Соус из авокадо

Этот соус является прекрасным дополнением к рыбным блюдам, приготовленным на мангале. Например, его смело можно подавать к горбуше горячего копчения.

Ингредиенты

• авокадо — 1 шт;
• сметана — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень укропа.

Авокадо вымыть, очистить от кожуры, вынуть косточку, порезать. В блендере измельчить авокадо и чеснок до однородной массы.

Зелень укропа мелко нарезать, добавить к массе авокадо с чесноком. Добавить сметану. Всё тщательно перемешать. Соус готов.

Выбираем спелый авокадо: как не ошибиться при покупке

Паштет из горбуши горячего копчения

Соус из манго и чили

Как и где хранить авокадо: советы хозяйкам

Овощные оладьи из кабачков и моркови с соусом на основе чеснока и укропа