Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Огород
  4. »
  5. Корнеплоды
  6. »
  7. Свекла
  8. »
  9. Лечение свеклой
  10. »
  11. Противопоказания

И польза, и вред или употребление свеклы при подагре

Вопрос о допустимости употребления свеклы при подагре является довольно спорным. С одной стороны, этот овощ содержит вещества, которые при подагре могут причинить дополнительный вред организму. Но с другой стороны, не стоит забывать и о том, что в свекле имеется множество питательных веществ, необходимых для нормальной деятельности организма и его укрепления.

  1. Почему возникает вопрос о возможном запрете?
  2. Можно ли есть или нет?
  3. Польза и вред
  4. Полезные рецепты
    1. Сок
    2. Свекольный квас
  5. Отказ от свеклы при сопутствующих заболеваниях

Почему возникает вопрос о возможном запрете?

Свекла содержит большое количество витаминов, минералов и биологически активных веществ, которые могут быть как полезны для организма, так и вредны для него при наличии различных заболеваний.

В ее состав входят:

  • белки;
  • углеводы;
  • аминокислоты (бетаин, аргинин, валин, гистидин, лизин);
  • пектины;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты (лимонная, винная, яблочная, щавелевая);
  • минералы (магний, йод, железо, кремний, калий, сера, кальций, медь и др.);
  • витамины группы А, В, С, К, РР.
Употребление свеклы при подагре

Именно наличие в овоще щавелевой кислоты вызывает опасения, можно ли употреблять данный овощ при подагре без вреда для здоровья.

Как же щавелевая кислота может навредить организму при подагре? Она участвует в расщеплении мочевой кислоты и выведении солей из организма через почки. При нарушении почечной деятельности соли своевременно не выходят и скапливаются в полости суставов, что и провоцирует подагрическое воспаление.

Можно ли есть или нет?

Если включить корнеплод в рацион в умеренном количестве и правильно ее готовить, то употребление этого овоща не только не нанесет вред организму, но и принесет пользу, ведь в его составе также имеется много веществ, способных помочь людям, страдающих подагрой.

Важно!
Чтобы исключить появление возможных негативных последствий после употребления свеклы, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Кушать этот овощ в сыром виде крайне нежелательно. Больным подагрой следует есть свеклу в вареном виде или приготовленной на пару.

Особенно полезно употреблять свеклу с овощами (огурцами, помидорами, картофелем), а также в сочетании с орехами, медом, нежирным творогом. Ее можно использовать в нежирных борщах или добавлять в овощное рагу.

Важно!
Суточная норма потребления корнеплода при подагре не должна превышать 150 грамм в день.

Из свежей свеклы можно приготовить сок или квас, которые обладают целебными свойствами и положительно сказываются на организме при заболевании подагрой.

Польза и вред

Польза:

  • благодаря мочегонным свойствам корнеплода происходит выведение из организма солей, которые накапливаются в суставах из-за нарушенного обмена веществ;
  • наличие бора способствует укреплению стенок суставов и предупреждает развитие подагры;
  • свекольный сок способствует вымыванию переизбытка солей, являющихся основной причиной подагры;
  • бетаин, содержащийся в свекле, тормозит развитие воспалительных процессов и отеков в суставах.

Вред:

  • входящая в большом количестве в состав корнеплода щавелевая кислота может спровоцировать развитие приступов подагры;
  • наличие карбамида отрицательно сказывается на работе почек, вследствие чего может возникнуть накопление мочевой кислоты в суставах.

Полезные рецепты

Сок

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.

Приготовление

  1. Очистить свеклу от кожицы и натереть на терке (либо пропустить через соковыжималку).
  2. Из натертой массы выжать сок через марлю (а полученный из соковыжималки сок нужно процедить).
  3. Поставить сок в открытой посуде в холодильник на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы испарились вредные летучие вещества.
  4. Снять пену с сока и развести его напополам с водой, чтобы избежать раздражения желудка.
  5. Для улучшения вкуса можно смешать свекольный сок с яблочным.

Свекольный квас

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт;
  • ржаные сухарики – 50 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вода – 2 л.

Приготовление

  1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
  2. Натертую массу положить в банку, туда же добавить сухари, насыпать сахар и залить водой.
  3. Закрыть горлышко банки марлей и оставить на 3 дня в темном помещении комнатной температуры.
  4. Через 3 дня отфильтровать квас и поместить его для дозревания в холодильник на 2 дня.

Отказ от свеклы при сопутствующих заболеваниях

Наличие в свекле большого количества щавелевой кислоты может вызвать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, она отрицательно влияет на почки и способствует образованию в них камней. Также следует помнить, что этот корнеплод может ухудшить процесс усвоения кальция.

Поэтому полностью отказаться от свеклы необходимо людям, имеющим такие сопутствующие заболевания, как:

  • гастрит;
  • сахарный диабет;
  • серьезные заболевания почек, наличие в них камней;
  • пониженное артериальное давление;
  • недостаток кальция в организме.

Принимать пищу со свеклой при подагре можно небольшими порциями, если нет никаких сопутствующих заболеваний, при которых некоторые свойства этого овоща могут привести к ухудшению состояния здоровья. Разумное употребление не только не нанесет вред здоровью, но и, наоборот, окажет благотворное влияние на организм.

Читайте далее:

Популярные рецепты приготовления кваса из красной свеклы. Польза и вред от употребления напитка из буряка

Необычное употребление овоща: можно ли есть сырую свеклу и каковы ее польза и вред?

Каковы польза и вред отвара свеклы? Шаги к здоровью.

Можно ли есть сельдерей при подагре или нет и как его правильно выбирать и готовить?

Можно или нет кушать свеклу при панкреатите при различных стадиях заболевания?

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 53
Логотип сайта Дачная кулинария
1 комментарий к статье
  1. 7 Декабрь 2022 | 21:24

    спасибо.очень поучительная статья.Спасибо

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.