Секрет богатого урожая цветной капусты на Урале в открытом грунте — правильно подобранный сорт. Советы по выращиванию и уходу

Цветная капуста — очень полезный диетический овощ. Раньше ее выращивали в Средиземноморье, но в екатерининские времена она появилась и в России. Ее вкус быстро завоевал признание людей, а полезные свойства лишь укрепили мнение об этом овоще. Но можно ее выращивать на Урале?

1. Можно ли вырастить культуру?
2. Как влияет климат региона на выращивание?
3. Лучшие сорта
4. Сроки посадки
5. Рекомендации по уходу

Можно ли вырастить культуру?

Цветная капуста довольно теплолюбивая, но лето на Урале обычно жаркое и подходит для выращивания этого овоща. Получить хороший результат, посадив это растение на Урале, можно, если учитывать погодные условия региона и температуру.

Как влияет климат региона на выращивание?

Климат Урала непредсказуем. В данной местности может быть холодно летом, а может наоборот стоять жара. И то, и другое может плохо сказаться на развитии капусты. В жару растение формирует стрелки, и подавляющая часть питательных и полезных веществ уходит в соцветия, а не в кочан.

Чтобы получить хорошую урожайность цветной капусты в Уральском регионе, нужно помнить несколько простых правил:

1. Постоянно удобрять кусты с овощем.
2. Не забывать о поливе.
3. Не пересаживайте кусты – это может пагубно сказаться на их развитии.
4. Высаживайте капусту только в почву с нейтральным уровнем кислотно-щелочного баланса. Если процент щелочи в земле превышает 4%, то нужно добавить в нее известь.

Лучшие сорта

Раннеспелые:

• Белый замок. Урожайный сорт полюбившегося всем растения. Посев для рассады проводится в начале весны. Средний вес головки капусты 1,5 килограмма. Овощ вырастает белым, плотным и сочным, его можно хранить до 70 дней. Такой сорт устойчив к большинству заболеваний.
• Коза-дереза. Этот сорт один из самых популярных сортов российской селекции. Головка овоща округлая, плотная и сочная. В среднем, вес капусты около 700 граммов, но при благоприятных условиях и хорошем уходе, овощ может достигать и до 2,5 килограммов. Коза-дереза созревает почти одновременно – на сборку урожая можно потратить всего один день. Сорт устойчив к болезням и спокойно переносит недолгое понижение температуры до -5 градусов.
• Мовир 74. Сорт российской селекции, который завоевал доверие в России. Для того, чтобы получить хороший урожай, нужно рассадить капусту с простором. Наиболее подходящей станет схема 50х30. Белые или желтоватые головки овоща достигают 1,3 килограммов. Сорт хорошо переносит как заморозки, так и жару. Однако, он подвержен заболеваемости.

Среднеспелые:

• Флора Бьянка. Головка сорта в среднем весит от одного килограмма до 1,2. У этого овоща отличный вкус, хрустящие плоды.
• Парижанка. Этот сорт цветной капусты устойчив к холодной погоде и низким температурам. Средний вес овоща 750 граммов. Сорт обладает прекрасным вкусом, который остается даже при заморозке и консервировании. Овощ идеально подходит для переработки, заморозки и употребления в пищу в свежем виде.
• Дачница. У сорта растянутое созревание, что является одним из его главных достоинств. Урожай не придется долго хранить, а можно есть прямо с грядки. Головки могут варьироваться по окрасу от белой до желтовато-кремовой. Вес овоща от 600 граммов до одного килограмма. Сорт отлично переносит высокую влажность, холод и жару и не подвержен заболеваниям.

Позднеспелые:

• Кортес F1. Цветная капуста голландской селекции. Она хорошо адаптировалась к российской погоде и стала любимицей у дачников и фермеров. Урожай всегда стабильный, а вес головок достигает двух килограммов. Этот сорт будет вас радовать, если сажать его в качественной почве. Вкус кортеса остается хорошим даже после замораживания. Если высаживать голландский сорт в бедный грунт, то нужно регулярно подпитывать землю удобрениями.
• Регент. Головки этого сорта небольшие от 600 до 800 граммов. Капуста регент очень сочная и вкусная. Рекомендуется для диетического употребления.
• Зеленый сугроб. Этот сорт цветной капусты внесли в Госреестр совсем недавно – только в 2015 году. За такое короткое время время он не успел набрать популярность, но на него нужно обратить внимание. Овощ очень красивый, благородного зеленого цвета. К тому же, он обладает диетическими свойствами.

Сроки посадки

Сроки посадки на Урале отличаются от рекомендуемых по стране. Чтобы получить хороший урожай, при высадке нужно ориентироваться на прогноз погоды.

• Ранние сорта можно высаживать уже в начале марта. Для посадки подойдет схема 60х30. Снимать урожай цветной капусты на Урале нужно в середине лета.
• Среднеспелые сорта сажают в конце весны.

На Урале сроки посева растения выбирают по трем периодам:

• Первый – 15 мая.
• Второй – 19 мая.
• Третий – 4 июня.

Рекомендации по уходу

В открытом грунте:

• Посадка. Цветная капуста светолюбивая, поэтому для ее выращивания нужно выделить светлый участок на огороде. Кроме этого, ей нужно много места, расстояние между рядами должно быть около полуметра, но рядом с ней можно выращивать зелень – укроп, петрушку или салат.
• Уход. Растение нужно постоянно удобрять. Азотные и фосфорные удобрения подойдут для того, чтобы помочь вам в формировании большого и вкусного урожая. Кроме этого, нужно регулярно добавлять микроэлементы – бор и магний. Этот овощ можно поливать не часто, но много. Раз в три-четыре дня будет достаточно.Чтобы у капусты не было болезней, весной при перекопке земли, налейте на каждый квадратный метр по 5 граммов коллоидной серы.
• Сбор урожая. Когда придет время снимать урожай, срежьте кочан и листья, которые его прикрывают. В среднем, срок хранения достигает 50 дней, в зависимости от сорта. В подвале она будет оставаться свежей до четырех месяцев.

В теплице:

• Посадка. Сажать цветную капусту можно тогда, когда температура в теплице будет не ниже +15 градусов. В короткий световой день нужно установить лампы рядом с посадками, чтобы им хватало света.
• Уход. В теплице нужно ежедневно проветривать растения, чтобы на них не образовывалась гниль или грибок. В растение нужно регулярно добавлять микроэлементы.
• Сбор урожая. Чтобы собрать урожай, можно просто срезать головку под корень. Если остались недоспелые кусты капусты, их нужно выкопать с корнем и пересадить для доращивания. Если температура в теплице осенью будет ниже +5, но нужно укрыть недозревшие кустики пленкой.
  Совет

  Не закрывайте кусты материалом из ткани.

Цветная капуста даст на Урале хороший урожай, если за ней правильно ухаживать. Главное, чтобы овощу хватало света и тепла. Чтобы овощ радовал вас за столом, регулярно удобряйте кусты и следуйте рекомендациям из этой статьи.