Овощ с пряным ароматом – Яблочный сельдерей. Подробная характеристика, выращивание из семян и уход

Яблочный сельдерей – это вкусный и полезный овощ, который выращивают ради крупного корнеплода с пряным ароматом. Эта культура не требовательна к уходу и условиям содержания, поэтому ее можно высаживать в разных регионах России.

1. Что это за сорт?
   1. Общие положения
   2. Описание внешнего вида
   3. Краткая история селекционирования
   4. Таблица с характеристиками
   5. Преимущества и недостатки
2. Похожие сорта
3. Как выращивать?
   1. Подготовка к посадке
   2. Уход
   3. Высадка в открытый грунт
   4. Полив, мульчирование, подкормка и рыхление
4. Сбор и хранение урожая
5. Болезни и вредители
   1. Профилактика
   2. Борьба

Что это за сорт?

Яблочный сельдерей считается самым скороспелым среди всех сортов. Многие садоводы отдают ему предпочтение из-за высокой урожайности и короткого вегетационного периода.

Общие положения

От первых всходов до технической зрелости проходит 3-5 месяцев, это зависит от климатических условий и ухода. Сельдерей используют для получения корнеплодов, но также он подходит для выгонки зелени, особенно в зимнее время. С 1 кв. м грядки можно собрать до 5 кг овоща.

Сорт Яблочный отличается хорошей транспортабельностью, лежкостью и устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Корнеплоды можно хранить до весны в сыром виде, но некоторые хозяйки предпочитают их сушить или замораживать, что не сказывается на вкусовых качествах продукта.

Описание внешнего вида

Зелень образует небольшую розетку из 20-25 листочков, высотой до 50 см. Она обладает приятным запахом и терпким вкусом, а серовато-белые плоды отличаются округлой формой. Спелые экземпляры весят 150-200 г (некоторые образцы 400-500 г) и имеют диаметр 8-9 см. Их покрывает небольшое количество боковых корешков.

Краткая история селекционирования

В ΧΧ был создан новый корневой гибрид под названием Яблочный. В 1961 году его официально признали и включили в Государственный реестр.

Таблица с характеристиками

Вид сорта	Раннеспелый
Срок созревания	100-150 дней
Урожайность	до 5 кг/1 кв.м
Лежкость	6-9 месяцев
Область применения	Кулинария (в сыром, сушеном и вареном виде). Народная медицина. Домашняя косметология.
Устойчивость к болезням и вредителям	Высокая
Районированность выращивания	Регионы южной и средней полосы России. Сибирские регионы. Урал. Также можно выращивать в северной части страны, но корнеплоды будут отличаться небольшими размерами.

Преимущества и недостатки

Некоторые огородники сомневаются, стоит ли выращивать яблочный сельдерей на дачных и приусадебных участках. У этого овоща есть свои достоинства и недостатки.

Плюсы:

1. Правильный уход с начала посева даст крепкие и здоровые саженцы.
2. Ящик с рассадой займет немного места, поэтому его можно разместить даже в квартире.
3. Молодые и взрослые растения, высаженные в грунт, спокойно переживают заморозки до -5 °С.
4. Яблочный сельдерей можно расположить по краям грядок с другими культурами.
5. Хорошо уживается с капустой, бобовыми, свеклой, томатами и огурцами.
6. Долго хранится и не портится при транспортировке.
7. Можно подвергать тепловой обработке, сушить и есть в свежем виде.
8. Отличается высоким содержанием калия и пищевых волокон.
9. Овощ низкокалориен, поэтому его можно включить в рацион худеющего.
10. Регулярное употребление в пищу способно защитить от развития рака.
11. Зимой можно выращивать на подоконнике для получения сочной и полезной зелени.

Недостатки:

1. На стадии выращивания рассады важно обеспечить посевам 14-16-ти часовой световой день. В некоторых случаях придется прибегнуть к помощи специальных ламп.
2. Не всем нравится его специфический вкус и запах.
3. Семена плохо всходят.
4. Обильный полив и переувлажнение почвы могут привести к гибели растений.
5. Плохо уживается с морковью, петрушкой и картофелем.
6. Садоводы средней полосы жалуются на длинный период вегетации.
7. В северных регионах не удастся вырастить крупные корнеплоды.

Похожие сорта

В этой таблице представлена характеристика сортов, похожих на Яблочный сельдерей.

	Грибовский	Есаул	Каскаде	Пражский гигант
Вид сорта	Среднеранний	Среднеранний	Среднеранний	Среднеранний
Срок созревания	120-150 дней	до 150 после первых всходов	до 150 дней	до 150 дней
Вес плода	100-150 г	150-350 г, максимальная масса 900 г	100-150 г	до 500 г
Урожайность	до 4 кг/1 кв.м	4 кг/1 кв. м.	3,5 кг/1 кв. м.	4 кг/1 кв. м
Лежкость	7 месяцев	6-8 месяцев	9 месяцев	9 месяцев
Применение в кулинарии	В свежем и сушеном виде	Назначение столовое, подходит для приготовления гарниров и салатов	В свежем и сушеном виде	В свежем и сушеном виде
Устойчивость к болезням и вредителям	Высокая	Средняя, боится влажности	Высокая устойчивость к церкоспорозу	Высокая
Районированность выращивания	Подходит для любых регионов России	Южная и средняя полоса	Центральные регионы	Любые регионы с солнечным летом

Как выращивать?

Агротехнические особенности возделывания Яблочного сельдерея практически не отличаются от правил выращивания из семян остальных корневых сортов. Достаточно вовремя произвести посев, а в дальнейшем не забывать о поливе и подкормках.

Подготовка к посадке

Для получения здоровой и крепкой рассады Яблочного сельдерея рекомендуется приготовить специальную почвосмесь. Для этого соединяют следующие компоненты в равных пропорциях:

• садовая земля;
• речной песок (промытый и прокаленный);
• торф;
• шелуха от зерна или кожура подсолнечных семечек;
• измельченная скорлупа от куриных яиц.

Саженцы этого сорта любят расти по отдельности, поэтому необходимо поместить каждое семечко в индивидуальную емкость. Также можно произвести посев в общий ящик, а затем рассадить всходы. Для этого можно использовать пластиковые стаканчики с отверстиях в донышках для выхода лишней воды после поливов.

Уход

Основные тонкости ухода за рассадой:

1. До появления первых всходов посевы держат в темном месте, накрыв их пленкой, куском стекла или обрезанными пластиковыми бутылками. Потом перемещают в хорошо освещаемое место.
2. Чтобы ростки не вытягивались от жары, после образования первых листочков температуру содержания понижают до 16 °С. Через 10 дней ее повышают до прежнего показателя в 20-25°С.
3. Почва всегда должна быть умеренно влажной, поэтому 1-2 раза в неделю ее нужно опрыскивать из пульверизатора.
4. За 12 дней до пересадки в открытый грунт начните закаливать рассаду и подкормите ее компостом или раствором из птичьего помета и воды.

Скорость роста напрямую зависит от освещения, поэтому солнечный день должен длится 14-16 часов. Для этого нужно производить досвечивание с помощью фитоламп.

Высадка в открытый грунт

Яблочный сельдерей, достигший 20-25 см в высоту и отрастивший по 4-5 настоящих листков, готов к пересадке в открытый грунт. Лучше это сделать в 15-20 числах мая.

Инструкция:

1. Разбейте грядку на теплом и солнечном месте с плодородной почвой.
2. Вскопайте на глубину не менее 30 см, после чего опрыскайте грунт раствором медного купороса или марганцовки
3. Перекопайте верхний слой с перегноем (1-1,5 ведра на 1 кв. м).
4. Рассаду высаживайте на расстоянии 40-50 см друг от друга в лунки глубиной 8-10 см.
5. Сильно не заглубляйте, точка роста должна располагаться на одном уровне с поверхностью почвы.
6. Обильно полейте.

Полив, мульчирование, подкормка и рыхление

Выращивание Яблочного сельдерея – хлопотное дело, так как требует соблюдения всех норм и правил по уходу. К ним относятся:

1. Полив – держите почву в увлажненном состоянии, но не допускайте переливов, так как это приведет к гибели растения.
2. Мульчирование – поможет сохранить влагу в грунте и не даст сорным травам разрастаться.
3. Подкормка – настоем куриного помета через 2 недели после пересадки, суперфосфатом в конце июля и борной кислотой во время завязи головок.
4. Рыхление и прополка – проводите раз в 2 недели. После того, как корнеплод увеличится в размерах, отгребите от него землю, освободите прикорневую часть и подрежьте боковые корни.

Сбор и хранение урожая

Зрелость корневого сельдерея Яблочного определяют по надземной части. Если она начала желтеть, значит корнеплод больше не растет и пришло время уборки. Для этого:

1. За сутки до сбора урожая грядку нужно хорошо полить. Корневище легче извлечь из влажной земли.
2. Если грунт мягкий и рыхлый, то плоды извлекают из него, потянув за ботву. В других случаях их поддевают лопатой или вилами.
3. С клубней стряхивают грязь, срезают верхушки и оставляют под открытым небом для просушки.

Поврежденные овощи быстро испортятся, поэтому их нужно использовать в первую очередь.

Для хранения Яблочный сельдерей замораживают, сушат или размещают в прохладном и темном месте, например, погребе. Чтобы плоды не утратили свои полезные и вкусовые качества, их держат в помещении при температуре +2…+8 °C.

Болезни и вредители

Растение необходимо защищать от болезней и насекомых-вредителей. При выращивании сельдерея Яблочного нужно опасаться:

• вирусной мозаики;
• черной ножки;
• белой гнили;
• слизней;
• морковных мушек.

Профилактика

Профилактические меры, способные снизить вероятность поражения болезнями и вредителями:

1. Регулярно удаляйте с грядки сорные травы.
2. Не забывайте о поливе, но не допускайте переувлажнения почвы.
3. Опрыскивайте растения защитными составами, отпугивающими насекомых.
4. Подкармливайте сельдерей подходящими удобрениями.

Хорошей защитой от вредителей считается смешанная посадка. Разместите на грядке с этим растением другие овощи.

Борьба

Если сельдерей Яблочный поразили насекомые, то можно воспользоваться следующими биоинсектицидами:

• гаупсин;
• фитоверм;
• битоксибациллин;
• лепидоцид;
• боверин;
• вертициллин.

Избавиться от заболеваний помогут специальные биофунгициды.

Корнеплоды сельдерея Яблочного отличаются низкой калорийностью и витаминным составом, поэтому их можно включать в лечебный и диетический рацион. Этот полезный овощ можно вырастить на своем участке, главное ухаживать за ним должным образом.