Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи

Баклажаны с сыром

Приготовим баклажаны, фаршированные сыром и специями. Как обычно, приготовим на мангале.

  1. Ингредиенты
  2. Приготовление

Ингредиенты

  • 4 баклажана;
  • 250 г сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • столовая ложка растительного масла;
  • соль и чёрный молотый перец, сладкий красный молотый перец, базилик, орегано по вкусу;
  • деревянные шпажки для шашлычков или зубочистки.

Приготовление

Баклажаны вымыть, разрезать пополам, поместить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой. Выдержать 1-2 часа, чтобы баклажаны отдали горечь и пропитались солью.

Достать баклажаны из кастрюли и вырезать мякоть из середины каждой половинки. Получатся лодочки.

Мякоть мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Мелко порубить зубчики чеснока. Добавить соль, перец, травы. Тщательно перемешать всю массу.

Дно баклажанных лодочек слегка полить растительным маслом. При приготовлении на огне масло впитается в баклажаны и смягчит их. Лодочки плотно набить приготовленной баклажанно-сырной массой. Попарно соединить половинки, чтобы получились целые фаршированные баклажаны. Скрепить деревянными шпажками. Для этого каждый баклажан проткнуть насквозь шпажками в двух-трёх местах. Обрезать деревяшки, оставив концы в полсантиметра.

Решетку смазать растительным маслом, Выложить на неё баклажаны. Обжаривать с каждой стороны 15-20 минут. Время готовности можно определить визуально. Появится сухая корочка. Сам баклажан станет мягким.

Снимаем баклажаны с решётки и наслаждаемся вкусом. Едим с помощью вилки и ножа. Отрезаем по кусочку и отправляем в рот.

Читайте далее:

Как хранить баклажаны: лучшие способы

Как насаживать мясо на деревянные шпажки

Как приготовить и использовать чеснок и йод для суставов? Каковы иные рецепты для их здоровья?

Подготовка к хранению: когда и как обрезать чеснок после выкопки?

Как приготовить баклажаны и кабачки

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 0
Вам также может быть интересно:
  • Свиная шейка горячего копчения
  • Шашлык на кухне
  • Стейки из говядиныСтейки из говядины
  • Шампиньоны и овощи с холодком
Логотип сайта Дачная кулинария

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2025 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.