Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Свекла
  8. »
  9. Лечение свеклой
  10. »
  11. Противопоказания

И польза, и вред или употребление свеклы при подагре

Вопрос о допустимости употребления свеклы при подагре является довольно спорным. С одной стороны, этот овощ содержит вещества, которые при подагре могут причинить дополнительный вред организму. Но с другой стороны, не стоит забывать и о том, что в свекле имеется множество питательных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма и его укрепления.

  1. Почему возникает вопрос о возможном запрете?
  2. Можно ли есть или нет?
  3. Польза и вред
  4. Полезные рецепты
    1. Сок
    2. Свекольный квас
  5. Отказ от свеклы при сопутствующих заболеваниях

Почему возникает вопрос о возможном запрете?

Свекла содержит большое количество витаминов, минералов и биологически активных веществ, которые могут быть как полезны для организма, так и вредны для него при наличии различных заболеваний.

В ее состав входят:

  • белки;
  • углеводы;
  • аминокислоты (бетаин, аргинин, валин, гистидин, лизин);
  • пектины;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты (лимонная, винная, яблочная, щавелевая);
  • минералы (магний, йод, железо, кремний, калий, сера, кальций, медь и др.);
  • витамины группы А, В, С, К, РР.
Употребление свеклы при подагре

Именно наличие в овоще щавелевой кислоты вызывает опасения, можно ли употреблять данный овощ при подагре без вреда для здоровья.

Как же щавелевая кислота может навредить организму при подагре? Она участвует в расщеплении мочевой кислоты и выведении солей из организма через почки. При нарушении почечной деятельности соли своевременно не выходят и скапливаются в полости суставов, что и провоцирует подагрическое воспаление.

Можно ли есть или нет?

Если включить корнеплод в рацион в умеренном количестве и правильно ее готовить, то употребление этого овоща не только не нанесет вред организму, но и принесет пользу, ведь в его составе также имеется много веществ, способных помочь людям, страдающих подагрой.

Важно!
Чтобы исключить появление возможных негативных последствий после употребления свеклы, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Кушать этот овощ в сыром виде крайне нежелательно. Больным подагрой следует есть свеклу в вареном виде или приготовленной на пару.

Особенно полезно употреблять свеклу с овощами (огурцами, помидорами, картофелем), а также в сочетании с орехами, медом, нежирным творогом. Ее можно использовать в нежирных борщах или добавлять в овощное рагу.

Важно!
Суточная норма потребления корнеплода при подагре не должна превышать 150 грамм в день.

Из свежей свеклы можно приготовить сок или квас, которые обладают целебными свойствами и положительно сказываются на организме при заболевании подагрой.

Польза и вред

Польза:

  • благодаря мочегонным свойствам корнеплода происходит выведение из организма солей, которые накапливаются в суставах из-за нарушенного обмена веществ;
  • наличие бора способствует укреплению стенок суставов и предупреждает развитие подагры;
  • свекольный сок способствует вымыванию переизбытка солей, являющихся основной причиной подагры;
  • бетаин, содержащийся в свекле, тормозит развитие воспалительных процессов и отеков в суставах.

Вред:

  • входящая в большом количестве в состав корнеплода щавелевая кислота может спровоцировать развитие приступов подагры;
  • наличие карбамида отрицательно сказывается на работе почек, вследствие чего может возникнуть накопление мочевой кислоты в суставах.

Полезные рецепты

Сок

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.

Приготовление

  1. Очистить свеклу от кожицы и натереть на терке (либо пропустить через соковыжималку).
  2. Из натертой массы выжать сок через марлю (а полученный из соковыжималки сок нужно процедить).
  3. Поставить сок в открытой посуде в холодильник на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы испарились вредные летучие вещества.
  4. Снять пену с сока и развести его напополам с водой, чтобы избежать раздражения желудка.
  5. Для улучшения вкуса можно смешать свекольный сок с яблочным.

Свекольный квас

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт;
  • ржаные сухарики – 50 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
  2. Натертую массу положить в банку, туда же добавить сухари, насыпать сахар и залить водой.
  3. Закрыть горлышко банки марлей и оставить на 3 дня в темном помещении комнатной температуры.
  4. Через 3 дня отфильтровать квас и поместить его для дозревания в холодильник на 2 дня.

Отказ от свеклы при сопутствующих заболеваниях

Наличие в свекле большого количества щавелевой кислоты может вызвать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, она отрицательно влияет на почки и способствует образованию в них камней. Также следует помнить, что этот корнеплод может ухудшить процесс усвоения кальция.

Поэтому полностью отказаться от свеклы необходимо людям, имеющим такие сопутствующие заболевания, как:

  • гастрит;
  • сахарный диабет;
  • серьезные заболевания почек, наличие в них камней;
  • пониженное артериальное давление;
  • недостаток кальция в организме.

Принимать пищу со свеклой при подагре можно небольшими порциями, если нет никаких сопутствующих заболеваний, при которых некоторые свойства этого овоща могут привести к ухудшению состояния здоровья. Разумное употребление не только не нанесет вред здоровью, но и, наоборот, окажет благотворное влияние на организм.

Читайте далее:

Популярные рецепты приготовления кваса из красной свеклы. Польза и вред от употребления напитка из буряка

Необычное употребление овоща: можно ли есть сырую свеклу и каковы ее польза и вред?

Каковы польза и вред отвара свеклы? Шаги к здоровью.

Можно ли есть сельдерей при подагре или нет и как его правильно выбирать и готовить?

Можно или нет кушать свеклу при панкреатите при различных стадиях заболевания?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 53
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.