Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Консервация

Жареные кабачки со вкусом грибов на зиму

А вы знаете как «сохранить кусочек лета» до поздней зимы? Все очень просто, достаточно приложить совсем немного усилий и сделать несколько баночек с заготовками! Думаете, что все сложно? Поверьте, большинство из рецептов вполне под силу начинающим! Например, вкуснейшие кабачки как грибы на зиму готовятся очень просто.

  1. Ингредиенты:
  2. Как приготовить:

Чаще всего для заготовки жареных кабачков их обжаривают каждый ломтик отдельно, но это очень долго, да и масла уйдет много. Поэтому я слегка модернизировала рецепт и готовка пошла быстрее,. На помощь «мне пришла» чудо-машина – мультиварка-скороварка Юнит мощностью 900 Вт.

Секрет грибного привкуса создает идеальное сочетание кабачков, лука и сушеного укропа. Ну что, приступим?!

kabachki-s-lukom-13
Информация о рецепте
  • Тип блюда:заготовки
  • Способ приготовления:жарка в мультиварке
  • Порции:5-8
  • 45 мин

Ингредиенты:

  • молодой кабачок — 500 г
  • лук репчатый – 200 г
  • сухая зелень укропа – ½ ст. л.
  • растительное масло без запаха – 3 ст. л.
  • красный острый молотый перец – ½ ч. л.
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.
  • соль — 1 ст.л.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • уксус (эссенция 70%) – 1 ч. л.

Как приготовить:

Кабачок любого сорта, главное чтобы он был с мягкой кожицей, нарежьте на кружочки толщиной не более 1 см. Затем каждый кружок разделите на четвертинки.
kabachki-s-lukom-01
В чашу мультиварки налейте растительное масло (любое, главное чтобы оно было рафинированное). Выложите в масло четвертинки кабачков. Установите чашу в мультиварку-скороварку.
kabachki-s-lukom-02
Выберите режим приготовления «Без крышки» и обжаривайте кабачки до легкого золотистого цвета, этот процесс займет не более 10 минут. За это время перемешайте ломтики пару раз, чтобы не подгорели.
kabachki-s-lukom-03
Очистите головки лука и промойте их. Каждую луковицу нарежьте тонкими полукольцами или колечками.
kabachki-s-lukom-04
Выложите лук поверх обжаренных кабачков и перемешайте. Тушите овощи при открытой крышке еще 5 минут.
kabachki-s-lukom-05
После добавьте красный жгучий перец и лавровый лист.
kabachki-s-lukom-06
Теперь остается добавить сахарный песок и соль. Перемешайте все ингредиенты и томите овощи в мультиварке еще 10 – 15 минут при открытой крышке.
kabachki-s-lukom-07
Сушеный укроп это и есть изюминка нашей заготовки, добавьте его в уже почти готовые овощи. Хотя можно заменить сухую зелень свежей, все зависит от вашего вкуса.
kabachki-s-lukom-08
В конце добавьте уксусную эссенцию и протушите массу еще пару минут.
kabachki-s-lukom-09
После распределите закуску из кабачков по стерилизованным сухим банкам. Закатайте крышками, отправьте на хранение в сухое прохладное место.
kabachki-s-lukom-10kabachki-s-lukom-11Салат из кабачков на зиму со вкусом грибов
Читайте далее:

Заготовка на зиму из кабачков со сладким перцем и морковью «Татарская песня»

Легкие салаты с жареными кабачками: рецепты на выбор

Салаты из кабачков и моркови на зиму с добавлением лука и других овощей

Как хранить кабачки всю зиму

Кабачки с острым перцем на зиму

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 4
Миниатюра к статье Жареные кабачки со вкусом грибов на зимуМиниатюра к статье Жареные кабачки со вкусом грибов на зиму
Вам также может быть интересно:
  • Салат из кабачков и морковиСалаты из кабачков и моркови на зиму с добавлением лука и других овощей
  • Рецепты лучших консервированных салатов из моркови и перцаРецепты салатов на зиму из перца и моркови
  • Кабачковая икра в мультиварке: классический рецепт и другие варианты
  • Как приготовить кабачковый крем-суп вкусноЛучшие рецепты супа-пюре из цукини или кабачков

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.