Посев цветной капусты на рассаду и посадка ее в открытый грунт. Как правильно ухаживать за всходами?

К рассадному способу выращивания у овощеводов разное отношение. Одни относятся к нему с творческим интересом, другие считают трудоёмким процессом и всячески избегают. Но любой огородник понимает, что вырастить большинство сортов цветной капусты в средней полосе, не говоря о Сибири и Урале, без этого обязательного этапа просто невозможно.

1. Что такое рассадное выращивание и как выглядят сеянцы на фото?
2. Этапы роста
3. В каких регионах овощ выращивают таким способом?
4. Когда сажать в открытый грунт разных регионах?
5. Как правильно произвести посев в домашних условиях?
   1. Инвентарь
   2. Подготовка семян
   3. Подготовка почвы
   4. Схема и технология посадки
   5. Уход за всходами
   6. Высаживание в открытый грунт
   7. Как ухаживать за растениями?
6. Сбор и хранение урожая
7. Болезни и вредители
   1. Профилактика
   2. Борьба
8. Что делать, если ростки вытянулись или зацвели, почему такое с ними происходит?

Что такое рассадное выращивание и как выглядят сеянцы на фото?

Рассадное выращивание – это один из способов получить ранние урожаи культур с особенностями развития на различных этапах вегетационного цикла или полноценные урожаи овощей с длительным сроком созревания.

Здесь на помощь огороднику и приходит рассадный способ, при котором семена перед посевом подготавливают, высевают в ёмкости со специальным субстратом, а для растений создают самые благоприятные условия – необходимую температуру, влажность и освещённость. Это позволяет вырастить крепкие и коренастые сеянцы высотой от 12 до 15 см с хорошо развитой корневой системой, на толстых и прочных стеблях, на которых должно быть по 5-6 хорошо сформированных тёмно-зелёных листочков.

Вот как выглядит хорошая рассада на фото:

Этапы роста

Чтобы из семян получились полноценные сеянцы, рассаде цветной капусты, в зависимости от сорта, понадобится от 40 до 45 дней.

Для быстрого прорастания семян температура в помещении должна быть 18-20°С. После появления первых всходов (через 4-5 дней) температуру снижают до 6-8°С, обеспечивая при этом хорошее освещение.

На этом этапе закалки в течение 5-7 дней идёт разрастание корневой системы, полностью формируются семядольные листья, и появляется первый настоящий листочек. Стебель в таких условиях не удлиняется. Вот как на фото выглядят всходы через неделю:

После закалки температуру повышают до 20-22°С. На этом этапе идёт формирование 2-х настоящих листочков, и через 10-15 дней после всходов обязательно проводят пикировку, так как сеянцы начинают притенять друг друга, а их корни могут переплестись.

В отдельных ёмкостях для нормального развития корневой системы и дальнейшего роста настоящих листочков проводят две подкормки. Рассмотрим, чем лучше подкормить очень маленькие сеянцы для роста и развития.

1. Первую подкормку делают через неделю после пикировки. За 10 дней до предполагаемой пересадки в открытый грунт рассаду начинают закалять, вынося днём на открытый воздух и постепенно увеличивая время. Это не только способствует увеличению сопротивляемости к заморозкам, но также укрепляет стебель, делая сеянец коренастым.
2. Для укрепления корневой системы вторую подкормку делают за 5 дней до пересадки, в это же время прекращают полив.

Через 40-45 дней полностью сформировавшийся сеянец готов к пересадке в открытый грунт.

В каких регионах овощ выращивают таким способом?

Цветную капусту, как и другие подвиды капусты огородной, овощеводы предпочитают выращивать рассадным методом. И если в южных областях это делают с целью получения ранних урожаев, то в большинстве районов средней полосы РФ, на Урале и в Сибири выращивание рассады просто необходимо из-за климатических условий.

Когда сажать в открытый грунт разных регионах?

Высадка рассады ранних сортов в открытый грунт производится в следующие сроки:

• в южных областях – с середины апреля по первые числа мая;
• в Подмосковье – с конца апреля до средины мая;
• на Урале благоприятные дни – вторая половина мая;
• в Сибири – первая половина июня.

Среднеспелые сорта как в южных областях, так и в средней полосе и на Урале сажают на неделю позже, а поздние сорта в открытом грунте можно вырастить только на юге России, и рассаду высаживают на две недели позже ранних сортов.

Как правильно произвести посев в домашних условиях?

Инвентарь

Для выращивания цветной капусты рассадным методом понадобятся:

• штыковая лопата;
• тяпка или плоскорез;
• грабли;
• почвосмесь;
• общий лоток, отдельные ёмкости или торфяные стаканчики;
• колышек для пикировки;
• пульверизатор и лейки.

Подготовка семян

1. Очень важно проверить семена на качество и всхожесть. Отбраковать пустотелые семена можно, высыпав их в подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды). Целые семена осядут на дно, оставшиеся на поверхности можно выбросить.
2. После проверки качественные семена необходимо промыть и высушить. Для проверки на всхожесть необходимо несколько семян положить на влажный кусок марли и накрыть таким же сверху. Все это поместить на блюдце с водой на дне, накрыть полиэтиленовой плёнкой и поставить в тёплое тёмное место.
   Совет

   Если семена на 4-5-й день проклюнутся, можно считать, что и остальной посевной материал жизнеспособен.

3. Для повышения урожайности семена калибруют, оставляя более крупные.
4. Далее семена нужно обеззаразить, поместив на 15 минут в раствор марганцовки.

Полноценная подготовка семян (температурный стресс, замачивание и стратификация) состоит из следующих этапов:

1. семена 30 мин выдерживают в горячей воде (50°С);
2. помещают на 1 мин в холодную воду;
3. замачивают в течение 12 часов в любом стимуляторе роста;
4. подвергают стратификации на нижней полке холодильника 24 ч.

Подготовка почвы

Почвосмесь для рассады лучше подготовить самостоятельно. Для этого в равных частях смешивают:

• дерновую землю;
• торф;
• перегной.

Почвенную смесь, а также общий лоток и отдельные ёмкости надо обязательно продезинфицировать марганцовкой.

После обеззараживания на каждое ведро приготовленного субстрата добавляют:

• суперфосфат – 25 г;
• сульфат калия – 15 г;
• борная кислота – 5 мл.

Схема и технология посадки

1. В почвосмеси, насыпанной в общий лоток (обычный размер – 500х300х10 мм), делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 3см друг от друга, в которые укладывают семена с шагом в 1 см.
2. Семена присыпают субстратом и поливают тёплой отстоянной водой из пульверизатора.
3. После этого ящик накрывают полиэтиленовой плёнкой и убирают в затенённое тёплое место с температурой 20-22°С. До появления первых всходов почву в общем лотке поддерживают влажной.

Уход за всходами

После появления всходов плёнку убирают, а температуру в течение 5-7 дней понижают. В это время сеянцам очень необходимо хорошее освещение, поэтому в пасмурные дни необходимо воспользоваться дополнительными светильниками и отражающими экранами. Когда сеянцы закалятся, температуру поддерживают днём 15-18°С, а в ночное время -10-12°С.

Почву в лотке поливают по мере её высыхания. После появления 2-х настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные ёмкости диаметром не менее 6 см и объёмом 0,5 л. Состав почвы для новых ёмкостей может оставаться таким же, как в общем ящике.

При пикировке сеянец закапывают по семядольные листочки и сверху мульчируют древесной золой. Для первой подкормки рассады приготавливают питательный состав, растворив в 1 л воды 10 г минеральных удобрений. Вторую подкормку делают следующим составом (на 1 л воды):

• борная кислота – 0,2 г;
• молибденово-кислый аммоний – 0,15 г;
• медный купорос – 0,15 г.

Для того, чтобы рассада не погибла в открытом грунте при возвратных заморозках, её за 2 недели до пересадки нужно начать закалять.

Высаживание в открытый грунт

Через 40-45 дней после посадки семян на сеянцах должно быть не менее 5 настоящих листков. В этом возрасте рассаду пора пересаживать в грунт, и это желательно сделать тёплым солнечным утром. Очень важно знать, на каком расстоянии сажать сеянцы в открытый грунт. На грядку рассаду пересаживают по следующей схеме – 25х50 см.

Следует помнить, что преждевременно высаженные сеянцы могут замерзнуть. Рассмотрим, какую минимальную температуру в открытом грунте они выдерживают. Закалённая рассада может вынести кратковременное понижение температуры до -5°С, но лучше в первые дни поставить дуги и на ночь прикрывать рассаду защитным материалом.

Как ухаживать за растениями?

Пересаженные сеянцы поливают 2 раза в неделю. После каждого полива почву пропалывают и рыхлят. Для развития корневой системы капусту окучивают.

Обычно, если почва была хорошо удобрена осенью и весной, растения не подкармливают. Но если сеянцы начинают замедляться в развитии, в почву необходимо внести раствор коровяка с добавкой комплексных удобрений.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая производят по мере созревания головок, когда они набирают наибольшую массу и плотность. Но задерживаться со сбором не стоит, иначе соцветия распадутся и зацветут. Срезают головки под самые крайние листья, оставляя 4-5 см стебля.

Самые большие листья срезают, а остальные, прикрывающие головку, оставляют для увеличения срока лёжкости и сохранности при транспортировке.

Помещение для хранения должно хорошо проветриваться. Оптимальная температура – 0°С, а влажность – 80%.

Болезни и вредители

Профилактика

Болезни и вредители	Название	Профилактика
Болезни	Ложная мучнистая роса и белая гниль	Термообработка семян и выдержка их в растворе биофунгицида «Планриз».
	Фузариоз	Обработка почвы марганцовкой.
	Кила	Соблюдение севооборота.
Вредители	Капустная тля	Глубокая перекопка участка, очистка от мусора.
	Блошка	Посадка растений-фитонцидов.
	Гусеницы капустницы	Укрытие нетканным полотном.

Борьба

Болезни и вредители	Название	Борьба
Болезни	Ложная мучнистая роса и белая гниль	Обработка раствором медного купороса или бордоской жидкостью.
	Фузариоз	Обработка биопрепаратом «Триходермин».
	Кила	Уничтожение инфицированных растений.
Вредители	Капустная тля	Опрыскивание отваром табачной пыли.
	Блошка	Обработка препаратом «Актеллик».
	Гусеницы капустницы	Сбор вручную.

Что делать, если ростки вытянулись или зацвели, почему такое с ними происходит?

На вытягивание рассады могут повлиять 3 фактора:

• лотки с появившимися всходами не были выдержаны при пониженной температуре;
• рассаде не хватало освещения ранней весной;
• запоздалое пикирование из общего лотка.

Если эти условия не соблюдались, то рассада может полечь на грунт и погибнуть. Поэтому в следующий раз огородник должен выполнять все агротехнические правила для данной культуры.

Зацвести рассада, если овощевод её выращивал самостоятельно, практически не может. Но с покупной рассадой такое случается. Продавец мог передержать рассаду ранних сортов и не закалить её. В таком случае после пересадки в открытый грунт и понижении температуры воздуха до 5-6°С рассада настроится на резкое продолжение рода, и вместо плотных соцветий сразу даст цветы.

Рассадный способ требует больших усилий и знаний, но начинающий огородник всё равно должен попробовать выращивать цветную капусту. Только так он сможет получить ценный опыт, а к столу ещё и выращенные самостоятельно плоды, ценящиеся за свои лечебные и вкусовые качества.