Лучший обзор полезных свойств петрушки, важных противопоказаний и целебных рецептов

Петрушка – одна из самых уникальных видов зелени, активно использующаяся не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Являясь кладезем витаминов, растение обладает целым набором полезных свойств. Но, как и у любого другого полезного овоща, у него есть определенные противопоказания и вред. Давайте рассмотрим полезные и вредные свойства этой пряности.

Химический состав растения

Листовая петрушка имеет богатый химический состав. В ароматном растении содержится огромное количество витаминов, таких как:

• аскорбиновая кислота;
• фолиевая кислота;
• бета-каротин;
• витамин А;
• биологически активные соединения группы В, К, РР, Е, Н.

Зелень является источником:

• кальция;
• калия;
• натрия;
• фосфора;
• магния.

Она также содержит следующие не менее важные микроэлементы:

• железо;
• марганец;
• цинк;
• медь;
• селен.

А такие вещества, как эфирные масла и насыщенные жирные кислоты в составе зелени, делают её одной из самых полезных трав.

Пищевая ценность растения на 100 г представлена следующим образом:

• белки – 3,7 грамм;
• жиры – 0,4 грамм;
• углеводы – 7,6 грамм.

Сравнение показателей в сушеном, свежем и замороженном виде

Исходя из таблицы, можно сделать вывод, что полезнее всего свежая петрушка. В ней содержится больше всего витаминов и полезных веществ.

Польза и вред для здоровья организма человека

В целом

Петрушка наделена очищающими, общеукрепляющими и целебными свойствами. Её польза выражается в:

• укреплении сосудов;
• антиоксидантном действии – выведении шлаков и токсинов;
• улучшении состава крови, поднятии уровня гемоглобина;
• мочегонном действии, устранении от отеков;
• нормализации сердечно-сосудистой системы;
• улучшении пищеварения;
• противовоспалительном действии;
• улучшении состояния нервной системы;
• укреплении волос и устранении недостатков кожи.

Употребление зелени в больших количествах может отрицательно сказаться на работе почек и печени.

Переизбыток такого вещества, как эфирное масло, может обернуться:

• головокружением;
• тошнотой;
• болью в животе.

Предлагаем посмотреть видео о пользе петрушке и мерах предосторожности при ее употреблении:

Для мужчин

Приправа оказывает благотворное воздействие на здоровье мужчин. Она:

1. поддерживает иммунитет;
2. придает жизненные силы;
3. спасает от облысения;
4. помогает при похмелье;
5. лечит заболевания мочеполовой системы;
6. улучшает работу щитовидной железы;
7. отлично влияет на потенцию.

Как и некоторые травы, пряность является мощным афродизиаком. Потребляя небольшое количество зелени каждый день, можно повысить влечение мужчины. Всё из-за того, что в её составе содержатся вещества, которые улучшают систему кровообращения в органах малого таза.

Однако употребление петрушки в больших количествах может:

1. привести к развитию анемии;
2. вызвать проблемы с почками и печенью.

Кроме того, петрушка снижает сахар крови и может вызвать гликемию.

Для женщин

В целом

Петрушка способна принести огромную пользу и для здоровья женщин. Растение при регулярном его употреблении:

1. нормализует менструальный цикл;
2. уменьшает кровотечение при обильных месячных;
3. снимает напряжение;
4. улучшает самочувствие;
5. облегчает симптомы ПМС;
6. в более зрелом возрасте обеспечивает мягкое течение климакса.

Все эти полезные свойства проявляются благодаря веществу под названием апиол, что содержится в петрушке и воздействует на организм по тому же принципу, как и женский гормон эстроген.

При беременности

Петрушка при беременности в умеренных количествах:

• обеспечивает необходимым уровнем фолиевой кислоты в первом триместре;
• обеспечивает профилактику анемии;
• служит профилактикой отеков;
• способствует выведению токсинов;
• нормализует обменные процессы в организме;
• улучшает зрение;
• обеспечивает достаточное потребление кальция.

Также зелень может нанести вред в виде аллергических высыпаний, судорог, потери сознания и учащению сердцебиения плода из-за входящего в состав растения вещества миристицина.

При ГВ

Польза пряности при грудном вскармливании огромна. Она способна:

• повышать лактацию;
• противостоять развитию инфекций;
• поддерживать необходимый уровень гемоглобина в крови;
• стабилизировать нервную систему;
• насыщать организм кальцием, необходимый, как и для мамы, так и для ребенка;
• улучшать состояние кожи, волос и ногтей;
• укреплять костную систему;
• приостанавливать воспалительные процессы;
• восстанавливать гормональный фон.

Необходимо помнить, что употреблять полезную зелень нужно с осторожностью, особенно в первые месяцы жизни малыша. Как и любой продукт, петрушка может вызвать аллергическую реакцию у ребенка и повышенную возбудимость. Поэтому специалисты советуют включать в рацион эту зелень не раньше, чем малышу исполнится 3 месяца.

Для детей

Этот растительный продукт не менее полезен и для детей. В нем содержатся все необходимые микроэлементы, чрезвычайно полезные для растущего организма. Листья продукта оказывают следующее положительное воздействие:

• повышают стойкость к вирусным заболеваниям;
• укрепляют кровеносную и иммунную систему;
• улучшают состав крови;
• очищают кожу, избавляют от прыщей;
• повышают гемоглобин;
• улучшают зрение;
• избавляют организм от шлаков и токсинов;
• снижают кислотность желудка;
• повышают аппетит, стабилизируют нервное состояние;
• ускоряют восстановление поврежденных тканей.

Вред петрушки для ребенка – это проявление аллергической реакции.

От чего помогают, что лечат и чем опасны семена растения?

Семена петрушки также полезны для организма человека, поскольку содержат в себе не меньше биологически активных веществ, чем те же самые корни, стебли и листья растения. Обычно из них готовят разные отвары и настои.

Целебные свойства семян петрушки:

• ускорение метаболизма;
• нормализация работы надпочечников, яичников, щитовидной железы;
• нормализация уровня сахара в крови;
• проявление мочегонного эффекта, устранение отеков;
• укрепление костей, суставов и мускулатуры внутренних органов;
• оказание спазмолитического и болеутоляющего действия.

Как и листья растения, отвары из семян петрушки могут спровоцировать:

• аллергию;
• тошноту;
• диарею.

Общие ограничения по употреблению

Зелень противопоказана в следующих случаях:

1. при непереносимости и при повышенной чувствительности к этому растению;
2. при почечнокаменной болезни и при заболеваниях мочевого пузыря;
3. при подагре;
4. при нефрите и цистите;
5. при гипокальцемии;
6. при хронических заболеваниях внутренних органов;
7. во время беременности в больших количествах.

Применение целебных качеств

В косметологии

• Используется как отбеливающее средство, из неё делаются различные лосьоны, косметический лёд.
• Как средство от избавления от темных кругов под глазами и от отеков.
• Как лекарство от угревой сыпи и прыщей.
• В качестве различных масок.
• Как средство от морщин.
• Применяется для укрепления волос и ногтей.

Здесь вы можете узнать о том, как можно использовать петрушку для красоты и здоровья кожи лица.

В народной медицине

Петрушка применяется для лечения различных недугов. Из травы делаются различные настои и отвары. Они используются, как:

• мочегонное средство;
• ранозаживляющее средство;
• противовоспалительное средство.

Роль в победе над избыточным весом

Растение отлично помогает бороться с лишним весом, так как содержит в себе наименьшее количество калорий. Её употребление способствует выведению шлаков из организма и нормализации жирового обмена веществ.

Зелень обязательно нужно употреблять людям, которые сидят на диете, в виде:

1. отваров;
2. настоев;
3. соков;
4. напитков.

Лучший результат получится, если совместить правильное питание и активный образ жизни.

Когда, как часто и сколько пряной зелени можно съесть?

Употреблять петрушку можно каждый день, но в ограниченных количествах. Для нашего организма оптимальная норма употребления – 50 грамм в день. Растение хорошо применимо как приправа, как добавка к основной пище, поэтому не стоит есть её большими пучками.

Беременным женщинам эту норму рекомендуется значительно снизить, в лучшем случае, исключить из рациона или заменить на другой продукт.

Лечебные рецепты из листьев, стеблей и других частей пряности

Отвар/настой

Список ингредиентов:

• листья петрушки – 100 г;
• вода – 1 литр.

Способ приготовления:

1. необходимо измельчить листья петрушки;
2. залить полученную смесь литром воды;
3. довести до кипения на медленном огне.

Принимать отвар из петрушки по 2 столовые ложки за полчаса до еды.

Чай

Список ингредиентов:

• листья петрушки – 60 мл;
• вода – 250 мл.

Способ приготовления чая из петрушки:

1. вскипятить очищенную воду в чайнике;
2. тщательно промыть свежие листья петрушки под проточной водой;
3. просушить их;
4. затем положить их в чашку, добавить кипяток и заварить чай в течение 5 минут;
5. далее процедить листья.

Сок

Список ингредиентов:

• зелень петрушки – 30 грамм;
• вода – 200 мл.

Способ приготовления:

1. замочить зелень в воде;
2. промыть;
3. просушить;
4. измельчить на небольшие кусочки;
5. выложить в блендер, добавить воду и взбить;
6. затем нужно процедить в марле полученную смесь и отжать до последней капли;
7. готовый сок петрушки разлить по стаканам.

Семена в сухом виде

Список ингредиентов: семена петрушки- 0,5 -1,5 грамм.

Способ приготовления: семена употребить в сухом виде 3-4 раза в день.

Таким образом, польза петрушки для здоровья человека весьма огромна. Растение обладает целебными и лечебными свойствами, содержит большое количество витаминов и полезных веществ, поэтому рекомендуется к употреблению каждый день. Единственное правило, которого нужно придерживаться, – это соблюдение меры.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о применении петрушки для укрепления мужского и женского здоровья: