Популярный сорт черешкового сельдерея – Паскаль. Характеристика, выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей, существуя сегодня в трёх видах – листовом, корневом и черешковом, он способен удовлетворить разнообразные вкусовые потребности человека и обогатить его организм гармоничным набором нутриентов. Одним из наиболее популярных сортов черешкового сельдерея является Паскаль, о котором и пойдёт речь далее.

1. Что это за сорт?
   1. Общее описание
   2. Внешний вид
   3. Краткая история селекционирования
   4. Таблица с характеристиками
   5. Преимущества и недостатки
2. Похожие сорта овоща
3. Пошаговая инструкция по выращиванию
   1. Как вырастить рассаду из семян?
   2. Когда и как сажать в открытый грунт?
   3. Последующий уход
4. Сбор и хранение урожая
5. Болезни и вредители
   1. Профилактика
   2. Борьба
6. Видео по теме

Что это за сорт?

Общее описание

Сорт Паскаль представляет собой черешковый сельдерей среднего срока созревания, который можно собрать уже спустя 12-14 недель после появления всходов семян. Отличается холодостойкостью, засухоустойчивостью, однако не способен самоотбеливаться. Черешки сельдерея Паскаль отличаются хорошими лёжкостью и транспортабельностью.

Внешний вид

Мощные черешки данного сельдерейного сорта в количестве до 20 шт., достигая высоты 70-75 см и ширины у основания 7см, имеют светло-зелёной окрас, небольшую ребристость и слабую изогнутость.

Крупные листья окрашены в тёмно-зелёный колер, а прямостоячая листовая розетка отличается внушительными размерами и весом до 0,5 кг.

Краткая история селекционирования

Черешковый сорт Паскаль французской селекции во время его выведения был ориентирован на высокую урожайность, хорошие гастрономические качества и стойкость к засухе и холодам. В итоге получился сорт, широко востребованный овощеводами во многих странах мира.

Таблица с характеристиками

Характеристика	Значение
Урожайность	3,9 кг на 1 кв. м
Область применения	свежим в салатах, в отварном, жареном, тушёном и сушёном видах как приправа
Вид сорта	среднеспелый
Лёжкость	хорошая
Устойчивость к болезням и вредителям	средняя
Срок созревания	до 100 суток
Районированность выращивания	средняя полоса России, Южная Сибирь, Дальний Восток

Преимущества и недостатки

Среди многочисленных достоинств черешкового сельдерея сорта Паскаль чаще всего называют:

• высокую урожайность;
• прекрасные вкусовые качества;
• привлекательный товарный вид;
• хорошую лёжкость;
• холодостойкость;
• засухоустойчивость;
• способность толерантно соседствовать со многими овощами.

К незначительным недостаткам сорта относят:

• плохую восприимчивость повышенной влажности почвы;
• неидеальную всхожесть семян;
• больший период вегетации по сравнению с листовыми сельдереями.

Похожие сорта овоща

Внутри черешкового вида сельдерея селекционерами выведено немало удачных сортов, среди которых наиболее популярны:

Сорт	Описание
Атлант	Созревает в среднем за 160 суток, имеет черешки длиной до 45 см, вес розетки – до 0,34 кг, урожайность сорта – до 3,3 кг/м2, нуждается в отбеливании.
Золотой	Срок созревания этого самоотбеливающегося сорта составляет 150-160 суток, вес розетки достигает 0,83 кг, урожайность – до 5 кг/м2.
Малахит	Отличается ранней спелостью, успевая созреть за 80-90 суток, обладает мясистыми черешками, розеткой весом до 1,2 кг и урожайностью до 4 кг/м2, является самоотбеливающимся сортом.
Мужская доблесть	Располагает крупными черешками, розеткой массой до 0,65 кг и урожайностью 3,3 кг/м2, ему требуется отбеливание.
Танго	Считается одним из лучших черешковых сортов, созревает через 160-80 суток, обладает черешками до 50 см, массой розетки до 1 кг и урожайностью до 3,7 кг/м2, способен самоотбеливаться.
Хруст	Созревает за 100-120 суток, урожайность достигает 3,2 кг/м2, нуждается в отбеливании.
Юта	Достигает спелости через 160-180 суток, обладает мощными черешками массой 0,35 кг, урожайностью 3,7 кг/м2, нуждается в отбеливании.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Как вырастить рассаду из семян?

Принадлежа к культурам, в семенах которых присутствует высокое содержание эфирных масел, сорт Паскаль располагает семенным материалом, нуждающемся в более длительном времени для своего пробуждения, чем семена других растений.

Кроме того, не все семена сорта прорастают, поэтому для подстраховки следует готовить к высеву больше семенного материала.

Предварительно в конце февраля-начале марта семена вымачивают в течение суток в тёплой отстоянной воде, затем протравливают в слабом марганцовом растворе, после чего промывают в чистой воде комнатной температуры.

Вот как надо действовать дальше, чтобы вырастить хорошую рассаду:

1. При минимальной температуре воздуха +20˚С семенной материал в один слой раскладываются на влажной ткани.
2. Пока семена набухают, готовят ёмкости для их высева в виде деревянных или пластиковых ящиков.
3. Ёмкости наполняют субстратом, приобретённым в специализированных торговых точках или изготовленным самостоятельно из смеси садовой почвы, дерновой земли, торфа, песка, перегноя с добавлением небольшого количества древесной золы. Количество садовой земли должно составлять половину смеси, остальные ингредиенты которой, кроме золы, берутся в равных пропорциях.
4. Когда на набухших семенах появятся точки зеленоватого оттенка, их высевают в субстрат на дистанции 3-5 см одно от другого. При этом семена не заглубляются, а слегка присыпаются субстратом.
5. Ёмкости для создания парникового эффекта накрывают прозрачной плёнкой и помещают в спокойное место с температурой окружающего воздуха +20…+22˚С.
6. При появлении спустя 14-20 суток первых всходов плёнка с ёмкостей снимается, а температура окружающего воздуха понижается до +15˚С.
7. После появления на сеянцах 2 настоящих листиков рассаду пикируют в отдельные стаканчики из пластика, торфа или картона и устанавливают температуру окружающего воздуха в пределах +20…+22˚С.
8. За неделю до высадки рассады в открытый грунт её необходимо подвергнуть закаливанию, для чего в первый раз её выносят на открытый воздух на 1 час, постепенно увеличивая этот срок, доведя его до полусуток.

Более простой способ выращивания сельдерея черешкового Паскаль из семян на рассаду можно посмотреть в этом полезном видео:

Когда и как сажать в открытый грунт?

В подготовленный с осени грунт, который должен быть плодородным, лёгким, водопроницаемым и пребывать на солнце или в крайнем случае в полутени, рассаду черешкового сельдерея сорта Паскаль высаживают в возрасте от 60 до 65 дней.

К этому моменту растение должно располагать 4-5 настоящими листьями и хорошо развитой корневой системой. Высаживают рассаду на глубину до 30 см и на расстоянии минимум 20 см друг от друга.

Последующий уход

Последующий уход за черешковым сельдереем сорта Паскаль не вызывает особых трудностей, кроме процесса отбеливания. Во время вегетационного периода почву вокруг растений:

• пропалывают от сорняков;
• рыхлят;
• подкармливают удобрениями;
• поливают;
• мульчируют сухим перегноем;
• окучивают.

Прополку обычно сопрягают с рыхлением почвы. Кроме того, рыхлить грунт необходимо после каждого дождя или полива. Это делается во избежание образования на поверхности почвы корочки, препятствующей воздухообмену в корневой системе.

Через месяц после высадки в открытый грунт овощ для наращивания зелёной массы необходимо подкормить азотсодержащими удобрениями. Лучше всего для подкормки данного сорта сельдерея подходят жидкие органические удобрения и крапивный настой. Позднее растение полезно подкормить также калийно-фосфорными удобрениями.

В течение всего вегетационного периода необходимо следить за тем, чтобы почва под сельдерейными кустами не пересыхала.

При поливе сельдерея очень важно избегать переувлажнения почвы, которое способно вызвать гнилостные процессы в корневой системе.

Поскольку черешковому сельдерею Паскаль требуется отбеливание стеблей, за 3 недели до сбора урожая осуществляется данный процесс. Для этого имеется 2 способа:

1. высокое окучивание кустов землёй;
2. обёртывание черешков плотной бумагой.

Чтобы провести отбеливание стеблей с помощью обёртывания бумаги, нужно:

1. Собрать стебли в пучок.
2. Нетуго завязать его вверху полоской мягкой ткани.
3. Нарезать бумагу таким образом, чтобы при обёртывании ею пучка стеблей её нижняя часть находилась на земле, а верхняя располагалась ниже основания листьев.
4. После обёртывании пучка стеблей бумагой закрепить её скотчем.

Отбеливание черешков придаёт им сладость, удаляет горечь и заметно повышает прочие гастрономические качества овоща.

Сбор и хранение урожая

Обычно урожай черешкового сельдерея сорта Паскаль убирают в сентябре до наступления заморозков. Не следует передерживать овощ на корню свыше 15 недель со времени посадки, так как это приводит к потере вкусовых качеств и товарного вида. При этом используется метод низкой срезки куста.

Сроки хранения овоща зависят от места и способа его хранения:

1. В прохладном погребе сельдерей способен сохранять свои кондиции до 2 месяцев.
2. В холодильнике при хранении стеблей без листвы срок сохранности уменьшается до 2-3 недель.
3. В морозильной камере овощ в замороженном виде сохраняется в течение года.
4. В высушенном виде сельдерей способен продержаться также около 12 месяцев.

Болезни и вредители

Профилактика

Нередко овощеводу приходится оберегать сельдерей от заражения:

• сердцевидной гнилью;
• белой стеблевой гнилью;
• бактериальной пятнистостью;
• вирусной мозаикой;
• гнилью основания стебля;
• чёрной ножкой.

В качестве лучшей профилактической меры здесь выступает скрупулёзное следование агротехническим правилам выращивания, которые заключаются в:

• умеренном поливе, исключающем чрезмерное увлажнение грунта;
• недопущении сильной загущённости посадки;
• регулярной прополке сорняков;
• осуществлении совместной посадки сельдерея с другими травянистыми растениями;
• борьбе с разносчиками болезней в виде вредителей.

Борьба

Чаще всего овощеводам приходится бороться с:

1. Ржавчиной, которая образует на листьях и стеблях рыжие подушки, в результате чего сильно поражённое растение способно погибнуть. С данной болезнью борются с помощью «Фитоспорина-М», 5 мл которого разводятся в 1 л воды. Раствором опрыскивается растение при появлении первых симптомов заболевания.
2. Септориозом, создающем на лиственной поверхности жёлтые пятна. С заболеванием борются посредством опрыскивания «Топсином –М» или «Фундазолом», которое осуществляется согласно инструкции.
3. Церкоспирозом, проявляющемся возникновением бурых и округлых пятен с фиолетовым налётом на листьях. Для борьбы с заболеванием используются те же препараты, что и в борьбе с септориозом.
4. Ложной мучнистой росой, которая образует на растениях белый налёт в виде муки. Бороться с этой напастью трудно, поэтому чаще всего овощеводы удаляют с грядки заболевшие растения. Иногда практикуют народное средство в виде смеси 50 мл настойки полевого осота и 1 л воды.

Из вредителей чаще всего сельдерею досаждают вредители в виде:

• Борщовой мухи, которая откладывает на нижней листовой поверхности яйца, тормозящие рост куста и придающие вкусу стеблей горечь. Для отпугивания этого вредителя очень эффективен посаженный рядом лук.
• Морковной мухи, чьи личинки поедают стебель растения. Для борьбы с вредителем грунт вокруг сельдерейных кустов обрабатывают табачной пылью и сухой горчицей в равных пропорциях.
• Бобовой тли, которая не только очень сильно истощает растение, но и служит активным переносчиком вирусных инфекций. С тлёй удаётся эффективно бороться с помощью настоек из помидорной ботвы, одуванчиков, картофеля, лимонных или апельсиновых корок, которой опрыскиваются сельдерейные кусты.

До недавнего времени отстававший в популярности у наших овощеводов черешковый вид сельдерея сегодня стремительно навёрстывает упущенное. Этому способствуют высокоурожайные сорта типа Паскаля, которые, не уступая в наборе полезных веществ своим собратьям, зачастую превосходят их в пикантности вкуса и универсальности применения.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть полезное видео об особенностях сорта сельдерея Паскаль:

Читайте далее: