Логотип сайта Дачная кулинария
Дачная кулинария

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

  • Салаты
  • Первое
  • Второе
  • Закуски
  • Заготовки
    • Варенье
    • Компот
    • Соления
    • Консервация
  • По продукту
    • Мясо
      • Баранина
      • Говядина
      • Свинина
      • Кролик
      • Фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
    • Субпродукты
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Ягоды
    • Грибы
    • Зелень
    • Мучное
    • Молочное
    • Яйца
    • Каша
  • Способ приготовления
    • Мангал
    • Казан
    • Коптильня
    • Духовка
    • Мультиварка
    • Микроволновка
  • Ещё
    • Выпечка
    • Напитки
    • Соусы
    • Специи
    • На заметку
    • Техника и Аксессуары
    • Прочее
  • Огород
    • Корнеплоды
      • Морковь
      • Чеснок
      • Свекла
      • Картофель
      • Батат
      • Черная редька
      • Зеленая редька
      • Репа
      • Редис
      • Дайкон
      • Сельдерей корневой
      • Петрушка корневая
      • Топинамбур
      • Хрен
    • Луковые
      • Репчатый лук
      • Зеленый лук
      • Лук порей
      • Батун
      • Шалот
    • Зелень
      • Сельдерей
      • Любисток
      • Петрушка
      • Кинза
      • Щавель
      • Укроп
    • Пряные травы
      • Базилик
      • Мята
    • Капуста
  • Сад
    • Хурма
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки
  4. »
  5. Компот

Кисло-сладкий компот из шелковицы и мяты на зиму

Лето – пора заготовки различных напитков из поспевающих ягод и фруктов. Поделюсь рецептом, как закрыть компот из шелковицы на зиму. Количество ягод и сахара укажу из расчета на небольшую литровую банку. А вы уж сами считайте, сколько вам надо.

  1. Ингредиенты (на 1 литровую банку):
  2. Способ приготовления
Для информации
Шелковица растет на юге. Второе название этого растения – тутовник. В июне на тутовом дереве созревают ягоды, похожие на ежевику.

Вкус у шелковицы своеобразный, она бывает нескольких видов – белая, розовая и черная. Предлагаю вам приготовить на зиму компот из черных плодов, а добавка из мяты сделает его пикантным. Готовится напиток быстро, без стерилизации.

Стоит заметить, что плоды тутового дерева вообще не подлежат хранению. По этой причине не южане могут полакомиться шелковицей находясь в отпуске, или посредством различных заготовок – напитков и варений.

Информация о рецепте
  • Тип блюда:Заготовки
  • Способ приготовления:варка
  • Порции:1 л. банка
  • 1 ч

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

  • шелковица–300 г
  • сахар –50 г
  • мята– 2 веточки.
  • лимонная кислота– 0,5 ч.л.


Способ приготовления

В горячую стерильную банку выложить чистые веточки мяты.

Подготовить ягоды шелковицы. Промыть их путем опускания в кастрюлю с водой в дуршлаге. Сверху на мяту выложить шелковицу.

Залить содержимое банки горячей водой.

Накрыть банку ошпаренной крышкой и оставить до остывания.

В ковшик или кастрюлю выложить сахар и лимонную кислоту.

Слить воду из банки в кастрюлю и кипятить сироп 1- 2 минуты.

Залить банку с ягодами горячим сиропом и закрыть герметично. Проверить, нет ли выделения жидкости из-под крышки и укутать банку. Оставить на ночь. Утром переставить банку в сухое темное место.

Компот получается насыщенного темного цвета и приятного кисло-сладкого вкуса. Срок хранения – 2 года.


Советы

  • При приготовлении компота из темного тутовника учтите, что ягоды сильно окрашивают руки. Используйте перчатки. Темные пятна на руках и одежде можно вывести с помощью белой шелковицы.
  • Компот из шелковицы можно использовать для подкрашивания кондитерского крема или домашнего мороженного в фиолетовый цвет.


Автор: Ната Комарова.

Читайте далее:

Лучшие рецепты компотов из винограда

Компоты из калины: полезно и вкусно!

Морс и компот: в чем сходство и различие этих полезных напитков

Грушевые дольки в сиропе на зиму

Компот из яблок и слив

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Отличная статья 1
Миниатюра к статье Кисло-сладкий компот из шелковицы и мяты на зимуМиниатюра к статье Кисло-сладкий компот из шелковицы и мяты на зиму
Вам также может быть интересно:
  • Рецепты грушевого варенья на зимуВаренье из груш на зиму
  • Как сварить тыквенный джемКак сделать джем из тыквы: рецепты на зиму
  • Вкусные салаты из сыра, винограда и курицыОригинальные салаты из курицы, винограда и сыра
  • Как сварить вкусное ревеневое вареньеРецепты варенья из ревеня - доступная экзотика
1 комментарий к статье
  1. аля

    30 Июнь 2018 | 14:58

    Отличный рецепт

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Я не робот.

Последние записи
  • Миниатюра к статье Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?Лучшие и худшие соседи для укропа: с чем сажать на одной грядке можно, а с чем нельзя?

    Каждый огородник хочет, чтобы урожай на его грядках был самым богатым. И один из секретов такого уро

  • Почему укроп может нанести вред организму человека? Кому нельзя есть пряность?
  • Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья
  • Закручиваются листья укропа. Почему это происходит и что делать для устранения проблемы?
  • Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред
  • Контакты
  • О сайте
© 2009-2023 ~ Дачная кулинария ~ Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.