Закуска из селедки с томатным соусом и луком

Селедка в томатном соусе — закуска быстрого приготовления, которая уже давно пользуется неугасаемой популярностью в моей семье. Но оказалось не все мои друзья знают, как ее готовить. Поэтому я решила и с вами поделиться рецептом, так как наверняка многие хозяйки не все знают, что это такое. Готовить такую закуску довольно легко, единственное, что придется повозиться с селедкой, хорошенько ее почистить, удалить все косточки. Это стоит сделать, чтобы потом просто наслаждаться вкусом рыбки.

Всегда приятно кушать почищенную селедку, не испачкав руки. Поэтому я всегда сначала её разбираю. Маринованная обычным способом с маслом и уксусом соленая рыбка — блюдо, которым вряд ли удивишь, а вот сельдь с томатом и луком — новый супер простой и вкусный рецепт, который ещё пробовал не каждый. Зачастую я покупаю кавказский соус, он очень ароматный и пикантный. Можете покупать и острый, и обычный. Здесь уж выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

Способ приготовления селедки в томатном соусе

С селедки срезаю голову, снимаю кожу, удаляю хребет. Теперь пинцетом убираю все возможные косточки: крупные и мелкие. На это стоит потратить время. Безопасность важнее всего.

Нарезаю филе селедки небольшими кусочками, чтобы было удобно кушать.

Репчатый лук чищу и шинкую тоненькими полукольцами.

Если лук мелковат, то смело используйте две луковицы.

На селедку выкладываю весь подготовленный лук. Вообще, лучшего дуэта, чем селедка и лук, я не знаю.

Добавляю в закуску томатный соус. Его должно быть столько, чтобы и селедка, и лук были покрыты со всех сторон — получается сельдь в томатном маринаде.

Перемешиваю и оставляю закуску мариноваться на 20 минут. Ставлю блюдо в холодильник, подойдет верхняя полка. Слишком долго ждать не надо, так как и селедка, и лук хорошо впитывают в себя соус.

Перед подачей украшаю свежей зеленью и всех угощаю. Очень вкусная и заманчивая закуска — сельдь в томатном соусе — готова!

Хозяйке на заметку

• Если вдруг у вас вместо соуса паста, то можете смело готовить заливку на её основе — селедка с томатной пастой и луком не менее вкусна, чем с соусом. Но предварительно томатную пасту лучше развести кипячёной водой (в пропорции 1:1), чуть подсолить, добавить сахара, специй по вкусу.
• А можно в домашних условиях сделать настоящую восточную экзотику, смешав пасту и соус терияки. Тогда не нужно добавлять ни специи, ни воду.

Сельдь с лимоном и горчицей за сутки

Куриные крылья Баффало — популярная американская закуска

Как приготовить пикантные острые свиные ребрышки в томатном соусе

Свиные ребрышки в томатном соусе на гриле

Cвиные ребрышки в томатно-медовом соусе в духовке и другие варианты маринадов