Секреты выращивания брюссельской капусты в открытом грунте. Какой уход требуется культуре?

Брюссельская капуста не только эффектно смотрится на огороде, но может стать украшением любого стола. Плоды этого подвида имеют отличные вкусовые качества, а содержание витаминов в 3 раза выше, чем в белокочанной капусте. Неприхотливость и простота в уходе позволят получить урожай маленьких кочанчиков даже неопытному огороднику.

1. Где в России растет?
2. Описание и фото рассады
3. Как правильно выбрать сорт?
4. Совместимость с другими культурами на даче
   1. Лучшие предшественники
   2. С чем рядом хорошо растет?
   3. Какие овощи можно размещать в междурядье?
5. Требования к почве
6. Пошаговая инструкция по выращиванию в средней полосе
   1. Обязательно ли сажать рассадой?
   2. Инвентарь
   3. Подготовка семян к посеву
   4. Посев семян
   5. Уход за всходами
   6. Особенности выбора места на огороде
   7. Схема и технология перемещения на постоянное место
   8. Как ухаживать дальше?
7. Уборка и хранение урожая – когда и как?
8. Болезни и вредители
   1. Профилактика
   2. Борьба
9. Секреты агротехники возделывания в разных регионах
   1. На юге
   2. В Сибири
   3. На Урале
10. Ошибки – какие, последствия, как избежать?

Где в России растет?

Большинство раннеспелых сортов и гибридов брюссельской капусты хорошо переносят весенние заморозки, а позднеспелые – холодоустойчивы, поэтому этот подвид капусты огородной хорошо приживается не только в южных областях и средней полосе России, но также на Урале и в Сибири.

Описание и фото рассады

Цилиндрический стебель должен быть толстым (не менее 5 мм в диаметре) при высоте саженца 10-15 см. Корневая система рассады должна состоять из многочисленных длинных корешков, чтобы после посадки на постоянное место растение хорошо держалось в почве.

Далее можно увидеть, как выглядит на фото готовая к высадке в грунт рассада, которая была выращена в домашних условиях.

Как правильно выбрать сорт?

При выборе брюссельской капусты огородник должен знать, что её сорта и гибриды различаются по длительности вегетационного периода на 3 группы:

• раннеспелые со сроком созревания менее 140 дней;
• среднеспелые – 140-160 дней;
• позднеспелые – более 160.

Также необходимо учитывать, что гибриды урожайнее, чем сорта, а в их плодах содержится больше белка, каротина и минеральных солей.

Сорт	Группа спелости	Период вегетации (дней)	Вес кочанчика (г)	Цвет Особенности
Лонг-Айленд	Раннеспелый	100	12	Зелёный. Устойчив к весенним заморозкам.
Франклин F1	Раннеспелый	128	14	Тёмно-зелёный. Не восприимчив к фузариозу.
Завитка	Среднеспелый	160	15	Зелёный. Большая урожайность.
Гранат F1	Среднеспелый	150	12	Тёмно-бордовый. Выносит заморозки до.
Грюнигер	Позднеспелый	170	18	Розовый. Холодостойкий.
Командор	Позднеспелый	185	14	Зелёный. Диетический, содержит много поливитаминов.

Совместимость с другими культурами на даче

Лучшие предшественники

Для посадки брюссельской капусты на огороде лучше выбрать место, где до этого выращивали:

• бобовые;
• картофель;
• морковь;
• огурцы;
• лук;
• репу;
• свеклу;
• помидоры.

С чем рядом хорошо растет?

При выборе соседей исходят из того, что растения, посаженные рядом с брюссельской капустой, должны перебивать запах, который привлекает к ней вредителей. Такими растениями-фитонцидами являются:

• укроп и эстрагон (отпугивают личинок совки);
• шалфей, иссоп и чабер (своим ароматом отгоняют белянок и капустниц);
• мята и полынь (не нравятся земляным блошкам);
• бархатцы – цветы (выделяют фитонциды, которые отпугивают не только моль, тлю и медведку, но и защищают от нематод).

Какие овощи можно размещать в междурядье?

Опытные огородники советуют сажать в междурядье различные сорта свеклы.

Требования к почве

Лучше всего для культуры подходит богатая органическими веществами суглинистая почва с нейтральной кислотностью (рН 6,7-7,4). Для правильного роста и хорошего развития брюссельская капуста нуждается в высокой влажности грунта, особенно в период завязывания головок.

Пошаговая инструкция по выращиванию в средней полосе

Обязательно ли сажать рассадой?

У брюссельской капусты самый длительный период вегетации среди остальных подвидов огородной капусты. От посева семян до сбора урожая проходит от 120 до 180 суток, а такого количества тёплых дней в климатических областях России может не оказаться, поэтому культуру выращивают только рассадным способом.

Инвентарь

Для выращивания рассады понадобятся:

• почвосмесь;
• отдельные ёмкости;
• пульверизатор;
• тёплая отстоянная вода;
• полиэтиленовая плёнка.

Подготовка семян к посеву

Прежде чем сажать семена, их надо подготовить.

1. Перед основной подготовкой семена обрабатывают фитоспорином.
2. Затем опускают в горячую воду с температурой 50°С на 30 мин.
3. После этого, окунув в холодную воду, замачивают в растворе микроэлементов в течение 10 часов.
4. Окончательный этап – это помещение промытых семян в холодильник на 24 часа.

Посев семян

Большинство огородников не проводят пикировку рассады брюссельской капусты, поэтому сразу высаживают семена по 3-4 штуки в пол-литровые индивидуальные ёмкости, наполненные купленным или приготовленным самостоятельно субстратом.

Состав: равные части торфа, дерновой земли, речного песка, древесной золы и небольшое количество минеральных удобрений, хорошо перемешанные между собой.

Семена сеют в почву в центре ёмкости на небольшом расстоянии друг от друга на глубину 1 см. После полива ёмкости накрывают полиэтиленовыми пакетами и ставят в помещение с температурой 20°С. Через неделю, когда появятся первые всходы, плёнку убирают.

Уход за всходами

1. Почву увлажняют из пульверизатора по мере её высыхания.
2. Температуру желательно поддерживать в пределах 18-22°С.
3. Как только на сеянцах появится первый настоящий листочек, производят прореживание рассады в каждой ёмкости. Для этого отрезают или отщипывают слабые росточки, оставляя один самый развитый сеянец.
4. Подкормку рассады делают дважды: через 10 дней после всходов, а затем через 15 дней комплексными удобрениями.
5. За 2 недели до пересадки рассаду закаляют, вынося на открытый воздух и постепенно увеличивая время до 24 часов.

За 3 дня до пересадки рассады в открытый грунт её прекращают поливать.

Особенности выбора места на огороде

Брюссельская капуста – светолюбивое растение, поэтому место для её выращивания должно быть солнечным и защищённым от ветра.

Кроме этого, при выборе места необходимо соблюдать правила севооборота, а для получения хорошего урожая почва должна быть подготовлена ещё осенью.

Для этого её очищают от остатков предыдущей культуры, перекапывают и вносят удобрения в следующем составе на 1 кв.м:

• 6 кг перепревшего навоза или компоста;
• по 2 ст. ложки хлористого калия и аммиачной селитры;
• 1 стакан золы.

Схема и технология перемещения на постоянное место

При посадке рассады очень важно знать, на каком расстоянии сажать сеянцы друг от друга. Рассмотрим, по какой схеме и когда производится посадка.

1. Рассаду пересаживают в открытый грунт с конца мая по начало июня. За 2-3 часа до пересадки рассаду обильно поливают.
2. В почве на выбранном участке делают лунки по схеме 60х60 см, глубиной и диаметром подходящие, чтобы пересаживаемые сеянцы поместились в них с комом земли.
3. Рассаду закапывают в лунки по первые настоящие листочки, а землю уплотняют, чтобы не образовывались воздушные карманы. Растения поливают тёплой отстоянной водой.

Как ухаживать дальше?

Чтобы получить хороший урожай овоща, следует знать, чем и когда подкормить культуру, а также, надо ли окучивать этот вид капусты.

Брюссельскую капусту подкармливают 2 раза:

1. Первую подкормку делают через неделю после пересадки нитроаммофоской.
2. Вторую – во время формирования кочанчиков – раствором из следующих компонентов в расчёте на 10 л воды:
   • суперфосфат – 25 г;
   • калий сернокислый – 25 г;
   • нитроаммофоска – 5 г.

При поливе участка важна не обильность, а регулярность орошения. Почва должна быть постоянно увлажнена, особенно это важно в период формирования кочанчиков. После каждого полива или дождя производят прополку и рыхление почвы.

Капусту поливают только под корень.

Уборка и хранение урожая – когда и как?

Для стимуляции роста кочанчиков за месяц до сбора урожая у растений удаляют верхушечную почку. Плоды брюссельской капусты начинают убирать с конца августа и заканчивают поздней осенью.

Сформировавшиеся кочанчики выламывают выборочно по мере их созревания. Начинают с более крупных, расположенных внизу, давая возможность верхним дозреть и набрать массу.

При сборе урожая на местах, где будут выламываться плоды, за неделю срезают листья.

При окончательном сборе урожая растение срубают у корня, удаляют верхние листья и, не отделяя кочанчиков, заворачивают в полиэтиленовые пакеты. В таком виде брюссельскую капусту при температуре 1-3°С можно хранить в течение 3-4-х месяцев.

Болезни и вредители

Сорта, а особенно гибриды брюссельской капусты менее подвержены заболеваниям и атакам вредителей, чем другие подвиды.

Профилактика

	Название	Профилактика
Болезни	Фузариоз	Обеззараживание почвы, посадка после сидератов
	Мучнистая роса	В дождливое лето грядку накрывают тентом
	Кила	Соблюдение севооборота, известкование почвы
Вредители	Капустница	Посадка рядом растений-фитонцидов
	Озимая совка	Тщательная и глубокая перекопка почвы
	Земляные блошки	Ранняя пересадка в открытый грунт

Борьба

	Название	Борьба
Болезни	Фузариоз	Обработка биопрепаратом «Триходермин»
	Мучнистая роса	Обработка «Фундазолом»
	Кила	Удаление, обработка почвы бордоской смесью
Вредители	Капустница	Уничтожение вручную
	Озимая совка	Опыление почвы золой с нафталином
	Земляные блошки	Опудривание табачной пылью

Секреты агротехники возделывания в разных регионах

На юге

В южных областях России лучше выращивать раннеспелые сорта и высаживать рассаду как можно раньше в открытый грунт. Это связано с тем, что брюссельская капуста лучше развивается и плодоносит при невысокой температуре воздуха и почвы.

В Сибири

В южных областях Сибири выращивание этого подвида ничем не отличается от средней полосы, но севернее предпочтение отдаётся позднеспелым сортам. Рассада высаживается в открытый грунт в возрасте двух месяцев в первой декаде мая.

На Урале

Выращивание брюссельской капусты на Урале очень ограничено сезонными рамками, а также резкими перепадами температуры.

Поэтому здесь предпочтительно выращивать только раннеспелые сорта и гибриды, а в открытый грунт их пересаживают, когда вероятность возвратных заморозков будет минимальной.

Ошибки – какие, последствия, как избежать?

Чаще всего огородники допускают ошибки при выращивании рассады брюссельской капусты:

• переувлажняют почву, что приводит к заболеванию рассады;
• при прореживании выдёргивают отбракованные сеянцы, повреждая корни оставшегося;
• не закаляют рассаду, и она после пересадки в открытый грунт долго приживается или гибнет.

Но огородник может всегда подстраховаться, высадив семена с запасом. Каждый овощевод-любитель, вырастив хотя бы раз брюссельскую капусту, не сможет оставить свой рацион без нежных, необычайно вкусных и полезных плодов этой маленькой огородной пальмы.

Читайте далее: