Лук-шалот: уход, выращивание и фото этой культуры. Советы для опытных и начинающих дачников

В последнее время в России обретает популярность лук шалот, благодаря нежному вкусу, раннему созреванию, большому количеству витаминов и свойству долго сохранятся. Чтобы шалот радовал своим урожаем, необходимы знания агротехники.

1. Основные правила
2. Описание сортов с фото
3. Сроки
   1. Под зиму
   2. Весной
4. Как вырастить полноценный урожай за один сезон?
5. Деление луковицы
6. Культивирование
   1. Из семян
   2. Из севка
   3. Особенности содержания в теплице
7. Сбор и хранение
8. Болезни и профилактика
9. Полезное видео

Основные правила

1. Выбранный участок должен иметь нейтральную почву и хорошо освещаться.
2. Почва должна прогреться до +5°.
3. Применять правильно севооборот.
4. Семенной материал должен быть небольшим, около 30 г, плотным и сухим.
5. Грядку с луком необходимо рыхлить и освобождать от сорняков.
6. Полив осуществлять во время вегетации и по мере необходимости.

Описание сортов с фото

Лук должен быть районированным для определенного региона.

1. В северных широтах неплохой урожай дают:
   • Сибирский янтарь;
   • Семейный;
   • Сир 7;
   • Уральский-40.

   Все сорта шалота отличаются повышенной морозостойкостью. Самые урожайные из них – Сибирский янтарь и Сир7. Одна материнская луковица дает 4-8 головок. Выращивание сорта Семейный или «Семейка», также даст хороший урожай головок, а его посадка весной и уход в открытом грунте не доставляют хлопот, достаточно знать, когда и как его правильно посеять.

2. Для средней полосы хороший результат дают:
   • Ранние сорта: Альбик, Белозерец, Изумруд, Софокл. Первые три сорта имеют отличные вкусовые качества. Софокл – высокоурожайный сорт.
   • Среднеспелые сорта: Айрат, Горняк, Гуран, Чапаевский, Русский фиолетовый. Первые три сорта отличаются нежным, сладковатым вкусом. Чапаевский и Русский фиолетовый дают обильный урожай.
   • Поздние сорта: Кунак, Крепыш. Эти сорта имеют хорошие вкусовые качества, обладают повышенной урожайностью.
3. В южных областях практикуется культивирование сортов, районированных для средней полосы, а также хороший урожай дают:
   • Русский фиолетовый;
   • Кубанский желтый.

Далее вы можете увидеть фото лука шалота.

Сроки

Период высаживания лука для регионов России отличается природными особенностями. В средней полосе срок посадки севка апрель/май, высевание семян для рассады – март/апрель. В южных областях сеять лук на рассаду можно, когда придут последние зимние деньки, а именно: в конце февраля или начале марта. В грунт посадка севка производится в апреле.

Так как шалот обладает повышенной холодостойкостью, его можно сажать как весной, так и под зиму. Благоприятный период для средней полосы – конец сентября/октябрь месяц. Для южных областей оптимальным является конец октября/начало ноября.

Под зиму

Высаживание шалота под зиму имеет ряд преимуществ:

• нет надобности хранить севок для весенней посадки;
• наибольшее впитывание влаги укоренившимися луковицами;
• ранняя первая зелень;
• обильный урожай пера.

Недостаток – головки лука по размеру получаются меньшими, чем при весенней посадке.

Весной

Весенняя посадка лука более эффективна: увеличенный световой день способствует росту луковиц, получению большего урожая.

Как вырастить полноценный урожай за один сезон?

За сезон можно вырастить неплохой урожай лука через рассаду. Сначала семена высеиваются в ящик или контейнер. Когда почва прогреется, рассаду высаживают в открытый грунт. В южных областях процесс высевания необходимо производить в феврале, для северных областей и областей средней полосы – в марте.

Деление луковицы

Некоторые огородники предпочитают разрезать крупные головки для посадки на несколько частей, а начинающим интересно, можно ли так делать. Такой способ культивирования лука ведет к снижению урожая, а иногда и к заболеванию. Делить посадочную луковичку есть смысл при нехватке семенного материала.

Культивирование

Выращивать лук шалот Семейный и других сортов не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Выбор грядки:

• хорошо освещенный участок;
• грунт умеренно-влажный, хорошо взрыхленный;
• почва перегнойно-суглинистая или перегнойно-песчаная.

1. Важную роль для урожая играет севооборот. Лук сажают на грядки, где раньше произрастали томаты, картофель, капуста, горох, фасоль. Эти растения обладают свойством накапливать в почве питательные вещества.Лучшая соседка – это морковь. Ее запах отпугивает луковичных мух, а фитонциды лука отпугивает морковных вредителей. Нельзя высаживать рядом с луком горох, фасоль, шпинат, укроп или петрушку из-за их негативного воздействия.
2. На одной грядке лук можно выращивать 3 года подряд! Для получения раннего урожая зелени севок лучше высадить под зиму.
3. Не надо использовать свежесобранный севок – спящая почка может не проснуться и не дать урожай! Подготовку грунта производят за две недели до посадки. Грядку необходимо взрыхлить и подкормить азотным удобрением (25 г на 1 м²), севок обеззаразить в слабом растворе марганцовки. Схема посадки 10×20, глубина – 5-6 см.В северных областях грядки защищают от вымерзания, накрывая их соломой или мульчей. По весне, с уходом снега, защитный слой убирают.

Из семян

Рассадный способ

Инвентарь

Контейнеры для выращивания растений, лопатка садовая, лейка для полива.

Необходимо приобрести семена (чернушку) с нормальным сроком годности, так как граничный термин использования на треть уменьшит их всхожесть.

Перед посевом:

• семена поместить в термос;
• залить теплой, до 40° водой на 8-10 часов;
• поместить в слабый раствор марганцовки для профилактики грибковых заболеваний;
• промыть чистой водой и просушить.

Схема и технология

1. Контейнеры заполнить приготовленной землей.
2. Землю увлажнить и прогреть до комнатной температуры.
3. Сделать борозды глубиной до 1 см.
4. Поместить семена через каждые 4-5 см, закрыть землей.
5. Контейнер накрыть пленкой. Пленку не снимать до первых всходов.
6. Контейнер поместить в теплое место (возле отопительных приборов).

Уход

Через 10-15 дней семена прорастают:

• Контейнер переместить в более прохладное место, где обеспечивается температурный режим около 18°.
• Обеспечить регулярный полив (не заливать!).
• Закалить рассаду при температуре не ниже 10°. Эта процедура способствует лучшей адаптации при высаживании в открытый грунт.

При закаливании необходимо уберегать всходы от прямых солнечных лучей. Высаживают зачатки, когда земля достаточно прогреется: в южных областях – конец апреля, начало мая, в средней полосе – середина или конец мая, в северных широтах лучше не рисковать ранней посадкой и произвести пересаживание в начале июня.

Участок, где планируется выращивать лук должен иметь хорошее освещение.

Для высадки рассады в грунт необходимо:

• Подготовить почву за две недели до посадки рассады. Рассада лука любит хорошо взрыхленную, влажную и удобренную землю.
• Грядку вскопать.
• Удобрить землю следующим составом: на 1 м² взять 4 кг перегноя, по 1 ч. ложке суперфосфата и мочевины, 3 ст. ложки золы.

• Делать бороздки глубиной 5-6 см, расстояние между бороздами – 20 см.
• Высадить рассаду на расстоянии 10 см друг от друга.
• Посыпать перегноем.
• Грядку затенить на 2-3 дня. Такой прием защитит рассаду от прямых солнечных лучей, и она лучше приживется.

• Высокий урожай шалота обеспечивается поливом, особенно в период вегетации. Не заливать!
• Пропалывать лук необходимо по мере нарастания сорной травы.
• Через две недели после высадки удобрить водным раствором коровяка или помета птиц в пропорции 1:10; во второй половине июня удобрить смесью калийной соли и суперфосфата (по 30 г каждого на 10 л воды).

Посев в открытый грунт

Инструменты

• Лопата для перекапывания.
• Мотыга для прополки (или плоскорез Фокина).
• Грабли для разбивания комков и выравнивания грядки.
• Поливочный инструмент.
• Ведра.

Лук шалот – двухлетнее растение. Если посеять семена поздней осенью или ранней весной, то к осени получится севок. Так как шалот обладает повышенной холодостойкостью, его можно высеивать и под зиму. Благоприятный период для средней полосы – конец октября. Для южных областей оптимальным является начало ноября.

Правила выращивания

• Грядку вскопать, разрыхлить.
• Сделать борозды глубиной 1-2 см, расстояние между рядами – 15-20 см.
• Высеять семена как можно реже.
• Аккуратно закрыть борозды тыльной стороной грабель.
• Грядку поливать умеренно каждый день до появления всходов.
• Всходы проредить, оставив между ростками 4-5 см.
• Поливать умеренно.
• 2 раза за сезон подкормить азотным удобрением (25 г на 1 м²).

Из севка

Инвентарь

• Лопата для перекапывания.
• Грабли для разбивания комков и выравнивания грядки.
• Культиватор «Стриж» или его аналог.
• Мотыга для прополки.
• Поливочный инструмент.
• Ведра.

Участок под лук готовится заранее. Под весеннюю посадку шалота грядку лучше подготовить с осени. Ее необходимо вскопать и внести удобрения, на 1 м²: 5 кг перегноя, 20-30 г суперфосфата, 15-20 г мочевины, 3 ст. ложки золы. По весне грядку необходимо вспушить и подкормить азотным удобрением (25 г на 1м²).

Для посадки отбираются луковицы весом около 30 г, диаметром 3 см. Луковки поменьше не дадут хороший урожай, их лучше использовать на перо и высаживать под зиму. Перед посадкой луковицы обезвреживают от грибковых заболеваний в слабом растворе марганцовки.

Схема и нюансы

1. Перед посадкой грядку взрыхлить.
2. Сделать лунки глубиной 5-6 см. Расстояние между рядами – 20-30 см.
3. Высадить севок. Расстояние между головками – 10 см.
4. Головки не вдавливать. Углублять луковки так, чтобы видны были шейки. Более глубокая посадка замедлит произрастание растений, более мелкая может привести к выпиранию из почвы.
5. Грядку увлажнить.
6. Посыпать перегноем.

Поливать севок не обязательно, если выпадает достаточное количество осадков. При дефиците влаги полив производится еженедельно в период вегетации.

Особенности содержания в теплице

Инструменты

• Лопата для перекопки.
• Рыхлитель с мотыжкой.
• Лейка для полива (или заводской поливочный комплект).
• Грабли для разбивания комков и выравнивания грунта.
• Ведра.

Лук шалот отлично подходит для выращивания зелени в теплице. Он более продуктивный, чем репчатый лук. Но есть одна особенность, которую необходимо учитывать.

Шалот имеет длительный период покоя, по этой причине его рекомендуется высаживать в теплице во второй половине зимы.

Подготовка материала

• Откалибровать севок как для открытого грунта. Мелкий лук использовать не рекомендуется.
• Прогреть севок в теплой воде 12 часов.
• Обсушить головки.

Для ускорения выгонки пера на 5-6 дней шейку посадочной луковки обрезают.

Технология

1. Грунт взрыхлить, смешать с перегноем и торфом, добавить удобрения с расчетом 30 г суперфосфата и 15 г хлорида натрия на 1 сотку. Почву увлажнить.
2. Плотность посадки – без дистанции, глубина – по плечики. Такая технология (мостовой метод) оправдана интенсивным ростом зелени.
3. Обеззаразить посадку слабым раствором марганцовки.
4. Полив умеренный, 1 раз на 10 дней. Влажность поддерживать на уровне 70-80%.
5. Температурный режим – +15+20°. Более низкие температуры замедляют созревания пера. Не способствуют урожаю температура выше 22°.
6. Проветривание производить, когда температура достигнет +10°. Без сквозняков!
7. Подпитывать лук 2-3 раза водным раствором коровяка с расчетом 1:10.

Сбор и хранение

Шалот готов к сбору, когда наблюдается загиб пера и частичное высыхание стеблей. Этот период наступает в конце июля. Если промедлить с уборкой, луковицы распадаются на отдельные головки и начинают произрастать заново.

Собранный лук сушат под навесом или в хорошо проветриваемых помещениях при сухой погоде около 2-2,5 недель.

Не надо спешить обрезать стебли – лук продолжает вбирать в себя полезные вещества. После первого периода просушивания сухие стебли обрезают, оставляя шейку в 1,5-2 см. Второй период досушивания длится примерно 2-3 недели.

Хранят лук в сухом прохладном помещении в сетках или ящиках. Хорошо сохраняется он и в условиях городской квартиры при комнатной температуре.

Предлагаем посмотреть видео о сборе и хранении лука-шалота:

Болезни и профилактика

Стоит отметить, что лук шалот очень устойчив ко многим заболеваниям, но при сырой и прохладной погоде может поражаться такими болезнями, как пероноспороз и шейковая гниль.

1. Борьба с пероноспорозом ведется с помощью противогрибковых препаратов Микосан и Пентафаг, а пораженные растения удаляются. Профилактика заболевания заключается в прогревании до 40°С севка перед посадкой.
2. Серая шейковая гниль обнаруживается у вызревшей луковицы. Профилактика заболевания состоит в выбраковке пораженных луковиц.
3. Луковая муха устраняется посыпанием грядки золой. Для ее отпугивания между рядами кладут полынь, пижму или ветошь, смоченную в скипидаре.

Предлагаем посмотреть видео о болезнях шалота и мерах профилактики заболеваний:

Лук шалот – отличная витаминная добавка в рационе. Его нежный, слегка сладковатый вкус понравится многим гурманам. Оценить его по достоинству смогут даже те, кто придерживается лечебной диеты.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео об особенностях выращивания лука шалот: