири.

Описание и фото рассады

Важно!

Перед пересадкой в открытый грунт у рассады должно быть от 4 до 6 настоящих листочков. В отличие от других подвидов, у брюссельской капусты настоящие листочки имеют более округлую форму с далеко отстоящими друг от друга зубчиками.

Цилиндрический стебель должен быть толстым (не менее 5 мм в диаметре) при высоте саженца 10-15 см. Корневая система рассады должна состоять из многочисленных длинных корешков, чтобы после посадки на постоянное место растение хорошо держалось в почве.

Далее можно увидеть, как выглядит на фото готовая к высадке в грунт рассада, которая была выращена в домашних условиях.



Как правильно выбрать сорт?

При выборе брюссельской капусты огородник должен знать, что её сорта и гибриды различаются по длительности вегетационного периода на 3 группы:

  • раннеспелые со сроком созревания менее 140 дней;
  • среднеспелые – 140-160 дней;
  • позднеспелые – более 160.

Также необходимо учитывать, что гибриды урожайнее, чем сорта, а в их плодах содержится больше белка, каротина и минеральных солей.

Сорт Группа спелости Период вегетации (дней) Вес кочанчика (г) Цвет Особенности
Лонг-Айленд Раннеспелый 100 12 Зелёный. Устойчив к весенним заморозкам.
Франклин F1 Раннеспелый 128 14 Тёмно-зелёный. Не восприимчив к фузариозу.
Завитка Среднеспелый 160 15 Зелёный. Большая урожайность.
Гранат F1 Среднеспелый 150 12 Тёмно-бордовый. Выносит заморозки до.
Грюнигер Позднеспелый 170 18 Розовый. Холодостойкий.
Командор Позднеспелый 185 14 Зелёный. Диетический, содержит много поливитаминов.

Совместимость с другими культурами на даче

Лучшие предшественники

Для посадки брюссельской капусты на огороде лучше выбрать место, где до этого выращивали:

  • бобовые;
  • картофель;
  • морковь;
  • огурцы;
  • лук;
  • репу;
  • свеклу;
  • помидоры.
Внимание!

Брюссельскую капусту можно высаживать на участок, где она или другие растения семейства крестоцветных росли до этого, только через 4 года из-за общих болезней и вредителей.

С чем рядом хорошо растет?

При выборе соседей исходят из того, что растения, посаженные рядом с брюссельской капустой, должны перебивать запах, который привлекает к ней вредителей. Такими растениями-фитонцидами являются:

  • укроп и эстрагон (отпугивают личинок совки);
  • шалфей, иссоп и чабер (своим ароматом отгоняют белянок и капустниц);
  • мята и полынь (не нравятся земляным блошкам);
  • бархатцы – цветы (выделяют фитонциды, которые отпугивают не только моль, тлю и медведку, но и защищают от нематод).

Какие овощи можно размещать в междурядье?

Опытные огородники советуют сажать в междурядье различные сорта свеклы.

Требования к почве

Лучше всего для культуры подходит богатая органическими веществами суглинистая почва с нейтральной кислотностью (рН 6,7-7,4). Для правильного роста и хорошего развития брюссельская капуста нуждается в высокой влажности грунта, особенно в период завязывания головок.

Пошаговая инструкция по выращиванию в средней полосе

Обязательно ли сажать рассадой?

У брюссельской капусты самый длительный период вегетации среди остальных подвидов огородной капусты. От посева семян до сбора урожая проходит от 120 до 180 суток, а такого количества тёплых дней в климатических областях России может не оказаться, поэтому культуру выращивают только рассадным способом.

Инвентарь

Для выращивания рассады понадобятся:

  • почвосмесь;
  • отдельные ёмкости;
  • пульверизатор;
  • тёплая отстоянная вода;
  • полиэтиленовая плёнка.

Подготовка семян к посеву

Прежде чем сажать семена, их надо подготовить.

  1. Перед основной подготовкой семена обрабатывают фитоспорином.
  2. Затем опускают в горячую воду с температурой 50°С на 30 мин.
  3. После этого, окунув в холодную воду, замачивают в растворе микроэлементов в течение 10 часов.
  4. Окончательный этап – это помещение промытых семян в холодильник на 24 часа.

Посев семян

Большинство огородников не проводят пикировку рассады брюссельской капусты, поэтому сразу высаживают семена по 3-4 штуки в пол-литровые индивидуальные ёмкости, наполненные купленным или приготовленным самостоятельно субстратом.

Состав: равные части торфа, дерновой земли, речного песка, древесной золы и небольшое количество минеральных удобрений, хорошо перемешанные между собой.

Совет

Приготовленную почвосмесь и ёмкости обязательно дезинфицируют раствором марганцовки.

Семена сеют в почву в центре ёмкости на небольшом расстоянии друг от друга на глубину 1 см. После полива ёмкости накрывают полиэтиленовыми пакетами и ставят в помещение с температурой 20°С. Через неделю, когда появятся первые всходы, плёнку убирают.

Уход за всходами

  1. Почву увлажняют из пульверизатора по мере её высыхания.
  2. Температуру желательно поддерживать в пределах 18-22°С.
  3. Как только на сеянцах появится первый настоящий листочек, производят прореживание рассады в каждой ёмкости. Для этого отрезают или отщипывают слабые росточки, оставляя один самый развитый сеянец.
  4. Подкормку рассады делают дважды: через 10 дней после всходов, а затем через 15 дней комплексными удобрениями.
  5. За 2 недели до пересадки рассаду закаляют, вынося на открытый воздух и постепенно увеличивая время до 24 часов.

За 3 дня до пересадки рассады в открытый грунт её прекращают поливать.

Особенности выбора места на огороде

Брюссельская капуста – светолюбивое растение, поэтому место для её выращивания должно быть солнечным и защищённым от ветра.

Кроме этого, при выборе места необходимо соблюдать правила севооборота, а для получения хорошего урожая почва должна быть подготовлена ещё осенью.

Для этого её очищают от остатков предыдущей культуры, перекапывают и вносят удобрения в следующем составе на 1 кв.м:

  • 6 кг перепревшего навоза или компоста;
  • по 2 ст. ложки хлористого калия и аммиачной селитры;
  • 1 стакан золы.

Схема и технология перемещения на постоянное место

При посадке рассады очень важно знать, на каком расстоянии сажать сеянцы друг от друга. Рассмотрим, по какой схеме и когда производится посадка.

  1. Рассаду пересаживают в открытый грунт с конца мая по начало июня. За 2-3 часа до пересадки рассаду обильно поливают.
  2. В почве на выбранном участке делают лунки по схеме 60х60 см, глубиной и диаметром подходящие, чтобы пересаживаемые сеянцы поместились в них с комом земли.
  3. Рассаду закапывают в лунки по первые настоящие листочки, а землю уплотняют, чтобы не образовывались воздушные карманы. Растения поливают тёплой отстоянной водой.

Как ухаживать дальше?

Чтобы получить хороший урожай овоща, следует знать, чем и когда подкормить культуру, а также, надо ли окучивать этот вид капусты.

Важно!

Брюссельская капуста, в отличие от других сортов, не нуждается в окучивании.

Брюссельскую капусту подкармливают 2 раза:

  1. Первую подкормку делают через неделю после пересадки нитроаммофоской.
  2. Вторую – во время формирования кочанчиков – раствором из следующих компонентов в расчёте на 10 л воды:
    • суперфосфат – 25 г;
    • калий сернокислый – 25 г;
    • нитроаммофоска – 5 г.

При поливе участка важна не обильность, а регулярность орошения. Почва должна быть постоянно увлажнена, особенно это важно в период формирования кочанчиков. После каждого полива или дождя производят прополку и рыхление почвы.

Капусту поливают только под корень.

Уборка и хранение урожая – когда и как?

Для стимуляции роста кочанчиков за месяц до сбора урожая у растений удаляют верхушечную почку. Плоды брюссельской капусты начинают убирать с конца августа и заканчивают поздней осенью.

Сформировавшиеся кочанчики выламывают выборочно по мере их созревания. Начинают с более крупных, расположенных внизу, давая возможность верхним дозреть и набрать массу.

При сборе урожая на местах, где будут выламываться плоды, за неделю срезают листья.

При окончательном сборе урожая растение срубают у корня, удаляют верхние листья и, не отделяя кочанчиков, заворачивают в полиэтиленовые пакеты. В таком виде брюссельскую капусту при температуре 1-3°С можно хранить в течение 3-4-х месяцев.

Болезни и вредители

Сорта, а особенно гибриды брюссельской капусты менее подвержены заболеваниям и атакам вредителей, чем другие подвиды.

Профилактика

Название Профилактика
Болезни Фузариоз Обеззараживание почвы, посадка после сидератов
Мучнистая роса В дождливое лето грядку накрывают тентом
Кила Соблюдение севооборота, известкование почвы
Вредители Капустница Посадка рядом растений-фитонцидов
Озимая совка Тщательная и глубокая перекопка почвы
Земляные блошки Ранняя пересадка в открытый грунт

Борьба

Название Борьба
Болезни Фузариоз Обработка биопрепаратом «Триходермин»
Мучнистая роса Обработка «Фундазолом»
Кила Удаление, обработка почвы бордоской смесью
Вредители Капустница Уничтожение вручную
Озимая совка Опыление почвы золой с нафталином
Земляные блошки Опудривание табачной пылью

Секреты агротехники возделывания в разных регионах

На юге

В южных областях России лучше выращивать раннеспелые сорта и высаживать рассаду как можно раньше в открытый грунт. Это связано с тем, что брюссельская капуста лучше развивается и плодоносит при невысокой температуре воздуха и почвы.

Важно!

При ранней пересадке растение успевает быстрее окрепнуть, чтобы противостоять атакам вредителей.

В Сибири

В южных областях Сибири выращивание этого подвида ничем не отличается от средней полосы, но севернее предпочтение отдаётся позднеспелым сортам. Рассада высаживается в открытый грунт в возрасте двух месяцев в первой декаде мая.

На Урале

Выращивание брюссельской капусты на Урале очень ограничено сезонными рамками, а также резкими перепадами температуры.

Поэтому здесь предпочтительно выращивать только раннеспелые сорта и гибриды, а в открытый грунт их пересаживают, когда вероятность возвратных заморозков будет минимальной.

Ошибки – какие, последствия, как избежать?

Чаще всего огородники допускают ошибки при выращивании рассады брюссельской капусты:

  • переувлажняют почву, что приводит к заболеванию рассады;
  • при прореживании выдёргивают отбракованные сеянцы, повреждая корни оставшегося;
  • не закаляют рассаду, и она после пересадки в открытый грунт долго приживается или гибнет.

Но огородник может всегда подстраховаться, высадив семена с запасом. Каждый овощевод-любитель, вырастив хотя бы раз брюссельскую капусту, не сможет оставить свой рацион без нежных, необычайно вкусных и полезных плодов этой маленькой огородной пальмы.

Читайте далее:

Особенности и секреты выращивания и ухода за капустой брокколи в открытом грунте, в теплице и дома. Фото культуры

Рассада капусты брокколи: посадка, уход и выращивание в открытом грунте, а также сбор урожая и борьба с вредителями

Выращивание и уход за савойской капустой в теплице и открытом грунте. Фото культуры

Посев цветной капусты на рассаду и посадка ее в открытый грунт. Как правильно ухаживать за всходами?

Особенности посадки рассады капусты в открытый грунт. Сроки и возможные ошибки

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 1
Вам также может быть интересно:
  • Можно ли отличить рассаду ранней капусты от поздней и как распознать разные сорта?
  • Сорта брюссельской капусты, которые лучше выращивать в разных регионах России. Правила выбора
  • Какими полезными свойствами обладает капуста брокколи и есть ли у нее противопоказания? Состав и применение овоща
  • Польза и вред брюссельской капусты для организма. Применение овоща
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.