Всё, что нужно знать про уход и выращивание листового сельдерея в открытом грунте и домашних условиях

При приготовлении различных салатов, а также для украшения и придания пикантного аромата мясным и рыбным блюдам всё чаще используется листовой сельдерей. Нежную зелень этой культуры можно употреблять уже в конце июня, а с выращиванием справится даже начинающий огородник-любитель.

1. Отличия от черешкового и корневого видов
2. Сравнительная таблица сортов
3. Время выращивания в разных регионах
4. Выбор способа
5. Подготовка семян
6. Сколько всходит зелень?
7. Агротехника возделывания в открытом грунте, на даче
   1. Рассадный метод
   2. Как правильно посадить семенами?
   3. Как сеять в домашних условиях?
8. Когда собирать урожай?
9. Вредители
   1. Профилактика
   2. Борьба
10. Ошибки

Отличия от черешкового и корневого видов

Самое главное преимущество листового сельдерея перед корневым и черешковым – это простота ухода за этим видом. Большинство огородников применяют рассадный способ посадки для всех видов сельдерея, но чтобы вырастить листовой сельдерей, надо знать некоторые отличия:

• листовой сельдерей выращивают только на хорошо освещённых местах (корневой и черешковый чаще высаживают в небольшой тени);
• из-за слабой корневой системы нежелательна его посадка в ветреных местах;
• для получения у этого вида хорошего урожая зелёной массы осенью в почву необходимо вносить больше перегноя и комплексных удобрений;
• листовой сельдерей нуждается в большей влажности, чем корневой и черешковый, поэтому из пульверизатора растение поливается полностью, а не только корневая система;
• листовой сельдерей холодостойкий вид, поэтому допускается его перезимовка в открытом грунте в южных и средних областях России для получения на следующий год собственных семян;
• в отличие от других видов возможна посадка листового сельдерея в южных областях семенами под зиму;
• при посадке семенами в открытый грунт у листового сельдерея наименьшие потери посевного материала;
• во время пикировки центральный корень у листового сельдерея прищипывают.

Сравнительная таблица сортов

Сорт	Группа спелости	Срок от всходов до сбора урожая	Характеристика розетки листа	Особенности сорта
Бодрость	Ранний	70	Прямостоячая Рассечённый зелёный	Устойчив к засухе и низким температурам
Захар	Поздний	105-130	Полуприподнятая Зелёный	Самый высокоурожайный сорт
Парус	Средне-поздний	85-90	Полуприподнятая Зелёный	Хорошая урожайность и высокая ароматичность
Спартанец	Средне-поздний	80-85	Вертикальная Тёмно-зелёный	В кулинарии часто используется в сушёном виде
Картули	Ранний	65	Прямостоячая Тёмно-зелёный	Устойчив к засухе и низким температурам

Прежде чем выбрать какой-либо сорт листового сельдерея, нужно сажать несколько сортов. В зависимости от погодных условий, состава почвы и способа посадки вкусовые качества и урожайность у них будут отличаться, и огородник-любитель сможет сам выбрать, какому сорту отдать предпочтение.

Время выращивания в разных регионах

Посадку рассады листового сельдерея в открытый грунт рекомендуют начинать, когда воздух прогреется до температуры 10-12°С, а возникновение заморозков будет минимальным.

• В южных областях этот период приходится на апрель.
• В средней полосе и Подмосковье рассаду лучше высаживать с конца апреля по середину мая.
• На Урале и в Сибири – с конца мая по начало июня.

Выбор способа

Из-за плохой всхожести семян огородники выращивают все виды сельдерея рассадным способом. При весенней посадке семенами в открытый грунт огородник затратит на борьбу с сорняками больше времени, чем на выращивание рассады.

Семенной материал также не рационально расходуется при этом способе посадки. Этот способ оправдывает себя только в южных областях при осенней посадке.

Подготовка семян

Подготавливать семена к посеву надо с конца февраля по начало марта. На поверхности семян находятся эфирные масла, которые мешают прорастанию семян. Поэтому для стратификации применяют их замачивание.

1. Сначала семена в течении 1,5 часа обеззараживают в насыщенном растворе марганцовки, затем промывают.
2. В блюдце наливают немного воды и выкладывают на него влажную салфетку.
3. На салфетке размещают семена и накрывают другой влажной салфеткой.
4. Блюдце помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в тёплое затенённое место на 2-е суток.
5. Перед посадкой семена просушивают.

Как правильно подготовить семена сельдерея для посева рассады смотрите в данном видео:

Сколько всходит зелень?

После того, как на поверхности появятся зелёные семядольные листочки, рассада нуждается в постоянном уходе.

Агротехника возделывания в открытом грунте, на даче

Представлено подробное описание выращивания зелени и ухода в открытом грунте.

Для посадки листового сельдерея любым из способов необходимо выбрать участок на хорошо освещённом, защищенном от ветра месте.

Некоторые огородники затеняют место посадки, объясняя это тем, что у листьев сельдерея усиливается аромат.

Почва на участке должна быть плодородной супесчаной или некислой суглинистой. Для соблюдения севооборота предшественниками должны быть: бобовые, кабачковые, капуста или сидераты.

На месте, где высаживался любой вид сельдерея, его повторная посадка может производиться не раньше, чем через 4 года.

Рассадный метод

Рассмотрим все нюансы выращивания рассадным способом, включая информацию о том, когда надо пикировать рассаду.

Для выращивания листового сельдерея рассадным способом понадобятся:

• грунт;
• ёмкости для первичной посадки и пикирования;
• колышек для пикировки;
• ножницы;
• пульверизатор;
• отстоянная тёплая вода.

Грунт можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать дерновую землю, торф, и компост (по 2 части) и добавить 1 часть крупнозернистого песка. Полученную смесь необходимо обеззаразить, прокалив в течении 45 минут в духовке при температуре 120°С. После этого в почву добавляют древесную золу и немного мочевины (1 ч. л на 8 л смеси).

В качестве ёмкостей для рассады можно использовать любые деревянные или пластмассовые ящики средней глубины.

Почву в ёмкостях выравнивают, увлажняют и делают в ней бороздки глубиной 0,5-1 см на расстоянии 3 см друг от друга, в которые укладывают семена с интервалом в 1,5 см. Бороздки закрывают тонким слоем почвы и поливают тёплой водой. Ящики накрывают плёнкой и убирают в тёплое тёмное место.

После появления первых всходов рассаду переставляют на освещённое место. Поливают сеянцы по мере высыхания почвы. Как только у них сформируются два настоящих листочка, рассаду необходимо пикировать.

Для этого подойдут как индивидуальные стаканчики, так и контейнеры большей площади. Почву приготовить можно из таких же компонентов, увеличив содержание компоста в 2 раза, а вместо мочевины добавив суперфосфат.

В увлажнённой почве посредине стаканчиков, а в больших контейнерах – по схеме 60х60 мм – делают лунки глубиной 40 мм и диаметром в 2,5-3 см. Из общего ящика с помощью колышка выкапывают сеянцы и, обрезав у них центральный корень на 1/3 длины, пересаживают в лунки новых ёмкостей. Лунки запечатывают землёй, поливают растения тёплой водой и ставят ёмкости на сутки в затенённое место, чтобы рассада укоренилась.

При любой пересадке следят, чтобы точка роста сеянца сельдерея оставалась на поверхности.

За 2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, оставляя её днём на открытом воздухе.

При достижении сеянцев в высоту более 10 см и формировании на растении 5-ти настоящих листочков рассада готова к пересадке в открытый грунт.

Высаживают рассаду по следующей схеме:

• глубина борозд – 6 см;
• расстояние между сеянцами – 20 см;
• ширина междурядья -30 см.

Поливать листовой сельдерей надо часто, но без заболачивания почвы. После каждого полива необходимо пропалывать и рыхлить почву. Подкормку делают 2 раза:

• первый раз – через 15 дней после пересадки настоем крапивы с добавлением куриного помёта или коровяка;
• второй раз – через 20 дней после первой, используя минеральные удобрения.

Как правильно пересадить листовой сельдерей в открытый грунт, смотрите советы опытного огородника:

Как правильно посадить семенами?

Сеют сельдерей семенами в открытый грунт в южных областях РФ в конце октября. Для посадки семян понадобятся:

• лопата;
• грабли;
• тяпка;
• лейка.

Участок выбирают с учётом правильного севооборота. Чтобы почва успела отдохнуть, урожай должен быть убран до конца августа. В почву вносят удобрения и перекапывают. Перед посадкой почву выравнивают и делают бороздки глубиной 2 см, а междурядья – шириной 30 см. Семена высевают с интервалом в 5 см, прикрывают тонким слоем почвы, поливают тёплой водой и накрывают плёнкой.

После появления всходов плёнку убирают, а почву мульчируют соломой или опилками. Весной всходы прореживают, оставляя между ними расстояние в 20 см. Далее ухаживают, как при рассадном способе посадки.

Как сеять в домашних условиях?

Для выращивания на подоконнике лучше подойдут сорта: Бодрость, Картули и Захар.

Процесс выращивания ничем не отличается от выращивания рассады, но изначально необходимо посеять несколько семян и посадить их в ёмкость с большей площадью, чтобы не производить пикировку.

После того, как рассада окрепнет, её поливают и подкармливают, как растения в открытом грунте.

Когда собирать урожай?

Если у листового сельдерея обрезать только боковые листья розетки, которые быстро отрастают, то собирать урожай можно каждые 2 недели, а у такого сорта, как Егор, – каждое воскресенье.

Вредители

Профилактика

Частые заболевания у листового сельдерея: церкоспороз, мучнистая роса, белая гниль и септориоз. Основные вредители:

• тля;
• паутинный клещ;
• морковная листоблошка;
• сельдерейная муха.

Чтобы предотвратить эти заболевания и уберечь растения от вредителей, необходимо соблюдать севооборот и агротехнические правила, а перед посадкой участок необходимо обработать раствором Фитоспорина.

Борьба

При обнаружении признаков заболевания растения необходимо обработать раствором «Топсин-М» или «Фундазол».

С вредителями лучше бороться препаратами «Фитоверм» и «Искра-Био».

Ошибки

Основная ошибка у всех огородников – ранняя пересадка рассады в открытый грунт. Внезапные заморозки могут погубить даже холодостойкие сорта. Поэтому рассаду необходимо закалять, и на всякий случай иметь агроволокно, чтобы укрыть растения.

Листья сельдерея могут начать желтеть из-за переувлажнения почвы или нехватки азота. В первом случае надо чаще рыхлить почву, во втором – добавить азотные удобрения.

Начинающим огородникам нужно самим поэкспериментировать не только с различными сортами листового сельдерея, но и со способами их посадки. Пусть поначалу урожай будет и невелик, но на столе появится пряная листва с наибольшим содержанием витаминов.