Укропный соус
Этот соус подойдёт к [link_webnavoz]овощам-гриль[/link_webnavoz], особенно к кабачкам и баклажанам.
Ингредиенты
укроп - 1 пучок;
чеснок - 2 зубчика;
лимон - 1/2 штуки;
оливковое масло - 50 г;
соль, ...
Статьи из рубрики "Соусы"
Луковый соус с йогуртом
Очередной вариант приготовления [link_webnavoz]маринованного лука[/link_webnavoz] к шашлыку. На этот раз в виде соуса на основе био-йогурта.
Ингредиенты
лук репчатый - 300 г или 2 крупные луковицы;
уксус 9% - 1/2 ст.л.;
соль ...
Шашлычные маринады
Мясо для шашлыка принято мариновать. Маринад - это кислая среда. Помещая мясо в кислую среду, мы размягчаем волокна, делаем шашлык мягче. Чем изначально мягче мясо, тем меньше кислоты ...
Брусничный + клюквенный = финский соус
Кушали вы когда-нибудь мясо с клюквенным или брусничным соусом? Попробуйте. Такой соус прекрасно сочетается со [link_webnavoz]стейками из говядины[/link_webnavoz] или с нежной [link_webnavoz]куриной грудкой горячего копчения[/link_webnavoz]. Скажу сразу – ...
Соус ананасовый с ромом
Попробуйте приготовить этот соус, когда будете жарить куриные шашлычки или [link_webnavoz]коптить курицу[/link_webnavoz]. Для другой птицы, например, [link_webnavoz]индейки[/link_webnavoz], соус также подойдёт.
Ингредиенты
3 кружка ананаса;
1 маринованный огурчик;
50 мл рома;
2 ст. ложки ...
Соус огуречный
Этот соус сочетается с блюдами из мяса и птицы.
Ингредиенты
сметана нежирная – 200 г;
мягкий творог – 200 г;
лимон-0,5 шт;
огурец-1 шт;
небольшой пучок укропа;
чеснок-1 зубчик;
соль, белый молотый перец по вкусу.
Смешать сметану ...
Соус из крыжовника и чеснока
Рецепт оригинального кислого соуса. Служит неплохим дополнением к мясным шашлыкам. Прост в приготовлении.
Ингредиенты
крыжовник - 200г;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 3 ст.л.
Понадобятся ягоды крыжовника из кислых сортов зелёного ...
Соус из авокадо
Этот соус является прекрасным дополнением к рыбным блюдам, приготовленным на мангале. Например, его смело можно подавать к [link_webnavoz]горбуше горячего копчения[/link_webnavoz].
Ингредиенты
авокадо - 1 шт;
сметана - 100 г;
чеснок - 2 ...
Сырный соус
Шашлык редко обходится без соусов. Обычно это магазинные кетчуп, ткемали и другие. Однако, соусы не только можно, но и нужно готовить самостоятельно. Вот один из таких рецептов, пользующихся ...